Ik krijg altijd zo’n vakantiegevoel als ik deze Hawaiiaanse cheesecake danish maak! Het is alsof de tropische smaak van ananas en kokos me meteen naar een wit zandstrand transporteert. En het fijne is: dit recept is zó makkelijk dat je geen keukenprinses hoeft te zijn om het perfect te krijgen.
Toen ik dit voor het eerst bakte, was mijn hele familie meteen verkocht. De romige cheesecakevulling met die knapperige kokos en zoete ananasstukjes… mmm! Nu is het mijn go-to recept als ik iets speciaals wil maken zonder uren in de keuken te staan. Het leuke is dat je dit zowel als ontbijt (ja echt!) of als dessert kunt serveren. Probeer het maar eens – ik wed dat je net zo verslaafd raakt als wij!
Waarom je van deze Hawaiiaanse cheesecake danish zult houden
Ik kan je nu al vertellen dat dit recept een favoriet gaat worden in jouw keuken. Hier is waarom:
- Tropische vakantie op een bord: Die combinatie van zoete ananas en romige kokos voelt als een mini-vakantie. Alsof je op Hawaï zit terwijl je eigenlijk gewoon in je keuken staat!
- Makkelijk maar lijkt fancy: Het ziet eruit alsof je uren hebt gewerkt, maar het kost je echt maar 40 minuten van begin tot eind. Perfect voor als er onverwacht bezoek komt.
- Veelzijdig: Serveer ‘m warm als ontbijt (ja, cheesecake voor ontbijt mag hier!), op kamertemperatuur als snack, of koud als dessert. Hij is altijd goed!
- Kindervriendelijk: Mijn nichtjes van 5 en 7 zijn er dol op, maar ook mijn foodie-vrienden vinden ‘m verrassend verfijnd. Een zeldzame win-win!
- Perfect voor meeneem: Neem ‘m mee naar feestjes – hij reist goed en iedereen vraagt altijd om het recept. Vertel maar dat je het van mij hebt!
Serieus, wat is er níét om van te houden? Het enige ‘probleem’ is dat je steeds nieuwe excuses gaat verzinnen om ‘m te maken!
Ingrediënten voor Hawaiiaanse cheesecake danish
Het mooie van dit recept? Je hebt waarschijnlijk al de meeste ingrediënten in huis! Hier is wat je nodig hebt:
- 250 g bloem – gewone tarwebloem werkt perfect
- 125 g boter – koud en in blokjes gesneden
- 1 ei – op kamertemperatuur
- 2 eetlepels suiker – ik gebruik altijd kristalsuiker
- 200 g roomkaas – volle roomkaas geeft de beste smaak
- 50 g suiker – voor de zoete touch
- 1 theelepel vanille-extract – echt extract, geen aroma
- 100 g ananasstukjes – vers of uit blik, goed uitgelekt
- 50 g kokosrasp – ongezoet voor de perfecte balans
- 1 eidooier – om de randen mooi goudbruin te maken
Ingrediëntennotities en vervangingen
Geen verse ananas? Geen probleem! Blikananas werkt ook prima, zolang je het goed uitlekt. Liever geen kokos? Vervang het door gehakte amandelen voor een knapperig alternatijd. En als je roomkaas wilt vervangen, kun je mascarpone proberen voor een extra romige textuur. Let wel op: de smaak wordt dan iets rijker.
Benodigdheden
Je hebt maar een paar basisdingen nodig om aan de slag te gaan – waarschijnlijk staan ze al in je keukenkastje:
- Grote mengkom – voor het kneden van het deeg
- Bakplaat – gewoon een simpele, geen speciale nodig
- Deegroller – of een lege wijnfles als je die niet hebt (mijn studententrucje!)
- Keukenmachine – mag, maar ik mix graag met de hand voor dat persoonlijke gevoel
- Garde – om de roomkaas luchtig te kloppen
- Bakpapier – voor een makkelijke release en schoonmaak
- Kwastje – voor het eigeel, een vork werkt ook in nood
Zo, klaar om te beginnen? Het wordt een feestje!
