Description
Een verfrissende Griekse kipsalade met tzatziki dressing, perfect voor warme zomerdagen.
Ingredients
- 🍗 Gegrilde kipfilet – 400 gram
- 🥗 Gemengde sla – 150 gram
- 🍅 Cherrytomaten – 200 gram
- 🥒 Komkommer – 1 stuk
- 🧅 Rode ui – 1 kleine
- 🫒 Kalamata-olijven – 100 gram
- 🧀 Feta kaas – 150 gram
- 🥣 Tzatziki saus – 150 ml
- 🧂 Zout en peper – naar smaak
- 🛢️ Olijfolie – 2 eetlepels
- 🍋 Citroensap – 1 eetlepel
Instructions
- Bereid de kipfilets voor door ze te kruiden met zout, peper en olijfolie. Grill ze op middelhoog vuur voor 6-7 minuten aan elke kant.
- Snijd de groenten: was de gemengde sla, snijd de cherrytomaten doormidden, de komkommer in dunne plakjes en de rode ui in fijne ringen.
- Maak de tzatziki dressing door de tzatziki saus te mengen met citroensap en olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.
- Voeg in een grote schaal de gemengde sla, cherrytomaten, komkommer, rode ui en Kalamata-olijven samen. Meng voorzichtig.
- Leg de gesneden gegrilde kip bovenop de salade en giet de tzatziki dressing erover. Verkruimel de feta kaas erover.
Notes
- Serveer met warm pitabrood of pita chips.
- Garneer met verse kruiden zoals peterselie of dille.
- Laat de salade een paar minuten staan voor het serveren om de smaken te laten intrekken.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Salade
- Method: Grillen
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 800mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 7g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 3g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: Griekse kipsalade, tzatziki, salade, zomer, gezond