Ik zweer bij mijn airfryer als het om geroosterde aardappelen gaat! Die heerlijke knapperige buitenkant met dat zachte binnenste – het is net alsof ze uit een professionele keuken komen, maar dan zonder al dat gedoe met olie spatten en eindeloos wachten. Mijn geheim? Een snufje paprikapoeder en rozemarijn voor die extra smaakpunch. Binnen 25 minuten staan deze gouden stukjes perfectie op tafel. En het mooiste: geen gedoe met de oven voorverwarmen of een hele keuken schoonmaken. Gewoon aardappelen, kruiden, airfryer en klaar! Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriete bijgerecht.
Toen ik dit recept voor het eerst uitprobeerde, was ik verbaasd hoe makkelijk het was. Mijn kinderen vonden het meteen geweldig (en dat zegt wat, want die zijn meestal kritisch op aardappelen). Nu maken we bijna elke week wel een portie – soms zelfs dubbele, want de restjes zijn de volgende dag nog steeds heerlijk als lunch. Probeer het maar eens, je airfryer kan hier echt zijn magie laten zien!
Ingrediënten voor geroosterde aardappelen uit de airfryer
Voor de perfecte geroosterde aardappelen heb je maar een paar simpele dingen nodig uit je voorraadkast. Ik zweer bij deze combinatie:
- 500 g vastkokende aardappelen – geschild en in gelijke blokjes van 2 cm gesneden (ik gebruik vaak Nicola of Eigenheimer)
- 1 eetlepel olijfolie – geeft die heerlijke knapperigheid zonder dat de aardappelen droog worden
- 1 theelepel paprikapoeder – voor die mooie kleur en subtiele zoetigheid
- 1 theelepel gedroogde rozemarijn – kneus het even tussen je vingers voor extra aroma
- Snuf zout en versgemalen peper – naar smaak, maar wees niet te zuinig!
Tip: Als ik wat extra pit wil, voeg ik vaak nog een halve theelepel knoflookpoeder toe – echt een gamechanger!
Hoe maak je geroosterde aardappelen uit de airfryer
Dit is zo’n recept waarvan je denkt: “Waarom heb ik dit niet eerder geprobeerd?” Het is echt belachelijk simpel, maar ik geef je hier mijn stap-voor-stap handleiding voor de allerbeste resultaten. Let op mijn kleine trucjes – die maken echt het verschil!
Voorbereiding van de aardappelen
Eerst de aardappelen schillen (tenzij je van schil houdt, dan kan het ook!) en in gelijke blokjes snijden. Gelijkmatigheid is key hier – als de stukjes allemaal ongeveer 2 cm zijn, bakken ze gelijkmatig. Ik gebruik vaak een dunschiller en snijd ze dan in kwarten. Even spoelen onder koud water om overtollig zetmeel weg te halen, maar niet te lang anders verliezen ze smaak!
Kruiden en marineren
Dit is waar de magie begint! Doe de aardappelblokjes in een kom en gooi er alle kruiden bij – paprikapoeder, rozemarijn, zout en peper. Giet er de olijfolie overheen en meng alles goed door elkaar met je handen. Ja, met je handen! Zo voel je of alle stukjes gelijkmatig bedekt zijn. Laat dit 5 minuutjes staan terwijl je de airfryer voorverwarmt.
Airfryen en afronden
Airfryer op 180°C voorverwarmen – 3 minuutjes is genoeg. Schep de aardappelen in het mandje (niet te vol!) en bak ze 15 minuten. Na 7-8 minuten schud je het mandje even flink – dit zorgt voor die perfecte goudbruine kleur aan alle kanten. Proef even of ze gaar zijn (een vorkje moet er makkelijk in gaan) en voilà! Serveer direct voor maximale knapperigheid.
Tips voor perfecte geroosterde aardappelen uit de airfryer
Na tientallen keren oefenen (en opeten!) heb ik een paar gouden tips ontdekt die écht het verschil maken. Ten eerste: check de gaarheid altijd met een vork. Als die er makkelijk in gaat, maar de aardappel blijft er niet aan plakken, zijn ze perfect!
Wat ik ook vaak doe: voeg halverwege het bakken een extra snufje zout toe. Die laatste minuten zorgen ervoor dat het zout echt goed hecht aan de knapperige buitenkant. En als ik gasten heb, gooi ik er soms wat gehakte knoflook bij in de laatste 2 minuten – dat geeft zo’n heerlijke aroma!
