Description
Een heerlijke geroosterde kip gevuld met kruidenboter, perfect voor de kerst.
Ingredients
Scale
- 1 hele kip (ca. 1,5 kg)
- 100 g zachte boter
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel zout
- 1/2 theelepel zwarte peper
- 1 citroen, in partjes
- 1 ui, in partjes
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de boter met knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper.
- Smeer de kip in met de kruidenboter, zowel aan de buitenkant als onder de huid.
- Stop de citroen en ui in de holte van de kip.
- Plaats de kip in een braadslee en rooster ca. 1,5 uur tot goudbruin en gaar.
- Laat 10 minuten rusten voor het snijden.
Notes
- Controleer de gaarheid met een vleesthermometer (75°C in het dikste deel).
- Serveer met aardappelen en groenten.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 1,5 uur
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie (ca. 200 g kip)
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0,5 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: kerstkip, geroosterde kip, kruidenboter, kerstdiner