Ik moet je iets bekennen – ik ben ónwijs verslaafd aan éénpansgerechten. Geen gedoe met tien verschillende pannen, geen berg afwas na het eten, maar gewoon alles in één pan laten pruttelen tot het perfect is. En deze kip met rijst in één pan? Die staat bij ons thuis minstens één keer per week op tafel!
Wat dit gerecht zo fantastisch maakt, is hoe ontzettend simpel het is. Terwijl de kip mooi bruint, heb je tijd om de rest voor te bereiden. En dan gaat alles samen de pan in om te sudderen tot een heerlijk, smaakvol geheel. Geen aparte rijst koken, geen aparte groenten bakken – alles wordt lekker samen gaar en neemt elkaars smaken op.
Mijn kinderen zijn er dol op (en dat zegt wat, want ze zijn behoorlijk kieskeurig!), en ik hou van hoe makkelijk het is. Perfect voor drukke doordeweekse dagen, maar ook lekker genoeg voor het weekend. En het mooie? Je kunt er eindeloos mee variëren – meer daarover later!
Waarom Je van Dit Recept Zult Houden
Vertrouw me, dit wordt jouw nieuwe favoriet! Hier is waarom:
- Minimale afwas: Alles gaat in één pan – geen gedoe met tien potten en pannen die moeten worden afgewassen. Perfect voor als je geen zin hebt in een berg afwas!
- Supersnel klaar: Binnen 35 minuten staat dit gerecht op tafel, van begin tot eind. Ideaal voor drukke dagen.
- Superlekker: De rijst neemt alle smaken op van de kip en kruiden – elke hap is een feestje!
- Makkelijke aanpassingen: Geen paprika in huis? Gebruik courgette. Geen kipfilet? Kipdij werkt ook. Het kan bijna niet misgaan.
- Perfect voor meal prep: Maak een dubbele portie en je hebt lunch voor morgen al klaar staan. Het blijft heerlijk smaken!
Zie je? Dit recept is gewoon een win-win op alle fronten!
Ingrediënten voor Kip met Rijst in Één Pan
Dit zijn de simpele ingrediënten die je nodig hebt voor dit heerlijke gerecht:
- 2 kipfilets – middelgroot, ongeveer 150-200 gram per stuk
- 200 gram rijst – ik gebruik zelf vaak basmatirijst, maar elke lange korrelrijst werkt prima
- 1 ui, fijn gesnipperd – het liefst een gewone gele ui voor de meeste smaak
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden – hoe meer hoe lekkerder, vind ik!
- 1 paprika, in kleine blokjes gesneden – kleur naar keuze, ik mix vaak rood en geel
- 400 ml kippenbouillon – zelfgemaakt of uit een blokje, maar wel de goede kwaliteit!
- 1 tl paprikapoeder – geeft die mooie diepe smaak en kleur
- 1 tl gedroogde tijm – of verse als je die hebt
- Zout en peper naar smaak – ik gebruik altijd versgemalen peper
- 2 el olijfolie – voor het aanbraden van de kip
Ingrediëntennotities en Vervangingen
Geen paniek als je niet alles in huis hebt – dit gerecht is superflexibel:
- Geen verse paprika? Gebruik een handvol diepvriesgroenten of courgette in blokjes.
- Liever bruine rijst? Dat kan, maar reken dan op 10 minuten extra kooktijd.
- Vegetarisch? Vervang de kip door champignons of tofu en gebruik groentebouillon.
- Geen vers knoflook? 1/2 tl knoflookpoeder is een prima vervanger.
- Voor extra smaak: voeg een scheutje witte wijn toe met de bouillon.
Het belangrijkste is dat je lekker experimenteert en het gerecht aanpast aan wat je zelf lekker vindt!
Hoe Maak Je Kip met Rijst in Één Pan?
Oké, laten we beginnen! Dit is precies hoe ik mijn kip met rijst in één pan maak – stap voor stap zodat het elke keer perfect lukt:
- Verhit de olie in een grote, diepe pan op middelhoog vuur. Ik gebruik zelf een gietijzeren braadpan omdat die de warmte zo mooi verdeelt.
