Description
Gezonde kipstoofpot met groenten.
Ingredients
Scale
- 500g kipfilet, in blokjes
- 2 wortels, in plakjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 paprika, in blokjes
- 400g tomatenblokjes uit blik
- 200ml kippenbouillon
- 2 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze glazig zijn.
- Voeg de kipfilet toe en bak tot deze goudbruin is.
- Voeg de wortels, paprika en paprikapoeder toe.
- Giet de tomatenblokjes en kippenbouillon erbij.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Laat het geheel 30 minuten sudderen op laag vuur.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt andere groenten toevoegen naar keuze.
- Deze stoofpot kan goed van tevoren worden gemaakt.
- Bewaar restjes in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Stoven
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 5g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gezonde kipstoofpot, kipgerecht, stoofpot