Oh, jongens, ik moet jullie vertellen over mijn nieuwe favoriete gerecht: de gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade! Deze salade is niet alleen een feest voor je smaakpapillen, maar ook een waar feestje voor je ogen met al die frisse kleuren. Het begint allemaal met de zoete, gegrilde maïs die perfect samenkomt met de delicate smaak van dille en de romige nieuwe aardappels. En het mooiste? Je hebt het in een mum van tijd op tafel! Het is ideaal voor een zomerse barbecue of gewoon als lichte lunch op een zonnige dag. Ik kan me de geur van de grill al voorstellen terwijl ik die maïskolven draai. En als je eenmaal die eerste hap neemt, wil je nooit meer anders! Dus, laten we snel aan de slag gaan met dit frisse recept, dat gegarandeerd een hit zal zijn bij je vrienden en familie!
Ingrediëntenlijst
Voor deze heerlijke gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 500g nieuwe aardappels, in plakjes
- 2 gekarrelde maïskolven, gegrild
- 1 bosje dille, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- Zout en peper naar smaak
Deze ingrediënten zorgen samen voor een frisse, authentieke smaak die perfect is voor elke gelegenheid!
Hoe je de gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade bereidt
Nu we alle ingrediënten hebben, is het tijd om aan de slag te gaan! Deze stappen zijn eenvoudig te volgen en je hebt binnen no-time een heerlijke salade. Laten we beginnen!
Stap 1: Nieuwe aardappels koken
Begin met het koken van de nieuwe aardappels in een pan met gezouten water. Zorg ervoor dat het water goed kookt voordat je de aardappels toevoegt. Kook ze ongeveer 15 minuten, of totdat ze gaar zijn. Prik er met een vork in; als ze makkelijk door te prikken zijn, zijn ze perfect!
Stap 2: Maïskolven grillen
Terwijl de aardappels koken, is het tijd om de maïskolven te grillen. Verwarm je grill voor en leg de maïskolven op de grillplaat. Grill ze tot ze gekarnd zijn, wat ongeveer 10 minuten duurt. Vergeet niet om ze regelmatig te draaien, zodat ze aan alle kanten mooi bruin worden!
Stap 3: Maïs snijden
Nu de maïs mooi gegrild is, is het tijd om de korrels eraf te snijden. Gebruik een scherp mes en snijd voorzichtig de maïs van de kolven af. Zorg ervoor dat je dit boven een kom doet, zodat de knapperige korrels niet op de grond vallen.
Stap 4: Aardappels snijden
Als de aardappels goed gekookt zijn, laat je ze even afkoelen. Snijd ze daarna in plakjes van ongeveer 1 cm dik. Dit zorgt ervoor dat ze mooi in de salade passen en goed mengen met de andere ingrediënten.
Stap 5: Meng de ingrediënten
Neem een grote schaal en meng daar de plakjes aardappels, de gesneden maïs, de fijngehakte dille, de olijfolie en het citroensap door elkaar. Roer voorzichtig zodat alles goed gemengd wordt, maar houd de aardappels heel!
Stap 6: Breng op smaak
Nu komt het leukste gedeelte: breng de salade op smaak! Voeg zout en peper toe naar wens. Proef het en kijk of je nog iets meer nodig hebt. Misschien wat extra citroensap voor een frisse kick?
Stap 7: Serveer de salade
Je bent bijna daar! Serveer de salade koud of op kamertemperatuur. Het is een geweldige aanvulling op elke maaltijd of als een lichte lunch. Geniet van elke hap van deze frisse, kleurrijke salade!
Veelgestelde vragen
Kan ik andere kruiden gebruiken?
Ja, absoluut! Deze gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade is super veelzijdig. Je kunt andere kruiden toevoegen zoals peterselie of basilicum voor een frisse twist. Of probeer eens een beetje munt voor een verrassende smaak. Het belangrijkste is dat je speelt met wat je lekker vindt!
Hoe lang is deze salade houdbaar?
De salade is tot 2 dagen houdbaar in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afdekt, zodat het vers blijft. Het is zelfs lekkerder na een nachtje in de koelkast, omdat de smaken dan goed kunnen intrekken!
Is deze salade geschikt voor een barbecue?
Ja, deze salade is perfect voor barbecues en picknicks! De frisse smaken van de gekarrelde maïs en dille passen geweldig bij gegrild vlees en vis. Het is een geweldige aanvulling op je zomerse maaltijden en kan gemakkelijk van tevoren worden gemaakt. Je vrienden zullen er dol op zijn!
Waarom je deze salade zult waarderen
- Snel en gemakkelijk: Binnen 35 minuten heb je een heerlijke salade op tafel, perfect voor drukke dagen!
- Verfrissend: De combinatie van gekarrelde maïs en frisse dille maakt elke hap een feestje voor je smaakpapillen.
- Gezond: Met verse ingrediënten zoals nieuwe aardappels en dille is deze salade niet alleen lekker, maar ook voedzaam.
- Veelzijdig: Perfect als bijgerecht bij een barbecue of als een lichte lunch. Je kunt het zelfs aanpassen met je favoriete kruiden!
- Veganistisch vriendelijk: Dit gerecht is volledig plantaardig en past daarom in een gezond dieet.
Tips voor succes
Voordat je aan de slag gaat met de gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade, heb ik een paar handige tips voor je om ervoor te zorgen dat je salade perfect uitpakt!
- Kies de juiste aardappels: Gebruik jonge, stevige aardappels voor de beste textuur. Ze zijn romiger en geven een heerlijke smaak aan de salade.
