Description
Gelaadde Kip & Broccoli Salade met geraspte cheddar en krokante spekjes.
Ingredients
Scale
- 300 gram gekookte kipfilet, in blokjes
- 250 gram verse broccoli, in roosjes
- 200 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 100 gram krokante spekjes
- 150 gram geraspte cheddar kaas
- 150 ml ranch dressing
Instructions
- Kook de broccoli: Breng een pan met water aan de kook. Voeg de broccoli roosjes toe en blancheer ze gedurende 2-3 minuten totdat ze felgroen en beetgaar zijn. Giet de broccoli af en spoel deze direct onder koud water om het kookproces te stoppen. Laat goed uitlekken.
- Bereid de spekjes: Bak de spekjes in een koekenpan op middelhoog vuur totdat ze krokant zijn. Haal ze uit de pan en laat uitlekken op keukenpapier om overtollig vet te verwijderen.
- Meng de ingrediënten: In een grote kom, voeg de gekookte kip, geblancheerde broccoli, gehalveerde cherrytomaten, krokante spekjes en geraspte cheddar kaas samen.
- Voeg de dressing toe: Giet de ranch dressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar totdat alle ingrediënten goed bedekt zijn met de dressing.
- Serveer: Schep de salade op een grote schaal of verdeel deze over individuele borden. Garneer eventueel met extra spekjes of kaas voor een extra touch.
Notes
- Laat de salade een paar minuten staan zodat de smaken intrekken.
- Perfect als lichte lunch of bijgerecht bij een barbecue.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Mengsalade
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 2 gram
- Sodium: 800 mg
- Fat: 30 gram
- Saturated Fat: 10 gram
- Unsaturated Fat: 15 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 10 gram
- Fiber: 3 gram
- Protein: 35 gram
- Cholesterol: 90 mg
Keywords: Gelaadde Kip & Broccoli Salade, salade, kip, broccoli