Description
Een frisse en voedzame salade met quiche, ham en spinazie. Perfect voor een lichte lunch of bijgerecht.
Ingredients
Scale
- 200 g quiche (in blokjes gesneden)
- 100 g gekookte ham (in blokjes gesneden)
- 100 g verse spinazie
- 50 g cherrytomaatjes (gehalveerd)
- 1 kleine rode ui (fijn gesneden)
- 2 el olijfolie
- 1 el balsamicoazijn
- Snuf zout en peper
Instructions
- Snijd de quiche en ham in blokjes.
- Was de spinazie en halveer de cherrytomaatjes.
- Meng quiche, ham, spinazie, tomaatjes en rode ui in een kom.
- Klop olijfolie, balsamicoazijn, zout en peper tot een dressing.
- Giet de dressing over de salade en meng goed.
- Serveer direct.
Notes
- Voeg gerust andere groenten toe zoals komkommer of paprika.
- Bewaar maximaal 1 dag in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud gerecht
- Cuisine: Europees
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 4 g
- Sodium: 450 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: quiche salade, ham spinazie, lichte lunch, bijgerecht