Description
Een heerlijke gevulde gebakken aardappel soep.
Ingredients
Scale
- 4 grote aardappelen
- 1 ui, gesneden
- 2 teentjes knoflook, gehakt
- 4 kopjes groentebouillon
- 1 kopje melk
- 1 kopje geraspte kaas
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Schil en snijd de aardappelen in blokjes.
- Verhit olie in een pan en fruit de ui en knoflook.
- Voeg de aardappelen toe en bak ze kort.
- Giet de groentebouillon erbij en kook tot de aardappelen zacht zijn.
- Pureer de soep met een staafmixer.
- Voeg de melk en geraspte kaas toe en roer goed door.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer warm.
Notes
- Je kunt extra groenten toevoegen zoals wortelen of selderij.
- Garneer met verse kruiden voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 3g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 4g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 20mg
Keywords: gevulde gebakken aardappel soep, aardappelsoep, vegetarische soep