Ik herinner me nog goed die vakantie in Parijs, waar ik voor het eerst versgebakken beignets proefde – zo luchtig, zo warm, en dat perfecte laagje poedersuiker… En nu maak ik ze gewoon thuis! Mijn luchtige airfryer beignets zijn een snellere en gezondere versie van dat klassieke Franse gebak. Geen gedoe met een pan vol olie, maar wel datzelfde heerlijke resultaat: goudbruin van buiten, zacht van binnen. Het geheim? Een simpel beslag en die magische airfryer die ze in minuten krokant bakt. Perfect voor als je ineens zin hebt in iets lekkers, maar geen zin hebt in gedoe!
Ingrediënten voor air fryer beignets
Wat ik zo fijn vind aan dit recept? Je hebt maar een paar simpele dingen nodig die je vast al in huis hebt! Let vooral op die gesmolten boter – die maakt ze echt onweerstaanbaar. Hier wat je nodig hebt:
- Droge ingrediënten:
- 250 gram bloem (gewoon tarwebloem werkt perfect)
- 1 theelepel bakpoeder (dat geeft ze die luchtigheid)
- 1 snufje zout (echt, een klein snufje maakt al verschil)
- 2 eetlepels suiker (ik gebruik vaak bruine suiker voor meer smaak)
- Natte ingrediënten:
- 120 ml melk (volle melk maakt ze wat rijker, maar halfvolle kan ook)
- 1 ei (op kamertemperatuur, dat mengt beter)
- 1 eetlepel gesmolten boter (echte boter, geen margarine!)
- 1 theelepel vanille-extract (voor die heerlijke geur)
- Poedersuiker om te bestrooien (en daar kun je niet zuinig mee zijn!)
Benodigdheden
Geen ingewikkelde spullen nodig! Zorg voor:
- Een airfryer (logisch)
- Een grote mengkom
- Een garde of houten lepel
- Optioneel: een spuitzak voor mooiere vormpjes
- Bakspray (trust me, dit voorkomt drama’s)
Zo maak je air fryer beignets
Oké, dit is echt zo simpel als het klinkt! Volg deze stappen en je hebt binnen no time heerlijke beignets. Let vooral op die beslagconsistentie – die moet precies goed zijn voor die luchtige textuur.
Stap 1: Meng de droge ingrediënten
Pak eerst een grote mengkom en doe daar de bloem, bakpoeder, zout en suiker in. Meng dit goed door elkaar met een garde of houten lepel. Het is belangrijk dat alles goed verdeeld is, anders krijg je straks beignets met klontjes bakpoeder – en dat wil je niet. Ik geef altijd even een extra roertje om zeker te zijn dat alles goed gemengd is.
Stap 2: Voeg natte ingrediënten toe
Nu komt het leuke gedeelte! Maak een kuiltje in het midden van de droge mix en giet daar de melk, het ei, de gesmolten boter en het vanille-extract in. Roer dit voorzichtig door elkaar tot je een glad beslag hebt. Let op: niet te lang roeren! Een paar klontjes zijn prima, want overmixen maakt ze taaier. Het beslag moet dik genoeg zijn om op te scheppen, maar niet zo dik dat het niet meer vloeit.
Stap 3: Bakken in de air fryer
Verwarm je airfryer voor op 180°C – dit is echt belangrijk voor een gelijkmatige bak. Spuit de mand in met bakspray om te voorkomen dat ze vastplakken. Schep kleine porties beslag in de airfryer (ik gebruik meestal een eetlepel per beignet) en zorg voor wat ruimte ertussen. Bak ze 6-8 minuten tot ze goudbruin en luchtig zijn. Haal ze eruit, bestrooi ze royaal met poedersuiker en serveer ze meteen. Wow, wat een feestje!
Tips voor perfecte air fryer beignets
Na tientallen batches beignets te hebben gemaakt, heb ik wat kneepjes van het vak geleerd die echt het verschil maken. Ten eerste: gebruik altijd bakspray! Die eerste keer dat ik het vergat… wat een drama om die beignets los te peuteren. Houd de porties klein – ongeveer een eetlepel per stuk – anders bakken ze niet gelijkmatig. En serveer ze meteen, want warm zijn ze op hun best! Als je ze toch moet bewaren, kun je ze kort opwarmen in de airfryer voor die knapperige buitenkant terugkrijgt.
