Description
Een heerlijk gerecht met jerk gemarineerde steak, sappige garnalen en tropische rijst pilaf, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 🥩 Jerk gemarineerd steak – 500 gram
- 🍤 Garnalen – 300 gram (gepeld en schoongemaakt)
- 🌾 Jasmijnrijst – 250 gram
- 🥥 Kokosmelk – 400 ml
- 🌶️ Paprika’s (rood en geel) – 1 van elke kleur, in blokjes
- 🍍 Ananas – 200 gram, in blokjes
- 🧅 Lente-uitjes – 3, fijngehakt
- 🍋 Limoensap – 2 eetlepels
- 🧂 Zout – naar smaak
- 🧄 Knoflookpoeder – 1 theelepel
- 🥄 Olijfolie – 2 eetlepels
Instructions
- Marineren van de Jerk Steak: Laat de steak op kamertemperatuur komen en marineer deze minstens 30 minuten.
- Bereiden van de Garnalen: Pel en schoon de garnalen, marineer ze met limoensap en zout.
- Koken van de Tropische Rijst Pilaf: Spoel de rijst af, kook deze met kokosmelk en water, en laat het sudderen.
- Grillen van de Jerk Steak: Grill de steak 4-5 minuten aan elke kant en laat deze rusten.
- Samenvoegen van de Gerechten: Meng de lente-uitjes en limoensap door de rijst, serveer met steak en garnalen.
Notes
- Laat de steak altijd op kamertemperatuur komen voor een gelijkmatige garing.
- Marineer de steak langer voor intensere smaken.
- Verwarm de pan goed voor een mooie korst op de steak.
- Bak de garnalen niet te lang om rubberigheid te voorkomen.
- Proef en pas de smaken aan tijdens het koken.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen en Koken
- Cuisine: Jamaicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 70g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Jerk Steak, Garnalen, Tropische Rijst, Jamaicaans, Hoofdgerecht