Oh, wat ben ik blij dat ik dit recept met je kan delen! Mijn Griekse Kip uit de Slow Cooker is een echte smaakexplosie die je met minimale moeite op tafel tovert. Ik maak dit gerecht al jaren als ik weinig tijd heb maar wel iets lekkers wil. Het geheim? Die heerlijke combinatie van knoflook, oregano en die romige feta die op het laatst wordt toegevoegd. De slow cooker doet al het werk voor je – je gooit alles erin, zet hem aan en komt uren later terug naar een huis dat heerlijk ruikt naar de Mediterrane keuken. Perfect voor drukke dagen!
Ingrediënten voor Griekse Kip uit de Slow Cooker
Wat ik zo fijn vind aan dit recept is dat je waarschijnlijk de meeste ingrediënten al in huis hebt! Hier is alles wat je nodig hebt voor die heerlijke Griekse smaken. Let op: ik ben best precies met de hoeveelheden omdat het echt het verschil maakt voor de perfecte balans.
Ingrediëntenlijst
- 500g kipfilet (in blokjes van 3 cm – niet te klein anders valt het uit elkaar)
- 2 flinke teentjes knoflook, echt goed geperst (of meer als je van knoflook houdt zoals ik!)
- 1 grote ui, in dunne halve ringen gesneden
- 400g tomatenblokjes uit blik (het vocht mag erbij)
- 100g feta, verkruimeld (ik gebruik altijd volvette voor meer smaak)
- 2 eetlepels goede olijfolie (extra vergine maakt echt verschil)
- 1 theelepel gedroogde oregano (of verse als je het hebt)
- 1 theelepel tijm
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Tip: Voeg gerust wat zwarte olijven toe als je die hebt – die geven een lekkere bite! En als je geen feta hebt, kun je ook geitenkaas proberen, maar de feta blijft mijn favoriet.
Hoe maak je Griekse Kip uit de Slow Cooker
Dit is zo’n recept waar je bijna niks fout kunt doen – maar ik heb wel wat trucjes ontdekt om het nóg lekkerder te maken. Volg deze stappen en je hebt straks een gerecht waar iedereen van zal smullen!
Stap 1: Bereid de slow cooker voor
Eerst even de slow cooker aanzetten op de ‘high’ stand om hem voor te verwarmen. Dit duurt ongeveer 10 minuten. Ondertussen kun je al je ingrediënten klaarmaken – de ui snijden, knoflook persen, kip in blokjes snijden. Ik doe dit altijd op een groot snijbord zodat alles klaar staat. Oh, en vergeet niet je blik tomatenblokjes open te maken!
Stap 2: Bak de ui en knoflook
Nu gaat de olijfolie in de warme slow cooker. Voeg de ui toe en bak ongeveer 3 minuten tot hij wat glazig wordt. Dan de geperste knoflook erbij – maar pas op dat deze niet verbrandt! Nog 1 minuutje mee bakken tot je die heerlijke geur ruikt. Als je slow cooker niet kan bakken, doe dit dan even in een pan en giet het daarna over.
Stap 3: Voeg de kip en kruiden toe
De kipblokjes gaan er nu in, samen met de oregano, tijm, zout en peper. Ik meng dit altijd goed met een houten lepel zodat alle stukjes kip gelijkmatig gekruid zijn. Laat dit 2 minuutjes bakken tot de buitenkant van de kip net niet meer roze is – niet te lang, want hij gaat nog uren sudderen!
Stap 4: Voeg tomatenblokjes toe
Nu de tomatenblokjes erbij, vocht en al. Roer alles goed door elkaar. Het ziet er nu misschien wat waterig uit, maar geen zorgen – dat vocht verdampt tijdens het langzame kookproces en wordt een heerlijke saus. Proef even en voeg eventueel wat extra zout of peper toe.
Stap 5: Laat sudderen in de slow cooker
Zet de slow cooker op ‘low’ en laat 6 tot 8 uur sudderen. Ik vind 7 uur meestal perfect – de kip wordt dan super mals maar valt niet uit elkaar. Als je haast hebt, kan het ook op ‘high’ in 3-4 uur, maar de smaken ontwikkelen zich minder goed. Af en toe even roeren als je thuis bent!
Stap 6: Voeg feta toe voor het serveren
Dit is mijn favoriete stap! Net voor het serveren de verkruimelde feta erover strooien. Niet te vroeg doen, want dan smelt hij helemaal. Ik laat de feta altijd 5 minuten op de warme kip liggen zodat hij een beetje zacht wordt. En klaar is je heerlijke Griekse kip!
