Ooh, ik ben zo blij dat ik je eindelijk mijn Kers-Limoen Sprankel mag laten zien! Dit is mijn go-to drankje als de temperaturen stijgen – zo verfrissend dat je meteen zin krijgt om op een terras te gaan zitten. Ik ontdekte dit recept per ongeluk toen ik op een bloedhete dag wat restjes in de koelkast had: kersensap, een halve limoen, en een flesje bruisend water. Even door elkaar geroerd, en wow! Het was liefde op de eerste slok. Sindsdien maak ik ‘m elke zomer, en mijn vrienden smeken erom.
Waarom je van deze Kers-Limoen Sprankel zult houden
- Die perfecte balans tussen zoete kersen en die pittige limoen – niet te zuur, niet te zoet
- Klaar in letterlijk 5 minuten, zelfs als je geen keukenprins(es) bent
- Werkt perfect als alcoholvrije optie op feestjes (of voeg een scheut wodka toe voor een feestelijke twist)
- Ziet er zo vrolijk uit met die felrode kersen en groene limoenschijfjes – instant zomervibes!
Ingrediënten voor Kers-Limoen Sprankel
Het mooie van deze Kers-Limoen Sprankel? Je hebt maar een paar simpele ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt! Hier is wat je nodig hebt voor één groot, verfrissend glas (of verdubbel de hoeveelheden voor een kan):
- 200 ml kersensap – bij voorkeur zonder toegevoegde suikers voor een natuurlijke smaak
- 50 ml vers limoensap – echt, vers geperst maakt alle verschil! Dat is ongeveer 1 middelgrote limoen
- 1 eetlepel honing – of meer/minder naar smaak, ik gebruik vaak bloemenhoning
- 200 ml bruisend water – liefst goed gekoeld voor extra verfrissing
- Handvol ijsblokjes – hoe meer hoe beter op warme dagen!
- Garnering: paar verse kersen (ontpit) en dunne limoenschijfjes – maakt ‘m extra feestelijk
Psst… soms doe ik er stiekem een takje munt bij voor nóg meer verfrissing. Maar dat is ons kleine geheim!
Zo maak je de Kers-Limoen Sprankel
Oké, hier komt het leukste deel – het maken van die heerlijke Kers-Limoen Sprankel! Het is echt zo simpel dat je het met je ogen dicht kunt doen. Maar let goed op, want kleine details maken hier het verschil:
- Pers die limoen: Rol eerst de limoen stevig heen en weer onder je hand op het aanrecht (dit maakt ‘m sappiger!). Snij hem dan doormidden en pers hem uit. Je wilt ongeveer 50 ml sap – geen pitjes erin laten vallen!
- Meng de sappen: Giet het kersensap en limoensap samen in een groot glas. Roer even door met een lange lepel. Zie je al die mooie kleuren mengen? Zo mooi!
- Honing toevoegen: Doe nu de honing erbij en roer meteen goed door tot het volledig is opgelost. Proef eventjes – soms wil je iets meer honing als de limoen erg zuur is.
- Bruisend water: Vul het glas rustig aan met het bruisende water. Doe dit langzaam anders krijg je een bruisend drama op je aanrecht! Roer zachtjes om te mengen.
- Garneren en serveren: Vul het glas tot de rand met ijsblokjes, prik er een paar kersen aan een cocktailprikker en leg er een limoenschijfje op. En klaar is je meesterwerk!
Tips voor de perfecte Kers-Limoen Sprankel
- Koud is key: Zorg dat zowel het kersensap als het bruiswater ijskoud zijn, anders wordt je drankje slap.
- Honing-test: Roer eerst een beetje honing door een lepeltje kersensap om te zien of de zoetheid je bevalt voordat je alles toevoegt.
- Last-minute garnituur: Voeg de kersen en limoen vlak voor het serveren toe, zodat ze knapperig en vers blijven.
Veelgestelde vragen over Kers-Limoen Sprankel
Kan ik iets anders gebruiken dan honing? Jazeker! Agavesiroop of ahornsiroop werken ook prima. Of zelfs gewone suiker als je die oplost in een beetje warm water eerst. Mijn nichtje gebruikt altijd stevia – maar persoonlijk vind ik dat de smaak wat minder ‘rond’ maakt.
Hoeveel glazen krijg ik uit dit recept? Dit is voor één flink gevuld longdrinkglas (ongeveer 450 ml). Voor een gezelschap kun je gerust alles keer drie of vier doen en een grote kan maken. Let wel: voeg het bruisende water pas toe vlak voor het serveren, anders verlies je alle bubbels!
Kan ik dit bewaren? Eerlijk? Nee, niet echt. Door het bruisende water blijft het niet echt lekker. Maar het duurt maar 5 minuten om vers te maken! Wel kun je het sapmengsel (zonder bruiswater) maximaal een dag van tevoren maken in de koelkast. Voeg dan op het laatste moment het bruiswater en ijs toe.
Variaties op de Kers-Limoen Sprankel
Het leuke aan dit recept? Je kunt er zo makkelijk je eigen draai aan geven! Mijn favoriete variaties:
- Munt-magic: Voeg een handvol verse muntblaadjes toe tijdens het mengen – geeft een superfrisse twist
- Aardbeienliefde: Vervang de helft van het kersensap door aardbeiensap voor een zoet-zure combo
- Feestelijke versie: Gebruik alcoholvrije bubbels in plaats van gewoon bruiswater voor extra luxe
Probeer het eens – soms ontstaan de beste creaties per ongeluk!
Voedingsinformatie
Let op: voedingswaarden kunnen variëren per ingrediënt. Voor dit heerlijke glas Kers-Limoen Sprankel reken je ongeveer op 120 kcal en 25 gram suiker – natuurlijk afhankelijk van hoeveel honing je gebruikt!
Serveersuggesties
Deze Kers-Limoen Sprankel is perfect bij licht zomereten – denk aan een frisse salade, gegrilde groenten of sushi. Voor een echt feestje serveer ik ‘m altijd met citroen-meringue taart. En zeg nou zelf: zo’n rood-groen glas ziet er toch fantastisch uit op je mooiste servies?
Laat ons weten wat je ervan vindt
Heb jij de Kers-Limoen Sprankel al gemaakt? Ik ben super benieuwd wat je ervan vindt! Laat hieronder je beoordeling achter of deel je creatie op Instagram met #KersLimoenSprankel. Happy sippen!
Print
Verfrissende Kers-Limoen Sprankel in slechts 5 minuten
- Total Time: 5 minuten
- Yield: 1 portie 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een verfrissend drankje met een zoete kersensmaak en een vleugje limoen.
Ingredients
- 200 ml kersensap
- 50 ml vers limoensap
- 1 eetlepel honing
- 200 ml bruisend water
- Ijsblokjes
- Verse kersen en limoenschijfjes voor garnering
Instructions
- Meng het kersensap en limoensap in een glas.
- Voeg honing toe en roer goed door.
- Vul het glas aan met bruisend water.
- Voeg ijsblokjes toe en garneer met verse kersen en limoenschijfjes.
- Serveer direct en geniet!
Notes
- Gebruik vers limoensap voor de beste smaak.
- Pas de hoeveelheid honing aan naar smaak.
- Je kunt ook bevroren kersen gebruiken in plaats van ijsblokjes.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Drankjes
- Method: Geroerd
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 glas (450 ml)
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 25 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kers, limoen, frisdrank, verfrissend, zomerdrank