- Grillen is de sleutel: Zorg ervoor dat je de maïskolven goed grilt tot ze een mooie, gekarnde kleur hebben. Dit voegt een heerlijke rokerige smaak toe die de salade echt naar een hoger niveau tilt.
- Vers is het beste: Gebruik verse dille in plaats van gedroogde. De smaak is zoveel intenser en maakt een groot verschil in je salade!
- Proef tijdens het koken: Vergeet niet om de smaken aan te passen terwijl je de salade maakt. Het toevoegen van een beetje extra citroensap of kruiden kan een wereld van verschil maken!
- Laat het even staan: Als je de tijd hebt, laat de salade dan een half uurtje staan voordat je hem serveert. Hierdoor kunnen de smaken goed intrekken en krijg je een nog lekkerdere salade.
Met deze tips ben je goed op weg naar het maken van een heerlijke en verfrissende salade die iedereen zal verrassen. Veel kookplezier!
Variaties
De gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade is al fantastisch zoals hij is, maar er zijn zoveel manieren om deze salade een persoonlijke twist te geven! Hier zijn een paar leuke variaties die je kunt proberen:
- Voeg andere groenten toe: Denk aan cherrytomaatjes voor een zoete kick of komkommer voor extra knapperigheid. Ze passen perfect bij de smaken van de salade!
- Gebruik verschillende kruiden: Naast dille kun je ook koriander of basilicum proberen. Deze kruiden brengen een geheel nieuwe smaakdimensie aan je salade.
- Maak het pittig: Voeg wat fijngehakte jalapeño of rode pepervlokken toe voor een beetje extra warmte. Het geeft een verrassende kick die veel mensen zal verrassen!
- Voeg noten of zaden toe: Gepofte zonnebloempitten of geroosterde amandelen kunnen een heerlijke crunch geven. Ze maken de salade niet alleen lekkerder, maar ook voedzamer!
- Probeer een andere dressing: In plaats van olijfolie en citroensap kun je een yoghurtdressing of een mosterddressing gebruiken voor een romigere textuur en extra smaak.
Met deze variaties kun je eindeloos experimenteren en de salade aanpassen aan je eigen smaak en voorkeuren. Laat je creativiteit de vrije loop en maak er een unieke versie van die iedereen zal verrassen!
Bewaar- en opwarminstructies
Het is belangrijk om deze heerlijke gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade goed te bewaren, zodat je er optimaal van kunt genieten. Hier zijn enkele handige tips voor het bewaren en eventueel opwarmen van de salade:
- Bewaren: Bewaar de salade in een luchtdichte container in de koelkast. Zorg ervoor dat je het goed afsluit om te voorkomen dat de smaken vermengen met andere etenswaren. De salade blijft tot 2 dagen vers in de koelkast.
- Laat het even staan: Voor het serveren, als je de salade uit de koelkast haalt, laat je deze even op kamertemperatuur komen. Dit helpt de smaken weer tot leven te komen!
- Opwarmen: Over het algemeen is deze salade bedoeld om koud of op kamertemperatuur te worden geserveerd. Maar als je het toch warm wilt proberen, kun je het voorzichtig opwarmen in een pan op laag vuur. Voeg een beetje olijfolie toe om te voorkomen dat het uitdroogt.
- Vermijd opnieuw verwarmen: Probeer de salade niet meerdere keren op te warmen, omdat dit de textuur en smaak kan beïnvloeden. Het is het lekkerst als het vers is!
Met deze instructies kun je de salade op de beste manier bewaren en ervoor zorgen dat hij altijd lekker blijft, of je hem nu meteen serveert of later opwarmt. Geniet ervan!
Voedingsinformatie
Als je nieuwsgierig bent naar de voedingswaarde van deze heerlijke gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade, dan heb ik hier een schatting voor je! Deze salade is niet alleen lekker, maar ook voedzaam en perfect voor een gezonde levensstijl. Hier zijn de typische voedingswaarden per portie:
- Calorieën: 250
- Vetten: 10g
- Verzadigd vet: 1g
- Onverzadigd vet: 8g
- Transvet: 0g
- Koolhydraten: 35g
- Vezels: 5g
- Eiwitten: 7g
- Suikers: 2g
- Natrium: 300mg
- Cholesterol: 0mg
Houd er rekening mee dat deze waarden een schatting zijn en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar geen zorgen, met deze salade krijg je volop gezonde ingrediënten binnen die je een goed gevoel geven. Geniet van elke hap!
Voor meer informatie over de gezondheidsvoordelen van dille, kun je hier klikken.
Als je op zoek bent naar andere lekkere salades, bekijk dan ook deze salade Niçoise!
En voor een smakelijke toevoeging aan je barbecue, probeer deze knoflook-parmezaan aardappelen.
Print
Gekarrelde maïs, dille & nieuwe aardappelsalade in 35 minuten
- Total Time: 35 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarisch
Description
Een frisse salade met gekarrelde maïs, dille en nieuwe aardappels.
Ingredients
- 500g nieuwe aardappels
- 2 gekarrelde maïskolven
- 1 bosje dille
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel citroensap
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Kook de nieuwe aardappels in gezouten water tot ze gaar zijn.
- Grill de maïskolven tot ze gekarnd zijn.
- Snijd de maïs van de kolven af.
- Snijd de gekookte aardappels in plakjes.
- Meng de aardappels met maïs, dille, olijfolie en citroensap.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Serveer de salade koud of op kamertemperatuur.
Notes
- Je kunt ook andere kruiden toevoegen.
- Deze salade is perfect voor barbecues.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Salade
- Method: Koken en grillen
- Cuisine: Nederlands
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 10g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 5g
- Protein: 7g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: gekarde maïs, dille, nieuwe aardappels, salade
