Description
Een heerlijke en voedzame soep gemaakt met koolrolletjes, perfect voor een comfortmaaltijd.
Ingredients
Scale
- 1 middelgrote kool
- 500 gram gehakt
- 1 ui, fijngesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 ei
- 50 gram rijst
- 1 liter groentebouillon
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de koolbladeren 5 minuten tot ze zacht zijn. Laat afkoelen.
- Meng het gehakt met ui, knoflook, ei, rijst, zout en peper.
- Leg een lepel van het gehaktmengsel op elk koolblad en rol ze op.
- Verhit een pan en bak de koolrolletjes kort aan.
- Voeg de bouillon, tomatenpuree en paprikapoeder toe en laat 30 minuten sudderen.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt de koolrolletjes van tevoren maken en in de koelkast bewaren.
- Voeg eventueel wat room toe voor een romigere smaak.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 40 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 6g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: koolrolsoep, comfortfood, gezond