Oh, en mijn geheim voor extra crunch? Laat de aardappelen na het wassen even uitlekken in een vergiet. Hoe droger ze zijn voor ze de olie ontmoeten, hoe knapperiger het resultaat. Probeer het maar!
Veelgestelde vragen over geroosterde aardappelen uit de airfryer
Kan ik zoete aardappelen gebruiken in plaats van gewone aardappelen?
Absoluut! Zoete aardappelen werken fantastisch in dit recept. Ze hebben wel iets minder tijd nodig – houd ongeveer 12 minuten aan in plaats van 15. En gebruik wat minder paprikapoeder, want zoete aardappelen zijn van zichzelf al zoeter van smaak.
Hoe bewaar ik restjes en warm ik ze weer op?
In een afgesloten bakje in de koelkast blijven ze 2-3 dagen goed. Opwarmen gaat het best in de airfryer zelf: 3-4 minuten op 160°C en ze zijn weer bijna net zo knapperig als vers! In de magnetron worden ze wat zachter, maar nog steeds lekker.
Waarom worden mijn aardappelen niet knapperig?
Twee mogelijke redenen: of je airfryer was niet heet genoeg (altijd even voorverwarmen!), of de aardappelblokjes lagen te dicht op elkaar. Zorg dat ze ruimte hebben voor luchtcirculatie – bak eventueel in twee porties als je airfryer klein is.
Kan ik dit recept verdubbelen voor een grotere groep?
Ja hoor, maar bak ze dan wel in meerdere porties. Als je de airfryer te vol stopt, stomen de aardappelen in plaats van dat ze knapperig worden. Mijn regel: maximaal één laag in het mandje, met wat ruimte ertussen.
Voedingsinformatie
Dit zijn de gemiddelde voedingswaarden per portie, maar onthoud: het kan iets verschillen afhankelijk van welke aardappelen en olie je precies gebruikt. Altijd leuk om te weten wat je eet, toch?
Serveersuggesties
Deze geroosterde aardappelen uit de airfryer zijn zo veelzijdig! Mijn favoriete manier om ze te serveren is naast een malse gegrilde kip met wat groene salade – een perfecte weeknight dinner. Maar ze doen het ook geweldig bij een zondagse brunch met spiegeleieren, of als stevige basis voor een buddha bowl vol kleurrijke groenten. Oh, en vergeet niet: een lekker frisse tzatziki of mayonaise erbij voor het ultieme ‘dippen en happen’ plezier!
Bewaren en opwarmen
Oké, hier komt mijn gouden tip voor restjes (als die er al zijn!): bewaar ze in een afgesloten bakje in de koelkast, maar nooit langer dan 2 dagen. Voor het opwarmen – en dit is belangrijk – gebruik je weer de airfryer! 3 minuutjes op 180°C en ze worden weer lekker knapperig, bijna alsof ze vers zijn. In de magnetron worden ze wat zachter, maar voor noodgevallen werkt dat natuurlijk ook. Oh, en mocht je ze invriezen? Laat ze dan eerst ontdooien voordat je ze opwarmt, anders krijg je een teleurstellend resultaat.
Probeer dit recept en deel je creatie!
Ik ben benieuwd naar jouw versie van deze geroosterde aardappelen uit de airfryer! Tag me vooral op social media als je ze gemaakt hebt – ik hou van jullie foto’s en aanpassingen. Veel kookplezier!
Print
Ultraknapperige Airfryer Aardappelen in 25 Min
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Geroosterde aardappelen uit de airfryer zijn knapperig van buiten en zacht van binnen, perfect als bijgerecht.
Ingredients
- 500 g aardappelen
- 1 el olijfolie
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde rozemarijn
- snuf zout en peper
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes.
- Meng de aardappelblokjes met olijfolie, paprikapoeder, rozemarijn, zout en peper.
- Verwarm de airfryer voor op 180°C.
- Verdeel de aardappelblokjes in de airfryer en bak ze in 15 minuten knapperig en goudbruin.
- Schud halverwege om voor gelijkmatige verkleuring.
- Serveer direct.
Notes
- Voor extra smaak kun je knoflookpoeder toevoegen.
- Gebruik vastkokende aardappelen voor het beste resultaat.
- Controleer de gaarheid met een vork.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Bijgerecht
- Method: Airfryen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180
- Sugar: 2 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: airfryer, aardappelen, bijgerecht, vegetarisch
