Ik ben dol op gerechten die een flinke kick hebben, en deze gevulde paprika’s met buffalo kip zijn echt mijn guilty pleasure geworden! Die combinatie van pittige kip, gesmolten kaas en de zoetigheid van de paprika is gewoon onweerstaanbaar. Toen ik dit recept voor het eerst maakte, was ik meteen verkocht – het is zo’n simpel idee, maar het smaakt alsof je in een Amerikaans restaurant zit. En het mooie is: het is nog gezond ook! Perfect voor een doordeweekse avond, maar ook leuk om voor gasten te maken. Ik garandeer je: na één hap ben je verslaafd aan die heerlijke buffalo smaak.
Ingrediënten voor Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
Voor dit recept is het belangrijk dat je alles goed voorbereidt, dan gaat het vullen zo makkelijk! Ik gebruik altijd:
- 4 grote paprika’s (rood of geel, wat je lekker vindt)
- 300 gram kipfilet, in kleine blokjes gesneden
- 100 gram buffalo saus (neem er eentje met een lekker pitje!)
- 100 gram geraspte cheddar kaas (hoe meer hoe beter, toch?)
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, ook fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Een kleine tip: ik snijd de ui en knoflook altijd als eerst, dan kan ik gelijk beginnen met bakken. En die cheddar? Die mag echt lekker gesmolten worden!
Hoe maak je Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
Dit is zo’n makkelijk recept dat je binnen no time op tafel hebt staan, maar het lijkt alsof je uren in de keuken hebt gestaan! Volg gewoon deze stap-voor-stap instructies en je krijgt perfect gevulde paprika’s met die heerlijke buffalo twist.
Voorbereiding van de paprika’s
Eerst die paprika’s! Snijd voorzichtig de bovenkant eraf (bewaar die dopjes!) en haal alle zaadjes eruit. Ik gebruik altijd grote paprika’s – die geven meer ruimte voor die lekkere vulling. Let op dat je niet te diep snijdt, anders krijg je gaten in je paprika-bootjes!
Bereiding van de buffalo kipvulling
Nu het leuke werk: die pittige vulling! Verhit de olie in een pan en fruit de ui en knoflook tot ze geuren – maar niet laten verbranden hè! Voeg dan de kipblokjes toe en bak ze in 5-7 minuten gaar (geen roze stukjes meer!). Roer dan de buffalo saus erdoor. Proef even! Te pittig? Doe er een scheutje honing door. Te mild? Extra saus toevoegen!
Afbakken in de oven
Tijd om te vullen! Schep het kipmengsel in de paprika’s (niet te vol, anders knoeit het) en strooi royaal met kaas. Zet ze in het midden van de oven op 200°C voor 20-25 minuten – je weet dat ze klaar zijn als die kaas goudbruin en bubbelend is. Mmm, die geur!
Tips voor Perfecte Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
Na tientallen keren dit recept gemaakt te hebben, heb ik wat gouden tips voor je! Ten eerste: kies stevige, verse paprika’s – die houden hun vorm beter in de oven. Verder: is de buffalo saus te heet? Meng er een eetlepel honing of yoghurt door voor wat verkoeling. En voor een volledige maaltijd: voeg een kopje gekookte rijst toe aan de vulling! Oh, en laat die paprika’s even 5 minuten staan na het bakken – dan valt de vulling er niet uit als je ze snijdt.
Variaties op Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
Dit recept is zo veelzijdig! Geen kip in huis? Vervang het door gehakt – dat werkt ook fantastisch. Of probeer eens zwarte bonen toe te voegen voor een vegetarische twist. En voor extra pit: gooi er wat jalapeños door de vulling! Het kan bijna niet fout.
Voedingsinformatie
De voedingswaarden variëren per ingrediënt en merk. Dit gerecht is van nature eiwitrijk en koolhydraatarm, perfect voor een gebalanceerde maaltijd! Meer weten over gezonde voeding? Bekijk dan dit recept voor een groene smoothie.
Veelgestelde Vragen over Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
Kan ik voorgekookte kip gebruiken?
Absoluut! Restjes gegrilde kip of kip van de barbecue werken perfect. Scheur of snijd ze in stukjes, meng met de buffalo saus en ga verder zoals in het recept. Wel even meebakken met de ui en knoflook om de smaken te laten mengen. Snel klaar!
Hoe bewaar ik restjes?
In een luchtdichte bak in de koelkast blijven ze 2-3 dagen goed. Opwarmen in de oven op 180°C (10-15 min) geeft de beste textuur – de kaas wordt weer lekker smeuïg! Je kunt ze zelfs invriezen, maar de paprika wordt dan wel wat zachter.
Is dit gerecht glutenvrij?
Ja, mits je een glutenvrije buffalo saus gebruikt (veel merken zijn dit!). Check ook de verpakking van je kaas. Zo simpel is het om dit gerecht glutenvrij te maken – ideaal voor iedereen met een intolerantie! Meer weten over glutenvrij eten? Lees dan dit recept voor glutenvrije koekjes.
Dus, wat denk je? Klaar om deze heerlijke gevulde paprika’s met buffalo kip te proberen? Ik wed dat je net zo verslaafd zult raken aan die smaakexplosie als ik! Vergeet niet om een foto te maken als je ze hebt gemaakt – ik ben benieuwd hoe jouw versie eruit ziet. Deel hem vooral op Instagram met #mijnkeukengeheimen, dan kunnen we allemaal meegenieten. En als je nog vragen hebt of eigen variaties hebt bedacht, laat het me weten in de reacties hieronder. Meer inspiratie voor kipgerechten vind je hier: kip marsala pasta. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Print
4x Onweerstaanbare Gevulde Paprika’s met Buffalo Kip
- Total Time: 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Carb
Description
Gevulde paprika’s met buffalo kip zijn een smaakvol en eiwitrijk gerecht dat perfect is voor een avondmaaltijd. De paprika’s worden gevuld met een pittige kipvulling en gesmolten kaas.
Ingredients
- 4 grote paprika’s
- 300 gram kipfilet, in blokjes
- 100 gram buffalo saus
- 100 gram geraspte cheddar kaas
- 1 kleine ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel olijfolie
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Snijd de bovenkant van de paprika’s af en verwijder de zaadjes.
- Verhit de olijfolie in een pan en bak de ui en knoflook tot ze zacht zijn.
- Voeg de kipblokjes toe en bak ze gaar.
- Meng de buffalo saus door de kip.
- Vul de paprika’s met het kipmengsel en bestrooi met kaas.
- Plaats de paprika’s in een ovenschaal en bak 20-25 minuten tot de kaas gesmolten is.
Notes
- Je kunt de paprika’s ook vullen met gehakt in plaats van kip.
- Voeg eventueel wat rijst toe aan de vulling voor een volledige maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Ovengebakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 paprika
- Calories: 320
- Sugar: 6g
- Sodium: 450mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 6g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 12g
- Fiber: 3g
- Protein: 28g
- Cholesterol: 85mg
Keywords: gevulde paprika, buffalo kip, pittig, ovengebakken