- Bak de kip aan beide kanten goudbruin – ongeveer 3-4 minuten per kant. Haal ze daarna uit de pan en leg ze even apart. Ze hoeven nu nog niet helemaal gaar te zijn, dat komt later!
- Fruit de ui in hetzelfde vet tot hij glazig wordt (2 minuten), voeg dan de knoflook en paprika toe en bak nog 2 minuten mee. Ruikt dat niet heerlijk?
- Doe de rijst erbij samen met het paprikapoeder en de tijm. Roer alles goed door zodat de rijst mooi bedekt is met al dat lekkers.
- Giet de bouillon erbij en roer nog even goed. Breng aan de kook – je hoort het lekker beginnen te borrelen!
- Leg de kip terug in de pan, duw ze een beetje in de rijst. Draai het vuur laag, dek af met een deksel en laat 15 minuten sudderen.
- Check of de rijst gaar is – als er nog vocht is, laat dan nog 2-3 minuten zonder deksel staan. Proef even of de kip helemaal doorbakken is.
- Breng op smaak met zout en peper en… klaar is kees! Even laten rusten voor 5 minuten voor het serveren, dan is de rijst nóg lekkerder.
Zie je? Makkelijker kan bijna niet! En het ruikt in huis alsof je uren in de keuken hebt gestaan, terwijl je eigenlijk bijna niks hebt hoeven doen.
Tips voor het Perfecte Resultaat
- Gebruik een brede pan zodat de rijst gelijkmatig gaar wordt.
- Roer tussendoor niet te veel – de rijst wordt dan plakkerig.
- Voor extra malse kip: marineer de filets eerst 30 minuten in olie, knoflook en citroensap.
- Check na 12 minuten al even – sommige rijstsoorten zijn sneller gaar.
- Geen deksel? Gebruik aluminiumfolie als noodoplossing!
Variaties om Het Gerecht aan te Passen
- Voor een pittige versie: voeg 1 fijngesneden rode peper of chorizoblokjes toe bij de paprika.
- Mediterraan: doe olijven, gehakte tomaten en wat oregano erdoor.
- Romig: meng aan het eind 2 el crème fraîche door de rijst.
- Aziatisch: vervang de tijm door gember en sojasaus, en gebruik kokosmelk ipv bouillon.
- Hartige twist: strooi geraspte kaas over de rijst vlak voor het serveren.
Serveersuggesties voor Kip met Rijst
Dit gerecht is al heerlijk op zichzelf, maar wat extra’s erbij maakt het helemaal af! Mijn favoriete manieren om te serveren:
- Frisse salade: Een simpele groene salade met komkommer en een citroen-dressing brengt lekker contrast.
- Geroosterde groenten: Courgette of broccoli uit de oven vormen een mooi kleuraccent op het bord.
- Broodje erbij: Voor de echte hongerige momenten – een stokbroodje om de laatste sausjes mee op te vegen!
- Sausjes: Een schaaltje tzatziki of pittige harissa past perfect bij de smaken.
Tip: Voor een feestelijke touch, garneer met wat verse peterselie of koriander vlak voor het serveren!
Bewaren en Opwarmen
Wat ik zo fijn vind aan dit gerecht: het blijft óntzettend lekker als je het bewaart! Hier mijn beste tips:
- Bewaren: Laat het eerst helemaal afkoelen (maximaal 2 uur buiten de koelkast!) en doe het dan in een luchtdichte bak. Zo blijft het 3 dagen goed in de koelkast.
- Invriezen: Ja, dat kan! Verdeel over porties en vries in voor maximaal 2 maanden. De kip blijft heerlijk mals.
- Opwarmen: In de magnetron met een scheutje water erbij om uitdroging te voorkomen. Of langzaam in een pan met deksel, af en toe roeren. Even proeven voor het serveren – soms wil je nog wat extra kruiden toevoegen!
Bonus: de smaken ontwikkelen zich nog verder als het een nachtje staat – dus eigenlijk wordt het alleen maar lekkerder!