Stapsgewijze instructies voor Hawaiiaanse cheesecake danish
Oké, hier gaan we! Volg deze stappen en je hebt binnen no time een heerlijke tropische traktatie klaar. Ik beloof je – het is makkelijker dan het lijkt!
- Maak het deeg: Doe de bloem, boter, ei en 2 eetlepels suiker in een kom. Kneed met je handen tot een soepel deeg (of gebruik een keukenmachine). Let op: niet te lang kneden, anders wordt het taai! Vorm een bal, dek af en zet 15 minuten in de koelkast.
- Rol het deeg uit: Leg bakpapier op je werkvlak en rol het deeg uit tot een rechthoek van ongeveer 30×20 cm. Dat formaat past perfect op een standaard bakplaat. Geen liniaal nodig – oogballen is prima!
- Bereid de vulling: Klop in een andere kom de roomkaas, 50 g suiker en vanille-extract luchtig. Proef even – soms doe ik een extra theelepeltje vanille erbij voor meer smaak.
- Assembleren maar! Verdeel de roomkaas over het deeg, maar laat 2 cm rondom vrij. Strooi de ananasstukjes en kokosrasp eroverheen. Ik gooi meestal wat extra kokos in het midden – voor die extra bite!
- Vouw de randen: Vouw de vrije randen naar binnen voor die mooie ‘danish’-look. Geen perfectionisme nodig – juist die handgemaakte uitstraling maakt ‘m speciaal.
- Bestrijk met ei: Klop de eidooier los en bestrijk de randen. Dit geeft die mooie goudbruine kleur en een heerlijke crunch.
- Bakken! 20 minuten op 180°C (hetelucht 160°C) tot de randen goudbruin zijn. Mijn geheimpje: ik draai de plaat halverwege voor gelijkmatige baking.
Ruik je dat al? Die heerlijke geur van kokos en gebakken deeg? Wacht nog 10 minuten met snijden – zo voorkom je een cheesecake-landslide!
Tips voor het perfecte resultaat
Let op deze kneepjes van het vak voor de allerbeste Hawaiiaanse cheesecake danish:
- Koude boter = luchtiger deeg. Uit de koelkast halen vlak voor gebruik!
- Ananas goed uitlekken – niemand houdt van een natte bodem.
- Niet te dikke laag roomkaas, anders wordt het te zwaar.
- Zet een bakje water in de oven voor extra vochtigheid.
Variaties op Hawaiiaanse cheesecake danish
Oh, wat kun je hier lekker mee experimenteren! Mijn nichtje bedacht vorige week een versie met mango in plaats van ananas – verrassend goed! En mijn buurvrouw voegde wat passievrucht toe voor een zure twist. Andere leuke ideeën:
- Tropisch trio: Meng ananas met stukjes mango en passievruchtpulp
- Kokosliefhebber? Verdubbel de kokosrasp en voeg kokosmelk toe aan de roomkaas
- Zomereditie: Vervang ananas door aardbeien en voeg limoenschilrasp toe
Het leuke is: zolang je de basisdeeg en roomkaas houdt, kun je eindeloos variëren. Wat zou jij erin stoppen?
Serveersuggesties
Wat is een tropisch feestje zonder mooie presentatie? Ik serveer mijn Hawaiiaanse cheesecake danish altijd op een houten plank met wat extra kokosrasp erover gestrooid – zo ziet ’t er meteen uit alsof je bij een beach bar bent! Snijd ‘m in vierkanten of driehoekjes voor dat echte bakkerij-gevoel. En voor de ultieme ervaring:
- Bij het ontbijt: Een koud glas ananassap of een tropische smoothie
- Als dessert: Een bolletje vanille-ijs erbij – de warme danish met koud ijs is hemels!
- Voor volwassenen: Een cocktail erbij, zoals een Piña Colada – dan waan je je echt op Hawaï
Vergeet niet om wat extra ananasstukjes en kokosvlokken apart te serveren – zo kan iedereen zelf nog wat extra tropische smaak toevoegen. Aloha!
