Oeps, weer eens te lang op de snoozeknop gedrukt? Herkenbaar! Ik was vroeger altijd die persoon die met een lege maag de deur uit vloog – tot ik mijn redding ontdekte: high protein overnight oats. Dit is mijn ultieme ontbijtredder voor drukke ochtenden. Binnen vijf minuten mixen, een nachtje laten staan, en je hebt een eiwitrijk ontbijt dat je zelfs onderweg kunt eten. Geen gedoe met pannen, geen gedoe met opruimen. En het mooiste? Het smaakt nog fantastisch ook! Perfect voor meal prep, want je kunt een paar porties tegelijk maken. Sinds ik dit ontdekt heb, begin ik mijn dagen met een volle buik en een voldaan gevoel.
Ingrediënten voor high protein overnight oats
Dit zijn mijn go-to ingrediënten voor de perfecte eiwitboost in de ochtend: 50 g havermout (ik gebruik vaak de fijne variant), 150 ml amandelmelk (maar elke plantaardige melk werkt), 1 eetlepel chiazaad voor die lekkere bite, 1 schep vanille whey-eiwitpoeder (mijn geheim voor extra eiwitten!), 1 theelepel honing voor een zoet tintje, 1/2 banaan in plakjes en 10 g gemengde noten voor de crunch. Simpel, toch? En alles past perfect in één potje!
Aanvullende opties voor smaakvariatie
Voel je vrij om te experimenteren! Ik gooi er soms wat bevroren frambozen doorheen, een snufje kaneel, of een lepel pindakaas voor extra smaak. Verse blauwe bessen, stukjes appel of een scheutje vanille-extract werken ook fantastisch. Maak het helemaal jouw eigen ontbijt!
Stapsgewijze instructies voor high protein overnight oats
Oké, laten we beginnen! Pak een kommetje en meng daar eerst je havermout, amandelmelk en chiazaad door elkaar. Roer goed tot alles mooi gemengd is. Nu komt het magische ingrediënt: schep dat eiwitpoeder erbij en mix het er stevig doorheen. Vertrouw me, dit zorgt voor die heerlijke romige textuur!
Giet het mengsel over in een afsluitbaar potje – ik gebruik altijd een lege jam-pot, werkt perfect! Draai het deksel goed dicht en zet het minstens 4 uur in de koelkast, maar liever nog een hele nacht. Zo krijgen de havermout en chiazaad alle tijd om dat heerlijke dikke mengsel te vormen.
’s Ochtends hoef je alleen maar je potje uit de koelkast te pakken, honing, banaan en noten toe te voegen, en je hebt binnen een minuut een luxe ontbijt klaar. Echt waar, makkelijker wordt het niet!
Tips voor de perfecte textuur
Zie je dat je oats te dik zijn geworden? Geen paniek! Voeg gewoon een scheutje extra melk toe en roer even. Te dun? Laat het nog een uurtje staan of voeg wat extra chiazaad toe. En oh ja – altijd even goed roeren voor het eten, soms zakt alles een beetje naar de bodem. Perfectie bereik je met een klein beetje aanpassen!
Waarom je van deze high protein overnight oats zult houden
Dit ontbijt is mijn redding geworden, en hier is waarom:
- Snel – Letterlijk 5 minuten werk, en je ontbijt is klaar voor de komende ochtend
- Eiwitrijk – Met 20g eiwit per portie houdt het je urenlang verzadigd
- Meal prep-vriendelijk – Maak 3 porties tegelijk en je bent klaar voor de werkweek
- Aanpasbaar – Wissel eindeloos met toppings en smaken, het wordt nooit saai
Eerlijk? Het voelt bijna als valsspelen hoe makkelijk én lekker dit is!
Veelgestelde vragen over high protein overnight oats
Hoe lang kun je overnight oats bewaren?
Perfect voor meal prep! Ze blijven 3 dagen goed in de koelkast. Ik maak vaak op zondag 3 potjes klaar voor de werkweek. Na dag 3 kunnen ze wat papperig worden, dus dan gooi ik er wat extra noten door voor bite.
Kan ik andere eiwitpoeders gebruiken?
Absoluut! Vanille is mijn favoriet, maar chocolade, banaan of aardbei werken ook fantastisch. Zelfs ongearomatiseerd kan, voeg dan wat extra honing of fruit toe. Let wel: plantaardige eiwitpoeders kunnen wat dikker maken, dus voeg eventueel extra melk toe.
Zijn deze oats geschikt als post-workout maaltijd?
Jazeker! Die 20g eiwit helpen perfect bij spierherstel. Ik neem vaak een potje mee naar de sportschool. Voeg voor extra eiwit nog een schep Griekse yoghurt toe als je thuis bent – super romig!
Voedingsinformatie
Voedingswaarden variëren per ingrediënt/merk. Schatting per portie: 350 kcal, 20 g eiwit, 45 g koolhydraten. Perfect voor een stevige start van je dag!
Bewaren en opwarmen
Deze oats blijven perfect vers in de koelkast – gewoon het deksel erop en ze zijn tot 3 dagen houdbaar. Opwarmen? Niet nodig! Ze smaken heerlijk koud, maar als je ze liever wat warmer hebt, laat het potje dan even op kamertemperatuur komen. Easy does it!
Deel je creatie
Heb jij deze oats gemaakt? Ik ben benieuwd naar jouw variant! Tag me op Instagram of laat een reactie achter – inspireer elkaar met nieuwe topping-ideeën!
Print
High protein overnight oats: 20g eiwit in 5 minuten
- Total Time: 4 uur 5 minuten
- Yield: 1 portie 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Makkelijke en voedzame overnight oats boordevol eiwitten, perfect voor een gezonde start van je dag.
Ingredients
- 50 g havermout
- 150 ml amandelmelk
- 1 eetlepel chiazaad
- 1 schep whey-eiwitpoeder (vanille)
- 1 theelepel honing
- 1/2 banaan in plakjes
- 10 g gemengde noten
Instructions
- Meng havermout, amandelmelk en chiazaad in een kom.
- Voeg het eiwitpoeder toe en roer goed.
- Doe het mengsel in een afgesloten pot en zet minimaal 4 uur in de koelkast.
- Haal de pot eruit, voeg honing, banaan en noten toe.
- Geniet van je eiwitrijke overnight oats.
Notes
- Je kunt de havermout tot 3 dagen van tevoren maken.
- Vervang amandelmelk door andere plantaardige melk naar keuze.
- Voeg vers fruit toe voor extra smaak.
- Prep Time: 5 minuten
- Cook Time: 4 uur (koelen)
- Method: Koud
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 12 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 8 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: hoog eiwit, overnight oats, gezond ontbijt, havermout, eiwitrijk
