Description
Gezonde bananenmuffins met chocoladechips zijn een perfecte combinatie van zoet en voedzaam, gemaakt met rijpe bananen en volkorenmeel.
Ingredients
Scale
- 3 rijpe bananen: Hoe rijper, hoe beter!
- 200 g volkorenmeel: Rijk aan vezels.
- 100 g havermout: Voor extra vezels en bite.
- 100 ml honing: Natuurlijke zoetstof.
- 100 g pure chocolade chips: Voor een rijke chocoladesmaak.
- 2 eieren: Voor binding en luchtigheid.
- 1 zakje bakpoeder (ongeveer 15 g): Laat de muffins rijzen.
- 1 theelepel vanille-extract: Voor een heerlijk aroma.
- 1 theelepel kaneel: Voor een warme, kruidige smaak.
Instructions
- Verwarm de oven voor op 180°C (350°F).
- Prak de bananen in een grote kom.
- Zeef het volkorenmeel, bakpoeder en kaneel in een aparte kom.
- Voeg de eieren, honing en vanille-extract toe aan de geprakte bananen en meng goed.
- Combineer de droge en natte ingrediënten voorzichtig.
- Voeg de chocoladechips toe en meng door het beslag.
- Vul de muffinvormpjes voor 2/3 met het beslag.
- Bak de muffins 18-20 minuten en laat ze afkoelen.
Notes
- Bewaar de muffins in een luchtdichte container.
- Je kunt variëren met noten of gedroogd fruit.
- Deze muffins zijn ook geschikt voor kinderen.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Baksel
- Method: Bakken
- Cuisine: Gezond
Nutrition
- Serving Size: 1 muffin
- Calories: 150
- Sugar: 10g
- Sodium: 50mg
- Fat: 5g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 4g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 25g
- Fiber: 3g
- Protein: 3g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: bananenmuffins, gezonde muffins, chocoladechips, bakrecept