Opslag en bewaren
Deze Hawaiiaanse cheesecake danish blijft het lekkerst als je ‘m goed bewaart. Laat ‘m eerst helemaal afkoelen en wikkel ‘m dan in vershoudfolie of doe ‘m in een luchtdichte doos. Zo blijft hij tot 3 dagen goed in de koelkast. Wil je ‘m langer bewaren? Vries ‘m dan in! Snijd ‘m in porties en verpak ze apart – zo kun je er steeds een stukje uit halen als je zin hebt. Haal ‘m een uurtje van tevoren uit de vriezer en eventjes op kamertemperatuur laten komen. Of, mijn favoriete manier: warm ‘m op in de oven voor dat versgebakken gevoel!
Voedingsinformatie
Natuurlijk wil je weten wat je binnenkrijgt met zo’n heerlijke Hawaiiaanse cheesecake danish! Per portie (en reken maar dat je er meer dan één wilt) bevat hij ongeveer:
- 320 kcal – net genoeg energie voor een tropische energieboost
- 20 g vet (waarvan 12 g verzadigd) – dankzij die romige roomkaas en boter
- 30 g koolhydraten (waarvan 18 g suikers) – voor die zoete traktatie
- 5 g eiwit – een klein beetje goed nieuws voor je spieren
Let op: deze waarden kunnen iets verschillen afhankelijk van je exacte ingrediënten. Mijn advies? Geniet met mate… of niet, want weerstaan is bijna onmogelijk!
Veelgestelde vragen over Hawaiiaanse cheesecake danish
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze Hawaiiaanse cheesecake danish, dus hier zijn de antwoorden op de meest gestelde:
- Kan ik bevroren fruit gebruiken? Ja, dat kan! Laat het bevroren fruit wel eerst goed uitlekken en dep het droog met keukenpapier. Zo voorkom je een te natte vulling.
- Is er een glutenvrije optie? Absoluut! Vervang de bloem door een glutenvrij meelmengsel. Let wel op dat de textuur iets anders kan zijn.
- Kan ik dit van tevoren maken? Zeker! Maak de danish een dag van tevoren en bewaar ‘m in de koelkast. Bak ‘m pas op de dag zelf voor de beste smaak en textuur.
- Wat als ik geen kokosrasp heb? Geen probleem! Vervang het door gehakte noten of laat het gewoon weg. De ananas zorgt al voor genoeg tropische smaak.
- Is dit geschikt voor kinderen? Jazeker! Mijn nichtjes zijn er dol op. Je kunt eventueel wat minder suiker gebruiken als je dat liever hebt.
Heb je nog andere vragen? Laat het me weten – ik help je graag verder!
Print
Heerlijke Hawaiiaanse cheesecake danish in 40 minuten
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 8 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een heerlijke Hawaiiaanse cheesecake danish met een zoete en tropische smaak.
Ingredients
- 250 g bloem
- 125 g boter
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 200 g roomkaas
- 50 g suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g ananasstukjes
- 50 g kokosrasp
- 1 eidooier (voor bestrijken)
Instructions
- Meng bloem, boter, ei en suiker tot een deeg.
- Rol het deeg uit en bekleed een bakplaat.
- Klop roomkaas, suiker en vanille-extract luchtig.
- Verdeel het roomkaasmengsel over het deeg.
- Voeg ananasstukjes en kokosrasp toe.
- Bestrijk de randen met eidooier.
- Bak 20 minuten op 180°C.
- Laat afkoelen voor het serveren.
Notes
- Gebruik verse ananas voor een betere smaak.
- Voeg eventueel extra kokosrasp toe voor een sterkere smaak.
- Bewaar in de koelkast tot maximaal 3 dagen.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Method: Bakken
- Cuisine: Hawaiiaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 18 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Hawaiiaanse cheesecake danish, tropisch dessert, zoete gebak