Variaties op air fryer beignets
Het leuke van deze beignets? Je kunt er eindeloos mee variëren! Mijn favoriet is een mix van kaneel en suiker om ze in te rollen – net als churros, maar dan luchtiger. Of probeer eens een scheutje citroenrasp door het beslag voor een frisse twist. En voor de chocoladeliefhebbers: een klein beetje gesmolten chocolade over de warme beignets… hemels! Experimenteer vooral met wat jij lekker vindt.
Bewaren en opwarmen
Oké, eerlijk is eerlijk: deze beignets zijn het allerlekkerst vers uit de airfryer. Maar mocht je toch wat overhouden (hoe dan?!), bewaar ze dan in een afgesloten trommel voor max 1 dag. Opwarmen? Gewoon even 2 minuutjes in de airfryer op 160°C en ze smaken bijna weer alsof ze net gebakken zijn. Maar tussen jou en mij: ze zijn zo lekker dat ze meestal meteen opgaan!
Voedingsinformatie
De voedingswaarden zijn geschat en kunnen per ingrediënt of merk iets verschillen. Zo bevat een beignet ongeveer 90 calorieën, 2g vet en 15g koolhydraten. Lekker én verantwoord!
Veelgestelde vragen over air fryer beignets
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze beignets, dus ik heb de belangrijkste even voor je op een rijtje gezet!
Kan ik het deeg maken zonder ei?
Ja hoor! Vervang het ei door 3 eetlepels appelmoes of 1 banaan (goed geprakt). Het beslag wordt dan wat steviger, maar ze zijn nog steeds superlekker. Perfect voor als je net geen eieren in huis hebt!
Hoe voorkom ik dat ze aan de airfryer plakken?
Oh, die les heb ik de harde manier geleerd! Gebruik ALTIJD bakspray, en zorg dat je de mand goed inspuit. Werken met kleine porties helpt ook, want dan kunnen ze niet aan elkaar plakken. Vertrouw me, die spray is je beste vriend hier.
Kan ik de beignets invriezen?
Zeker! Laat ze eerst volledig afkoelen, verpak ze luchtdicht en vries ze in. Als je ze weer wilt eten, gooi ze dan bevroren in de airfryer op 160°C voor 4-5 minuten. Niet zo perfect als vers, maar nog steeds een prima redding voor zo’n zoete trek!
Waarom zijn míjn beignets niet zo luchtig geworden?
Grote kans dat je het beslag te lang hebt geroerd! Mix alleen tot alles net gecombineerd is – een paar klontjes zijn prima. En check of je bakpoeder niet over de datum is; dat maakt echt een wereld van verschil voor die luchtigheid.
Zo, nu weet je alles wat ik weet over deze heerlijke airfryer beignets! Probeer dit recept zeker eens en vertel me hoe ze je bevallen zijn – ik hoor graag of ze net zo’n succes zijn bij jou als bij mij. Veel bakplezier!
Print
Ontdek de perfecte air fryer beignets in slechts 6 minuten
- Total Time: 18 minuten
- Yield: 12 beignets 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Luchtige, gouden beignets gemaakt in de airfryer. Een snellere en gezondere versie van het klassieke gerecht.
Ingredients
- 250 gram bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 snufje zout
- 2 eetlepels suiker
- 120 ml melk
- 1 ei
- 1 eetlepel gesmolten boter
- 1 theelepel vanille-extract
- Poedersuiker om te bestrooien
Instructions
- Meng bloem, bakpoeder, zout en suiker in een kom.
- Voeg melk, ei, boter en vanille toe. Roer tot een glad beslag.
- Verwarm de airfryer op 180°C.
- Schep kleine hoeveelheden beslag in de airfryer (gebruik een lepel of spuitzak).
- Bak 6-8 minuten tot goudbruin.
- Bestrooi met poedersuiker en serveer warm.
Notes
- Gebruik een bakspray om aanbakken te voorkomen.
- Houd de beignets klein voor gelijkmatig bakken.
- Serveer direct voor de beste smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 8 minuten
- Method: Airfryen
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 beignet
- Calories: 90
- Sugar: 4g
- Sodium: 50mg
- Fat: 2g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 1g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 15g
- Fiber: 0.5g
- Protein: 2g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: airfryer, beignets, dessert, vegetarisch, snel
