Description
Een stap-voor-stap gids voor het maken van KFC Extra Crispy Gefrituurde Kip thuis, met een heerlijke karnemelkmarinade en een krokant beslag.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ongeveer 1,5 kg), in stukken gesneden
- 500 ml karnemelk
- 250 g bloem
- 1 eetlepel zout
- 1 theelepel zwarte peper
- 1 eetlepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel uienpoeder
- 1/2 theelepel cayennepeper (of naar smaak)
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 liter plantaardige olie (voor het frituren)
Instructions
- Marineer de kip in karnemelk en laat minimaal 4 uur in de koelkast staan.
- Meng de bloem met zout, peper, paprikapoeder, knoflookpoeder, uienpoeder, cayennepeper en bakpoeder in een grote kom.
- Haal de gemarineerde kip uit de koelkast en laat het overtollige vocht afdruipen.
- Dompel elk stuk kip in het bloemmengsel en zorg voor een goede bedekking.
- Verhit de plantaardige olie tot ongeveer 175°C in een grote pan of frituurpan.
- Frituur de kip in porties gedurende 12-15 minuten tot deze goudbruin en knapperig is.
- Laat de gefrituurde kip uitlekken op keukenpapier.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Marineer de kip langer voor extra malsheid.
- Controleer de temperatuur van de olie met een thermometer.
- Frituur in kleine porties voor een knapperige korst.
- Serveer de kip direct voor de beste textuur.
- Prep Time: 4 uur
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Frituren
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 400
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 1g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: KFC, gefrituurde kip, krokante kip, karnemelk, zelfgemaakt