Tip van mij: Als je de slow cooker uitdoet maar nog niet gaat eten, haal dan het deksel eraf zodat de kip niet verder gaart. Anders wordt hij misschien te zacht.
Tips voor de Perfecte Griekse Kip uit de Slow Cooker
Na jarenlang dit recept te maken, heb ik wat slimme trucjes ontdekt die het nóg beter maken. Vertrouw me, deze kleine aanpassingen maken een wereld van verschil!
Extra smaakmakers
Zoek je nog meer smaak? Voeg wat Kalamata-olijven toe voor een lekkere bite – ik doe ze er meestal na 5 uur bij. Een scheutje citroensap vlak voor het serveren geeft een frisse touch. En als ik me extra voel, roer ik er wat verse peterselie doorheen. Oh, en een snufje kaneel klinkt misschien gek, maar het brengt die Griekse kruiden echt naar een hoger niveau!
Kooktijd aanpassingen
Geen zorgen als je slow cooker anders werkt dan de mijne. Bij oudere modellen kun je beter 8 uur aanhouden voor dezelfde malsheid. Moderne slow cookers zijn vaak wat krachtiger – check na 5 uur even of de kip al gaar is. En als je echt haast hebt: 3 uur op ‘high’ werkt ook, maar roer dan elk uur even voor gelijkmatige garing.
Waarom je van deze Griekse Kip uit de Slow Cooker zult houden
Ik kan je niet vertellen hoe vaak dit recept me al heeft gered op drukke dagen! Er zijn zoveel redenen waarom dit mijn favoriete slow cooker gerecht is – hier zijn de belangrijkste:
Makkelijk en tijd besparend
Serieus, dit is zo simpel dat je het met je ogen dicht kunt maken. Alles in de slow cooker gooien en vergeten – perfect als je kinderen hebt of een drukke baan. Geuren zich door het huis verspreiden terwijl jij andere dingen doet? Ja graag! En je hebt maar 15 minuten voorbereidingstijd nodig. Geen gedoe met roeren of in de gaten houden – de slow cooker doet al het werk voor je.
Vol van smaak
Wat me altijd verbaast is hoe diep de smaken worden door dat langzame sudderen. De knoflook en kruiden trekken helemaal in de kip, en die feta op het laatst? Die smelt bijna en maakt de saus zo romig. Het proeft alsof je uren in de keuken hebt gestaan, terwijl je eigenlijk alleen maar de ingrediënten bij elkaar hebt gegooid. Mijn kinderen zeggen altijd dat het smaakt zoals vakantie in Griekenland!
Serveersuggesties voor Griekse Kip uit de Slow Cooker
Nu je die heerlijke Griekse kip hebt gemaakt, vraag je je vast af: wat serveer ik erbij? Ik heb hier zoveel mogelijkheden geprobeerd dat ik precies weet wat het lekkerste is! Het mooie is dat je met dit gerecht alle kanten op kunt – van stevige maaltijden tot lichte opties.
Met rijst of pita
Mijn absolute favoriet is om de Griekse kip te serveren met warme pitabroodjes. Die kun je even in de oven opwarmen tot ze lekker zacht zijn, dan schep je de kip erin met wat extra feta erover. Of probeer eens basmatirijst – die neutrale smaak absorbeert perfect de heerlijke saus. Soms maak ik zelfs rijst met een beetje citroensap en dille voor een extra Griekse touch!
Met een frisse salade
Op warme dagen serveer ik dit graag met een simpele Griekse salade. Komkommer, tomaat, rode ui en olijven met een dressing van olijfolie en citroen – zo fris! Of probeer eens geroosterde courgette als bijgerecht. Die zoete, aardse smaak past perfect bij de kruidige kip. En voor de kinderen maak ik vaak wat ovengebakken zoete aardappelpartjes erbij – die gaan er altijd in als koek!
Tip: Bewaar wat van die heerlijke saus om over je bijgerechten te gieten – mijn gasten zijn er dol op!
Bewaren en opwarmen van Griekse Kip uit de Slow Cooker
Dit gerecht is niet alleen heerlijk vers, maar ook perfect om te bewaren voor later! Ik maak vaak een dubbele portie omdat het zo goed opwarmt. Hier zijn mijn beste tips om de smaak en textuur perfect te houden.
