Description
Een authentiek Hongaarse Kip Paprikash met luchtige dumplings, perfect voor een gezellige avond.
Ingredients
- 🍗 Kippenbouten – 800 gram
- 🧅 Ui – 1 grote, fijngehakt
- 🧄 Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- 🌶️ Paprikapoeder – 2 eetlepels
- 🌶️ Paprika (rode of gele) – 1, in blokjes
- 🍅 Tomaten – 2, in blokjes
- 🍗 Kippenbouillon – 500 ml
- 🍶 Zure room – 200 gram
- 🌾 Bloem – 250 gram
- 🥚 Eieren – 2
- 🌿 Peterselie – een handvol, fijngehakt
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
- 🛢️ Olijfolie – 2 eetlepels
Instructions
- Kip voorbereiden door deze af te spoelen en droog te deppen.
- Ui en paprika snijden.
- Kip bruin bakken in olijfolie.
- Ui en knoflook fruiten, paprikapoeder toevoegen en groenten erbij doen.
- Kippenbouillon toevoegen en kip terug in de pan doen, zachtjes laten koken.
- Dumplings maken van bloem, eieren, zout en water, en laten rusten.
- Dumplings koken in gezouten water en serveren met de kip en saus.
Notes
- Gebruik Hongaarse zoete paprikapoeder voor de beste smaak.
- Laat de kip marineren voor extra smaak.
- Voeg extra knoflook toe voor een sterkere smaak.
- Gebruik verse tomaten voor een frisse smaak.
- Experimenteer met de dumplings door extra ingrediënten toe te voegen.
- Neem de tijd om de smaken goed te laten ontwikkelen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 1 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Hongaars
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 40g
- Cholesterol: 120mg
Keywords: Hongaarse Kip Paprikash, Dumplings, Comfortfood, Authentiek, Recept