Description
Gegrilde zalm met romige Dijonmosterdsaus is een eenvoudig te maken gerecht dat een explosie van smaken biedt. Perfect voor een doordeweekse avond of speciale gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 4 zalmfilets (ongeveer 150-200 gram per stuk)
- 2 eetlepels Dijonmosterd
- 200 ml zware room
- 1 eetlepel citroensap
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 eetlepels verse dille, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- Olijfolie (voor het grillen)
Instructions
- Dep de zalmfilets droog met keukenpapier en breng op smaak met zout en peper.
- Verwarm olijfolie in een pan en bak de fijngehakte knoflook tot deze geurig is.
- Voeg de Dijonmosterd en zware room toe aan de pan en laat het mengsel zachtjes koken.
- Voeg citroensap en verse dille toe aan de saus en zet deze opzij.
- Verhit de grillpan of barbecue en bestrijk de zalmfilets met olijfolie.
- Grill de zalmfilets 4-5 minuten aan de huidzijde en draai ze om voor nog eens 3-4 minuten.
- Serveer de gegrilde zalm met de romige mosterdsaus eroverheen en garneer met extra dille.
Notes
- Kies voor verse zalm voor de beste smaak.
- Marineren van de zalm kan extra smaak toevoegen.
- Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren.
- Laat de zalm een paar minuten rusten voor het serveren.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Zeevruchten
Nutrition
- Serving Size: 1 zalmfilet met saus
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: gegrilde zalm, romige mosterdsaus, eenvoudig recept, gezonde maaltijd