Bewaaradvies
Laat de kip eerst volledig afkoelen voordat je hem in de koelkast zet – dit voorkomt condens in de bakjes. In een luchtdichte verpakking blijft hij 3-4 dagen goed in de koelkast. Voor de vriezer: ik verdeel het vaak in porties in diepvrieszakjes. Zo kun je precies ontdooien wat je nodig hebt! Het blijft 2-3 maanden goed ingevroren. Schrijf de datum er wel even op, want ik vergeet dat zelf altijd…
Opwarmen
Mijn favoriete manier? In een pannetje op laag vuur met een scheutje water erbij. Roer af en toe tot hij warm is. In de magnetron kan ook: 2 minuten op halve kracht, roeren, en dan nog 1-2 minuten. Als je haast hebt, kun je bevroren porties direct in een pan opwarmen – voeg dan wel wat extra vocht toe. Die feta kun je het beste vers toevoegen na het opwarmen, voor die lekkere bite!
Tip: Voeg bij het opwarmen altijd een snufje verse oregano of tijm toe – dat brengt de smaken weer helemaal tot leven!
Voedingsinformatie van Griekse Kip uit de Slow Cooker
Ik ben geen voedingsdeskundige, dus deze waarden zijn geschat – maar wel handig om een idee te krijgen! De exacte voedingswaarden kunnen iets verschillen afhankelijk van je specifieke ingrediënten. Vooral de hoeveelheid olijfolie en feta die je gebruikt maakt verschil.
Voedingswaarden per portie
- Calorieën: 350 kcal
- Eiwitten: 30g
- Koolhydraten: 20g
- Vetten: 15g (waarvan 5g verzadigd)
- Vezels: 2g
- Suiker: 4g
- Zout: 600mg
Tip: Wil je het lichter maken? Gebruik dan minder feta en een lichtere variant van olijfolie. Maar eerlijk gezegd – soms is dat extra vetje juist wat het zo lekker maakt!
Veelgestelde vragen over Griekse Kip uit de Slow Cooker
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn mijn antwoorden gebaseerd op jarenlange ervaring! Niets is vervelender dan een gerecht dat niet lukt, dus ik help je graag met deze tips.
Kan ik bevroren kip gebruiken?
Ja, dat kan zeker! Maar laat de kip wel eerst volledig ontdooien in de koelkast – dit duurt ongeveer 24 uur. Gebruik nooit bevroren kip direct in de slow cooker, want dan krijg je ongelijkmatige garing en mogelijk voedselveiligheidsrisico’s. Een snellere optie: leg de bevroren kip in een kom met koud water (in de verpakking) en ververs het water elk halfuur. Zo is hij in 2-3 uur ontdooid. Tip van mij: ontdooide kip wel even droogdeppen voor gebruik voor de beste textuur!
Kan ik andere kaas gebruiken dan feta?
Zeker weten! Feta is traditioneel, maar geitenkaas werkt ook heel lekker – die wordt extra romig. Halloumi is een stevig alternatief als je die bite wilt behouden. Zelfs ricotta kan, maar die moet je dan pas op het allerlaatste moment toevoegen omdat hij snel smelt. Mijn experiment met parmezaan was minder geslaagd – te zout en niet die typische Griekse smaak. Maar hey, de keuken is voor experimenten, dus probeer vooral wat jij lekker vindt!
Hoe lang blijft dit gerecht goed in de koelkast?
In een goed afgesloten bakje blijft de Griekse kip 3 tot 4 dagen vers in de koelkast. Na dag 2 wordt de kip wel wat zachter, maar de smaken worden vaak juist beter! Zie je wat schimmel? Dan moet je het helaas weggooien. Mijn truc: ik vries vaak porties in voor drukke weken – zo heb ik altijd een gezonde maaltijd bij de hand. In de vriezer blijft het 2-3 maanden goed, al verliest de textuur wel iets na ontdooien. Maar de smaak blijft fantastisch!
Tip: Twijfel je of het nog goed is? Vertrouw op je neus – die Griekse kruidengeur verdwijnt als het bedorven is. En proef een klein beetje voor je een hele maaltijd serveert!
Print
“Griekse Kip uit de Slow Cooker: 7 Uur tot Zalige Malsheid”
- Total Time: 7 uur 15 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Heerlijke Griekse Kip uit de Slow Cooker.
Ingredients
- 500g kipfilet
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 ui, gesneden
- 400g tomatenblokjes
- 100g feta, verkruimeld
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 theelepel oregano
- 1 theelepel tijm
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de olijfolie in de slow cooker.
- Voeg de gesneden ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en breng op smaak met zout, peper, oregano en tijm.
- Voeg de tomatenblokjes toe en roer goed door.
- Kook op lage stand voor 6-8 uur.
- Voeg de verkruimelde feta toe voor het serveren.
Notes
- Serveer met rijst of pita.
- Je kunt ook olijven toevoegen voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 7 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Slow Cooker
- Cuisine: Grieks
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 4g
- Sodium: 600mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 20g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Griekse Kip, Slow Cooker, makkelijk recept
