Description
Een eenvoudig en smaakvol recept voor hartige kip in de crockpot, perfect voor drukke dagen.
Ingredients
Scale
- 500 gram kipfilets
- 400 gram tomatenblokjes (uit blik)
- 400 gram zwarte bonen (uit blik, afgespoeld en uitgelekt)
- 300 gram maïs (uit blik of diepvries)
- 2 paprika’s (in blokjes gesneden)
- 1 grote ui (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- 2 theelepels komijnpoeder
- 2 theelepels chilipoeder
- Zout en peper naar smaak
- 2 eetlepels olijfolie
Instructions
- Bereid de kipfilets voor door ze te wassen en in grote stukken te snijden.
- Snijd de ui, knoflook en paprika’s in kleine stukjes.
- Meng de komijnpoeder en chilipoeder in een kommetje.
- Plaats de kipfilets in de crockpot en voeg de ui, knoflook, tomatenblokjes, zwarte bonen, maïs en paprika’s toe.
- Strooi de kruidenmix erover en voeg zout en peper toe. Roer goed door.
- Zet de crockpot op de lage stand en laat het gerecht 6-8 uur koken of op de hoge stand voor 3-4 uur.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Laat de smaken intrekken door de ingrediënten een paar uur te marineren.
- Controleer de gaarheid van de kip met een vleesthermometer (minimaal 75°C).
- Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast of vries ze in.
- Voeg een scheutje azijn of citroensap toe voor extra frisheid.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 6-8 uur op lage stand of 3-4 uur op hoge stand
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Crockpot
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 40g
- Fiber: 10g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: Hartige Kippen Crockpot, Kippenrecept, Gemakkelijk Koken, Gezond Eten