Description
Ingeblikte Paprika’s met Guacamole is een frisse en gezonde snack.
Ingredients
Scale
- 2 rode paprika’s
- 2 gele paprika’s
- 2 groene paprika’s
- 2 rijpe avocado’s
- 2 eetlepels limoensap
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- Zout naar smaak
- Een handvol verse koriander, fijngehakt
Instructions
- Bereid de paprika’s voor: Open de blikken met paprika’s en giet het vocht af. Spoel de paprika’s kort af onder koud water en laat ze goed uitlekken. Snijd de paprika’s in lange, dunne reepjes en leg ze op een grote serveerschaal in een cirkelvormige opstelling.
- Maak de guacamole: Snijd de avocado’s doormidden, verwijder de pit en schep het vruchtvlees in een kom. Voeg het limoensap, de fijngehakte knoflook en een snufje zout toe. Prak de avocado’s met een vork tot een romige consistentie. Voeg de fijngehakte koriander toe en meng alles goed door elkaar.
- Serveer: Schep de guacamole in het midden van de schaal met paprika’s. Zorg ervoor dat de guacamole goed zichtbaar is en dat de kleurrijke paprika’s eromheen liggen.
- Geniet: Serveer de ingelegde paprika’s met guacamole als een frisse en gezonde snack of als bijgerecht bij een maaltijd.
Notes
- Voor extra smaak kun je een beetje chilipoeder of komijn aan de guacamole toevoegen.
- Serveer met tortillachips voor een knapperige toevoeging.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Snack
- Method: Meng- en serveermethode
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 200
- Sugar: 2g
- Sodium: 150mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 6g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: Ingeblikte Paprika's, Guacamole, Snack, Gezond