Description
Een heerlijke en makkelijke kip broccoli rijst ovenschotel.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 300g broccoli, in roosjes
- 200g rijst
- 1 liter kippenbouillon
- 200ml room
- 100g geraspte kaas
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 ui, gesnipperd
- 2 eetlepels olijfolie
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Kook de rijst in de kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook glazig.
- Voeg de kipblokjes toe en bak deze totdat ze goudbruin zijn.
- Voeg de broccoli toe en bak 5 minuten mee.
- Meng de gekookte rijst, room, en geraspte kaas door de kip en broccoli.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Schep het mengsel in een ovenschaal.
- Bak de ovenschotel 25 minuten in de oven.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt variëren met andere groenten.
- Deze schotel is ook goed in te vriezen.
- Gebruik volkorenrijst voor een gezondere optie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Kip Broccoli Rijst Ovenschotel, Ovenschotel, Kip, Broccoli, Rijst