Veelgestelde Vragen over Kip met Rijst in Één Pan
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit recept, dus hier zijn de antwoorden op wat jullie écht willen weten!
Kan ik diepvriesgroenten gebruiken in plaats van verse?
Absoluut! Diepvriesgroenten werken prima, vooral als je weinig tijd hebt. Voeg ze gewoon bevroren toe bij stap 3 – ze ontdooien vanzelf in de pan. Wel even iets minder bouillon gebruiken (zo’n 350 ml) omdat diepvriesgroenten vaak wat vocht afgeven.
Moet ik de rijst eerst wassen voor gebruik?
Eerlijk? Ik skip dat stapje meestal bij dit recept. Het beetje extra zetmeel helpt de rijst om lekker smeuïg te worden in de bouillon. Maar wil je echt losse korrels, spoel dan even onder koud water tot het water helder is.
Wat als mijn rijst nog hard is maar de bouillon al op?
Geen paniek! Giet er gewoon een klein scheutje kokend water bij (50 ml), dek weer af en laat 5 minuten extra sudderen. Even blijven checken tot het perfect is.
Hoe weet ik zeker dat de kip goed gaar is?
Steek met een vork in het dikste deel – het sap moet helder zijn, niet roze. Of nog beter: gebruik een keukenthermometer. Bij 75°C is de kip perfect gaar en veilig om te eten. Meer informatie over veilige kerntemperaturen vind je bij het Voedingscentrum.
Kan ik dit gerecht vegetarisch maken?
Zeker weten! Vervang de kip door champignons of tofu, en gebruik groentebouillon. Bak de champignons eerst even aan tot ze bruin zijn – dat geeft die heerlijke umamismaak waar je de kip niet zult missen!
Voedingsinformatie
Hier is een overzicht van de voedingswaarden per portie van dit heerlijke éénpansgerecht:
- Calorieën: 450 per portie
- Eiwitten: 30g
- Koolhydraten: 60g (waarvan 4g vezels)
- Vetten: 10g (waarvan 2g verzadigd)
- Zout: 600mg
Let op: voedingswaarden variëren op basis van ingrediënten en merken. Gebruik deze cijfers als richtlijn, vooral als je aanpassingen maakt aan het recept!
Laat Je Mening Horen
Ik ben zo benieuwd hoe jouw kip met rijst in één pan is geworden! Heb je iets aangepast? Een nieuwe variatie ontdekt? Deel je ervaringen en tips in de reacties – samen maken we dit recept alleen maar beter. En vergeet niet een foto te delen als je hem hebt gemaakt!
Print
Makkelijkste Kip met Rijst in Één Pan Recept voor Drukke Dagen
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 2 porties 1x
- Diet: Low Fat
Description
Een eenvoudig en smakelijk gerecht van kip met rijst, allemaal bereid in één pan voor gemakkelijke bereiding en opruiming.
Ingredients
- 2 kipfilets
- 200 gram rijst
- 1 ui, gesnipperd
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 paprika, in blokjes
- 400 ml kippenbouillon
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl gedroogde tijm
- zout en peper naar smaak
- 2 el olijfolie
Instructions
- Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de kipfilets toe en bak ze goudbruin aan beide kanten. Haal ze uit de pan en zet apart.
- Voeg de ui, knoflook en paprika toe aan de pan en bak tot ze zacht zijn.
- Voeg de rijst, paprikapoeder en tijm toe en roer goed door.
- Giet de kippenbouillon erbij en breng aan de kook.
- Leg de kipfilets terug in de pan, dek af en laat sudderen tot de rijst gaar is en de kip volledig doorbakken is.
- Breng op smaak met zout en peper en serveer direct.
Notes
- Je kunt groenten naar keuze toevoegen, zoals wortelen of erwten.
- Voor meer smaak kun je verse kruiden zoals peterselie toevoegen bij het serveren.
- Dit gerecht is ideaal voor meal prep en kan worden bewaard in de koelkast voor maximaal 3 dagen.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 25 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Sudderen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 3g
- Sodium: 600mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 6g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 60g
- Fiber: 4g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: kip met rijst, eenpansgerecht, gemakkelijk recept
