Description
Een romige en smaakvolle cheesecake met een knapperige bodem, perfect voor de feestdagen.
Ingredients
Scale
- 200 g Bastogne koekjes
- 100 g gesmolten boter
- 500 g roomkaas
- 100 g suiker
- 2 eieren
- 1 vanillestokje
- 100 g fijngestampte kerststokken
- 200 ml slagroom
Instructions
- Verwarm de oven voor op 160°C.
- Verkruimel de Bastogne koekjes en meng met de gesmolten boter.
- Druk het mengsel stevig aan in een springvorm.
- Klop de roomkaas, suiker, eieren en vanille tot een glad mengsel.
- Voeg de slagroom en kerststokken toe en meng voorzichtig.
- Giet het mengsel over de koekjesbodem.
- Bak 45-50 minuten tot de cheesecake stevig is.
- Laat afkoelen en zet minstens 4 uur in de koelkast.
Notes
- Bewaar de cheesecake maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Serveer eventueel met extra kerststokken als garnering.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 50 minuten
- Category: Dessert
- Method: Gebakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 420 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 280 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 18 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 32 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kerststokken, cheesecake, feestelijk, dessert