Description
Een heerlijk recept voor gegrilde octopus met citroen en oregano, perfect voor een culinaire reis naar de Middellandse Zee.
Ingredients
Scale
- 1 kg octopus (vers of ontdooid)
- 4 eetlepels olijfolie
- 2 eetlepels citroensap (vers geperst)
- 2 eetlepels verse oregano (fijngehakt)
- 3 teentjes knoflook (fijngehakt)
- Zout naar smaak
- Peper naar smaak
- Citroenrasp (voor garnering)
Instructions
- De octopus schoonmaken.
- De marinade maken door olijfolie, citroensap, oregano en knoflook te mengen.
- De octopus marineren in de marinade voor minstens 30 minuten.
- De grill voorbereiden door deze op hoge temperatuur te verwarmen.
- De octopus grillen gedurende 3-4 minuten aan elke kant.
Notes
- Kies voor verse octopus voor de beste smaak.
- Laat de octopus langer marineren voor meer smaak.
- Gebruik een tang om de octopus veilig om te draaien op de grill.
- Serveer met een frisse salade en gegrilde groenten.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Middellands Zeegebied
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250
- Sugar: 0g
- Sodium: 300mg
- Fat: 15g
- Saturated Fat: 2g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 25g
- Cholesterol: 70mg
Keywords: gegrilde octopus, citroen, oregano, recept, Middellandse Zee