Description
Gegrilde lamskoteletten met aardappelpuree en broccoli is een eenvoudig maar indrukwekkend gerecht dat perfect is voor elke gelegenheid.
Ingredients
- 🍖 Lamskoteletten – 4 stuks
- 🛢️ Olijfolie – 2 eetlepels
- 🧄 Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- 🌿 Rozemarijn – 2 takjes, fijngehakt
- 🧂 Zout – naar smaak
- 🧂 Peper – naar smaak
- 🥔 Aardappelen – 600 gram
- 🧈 Boter – 50 gram
- 🥛 Melk – 100 ml
- 🥦 Broccoli – 300 gram
Instructions
- Marineer de lamskoteletten met olijfolie, knoflook, rozemarijn, zout en peper en laat ze 30 minuten staan.
- Schil en snijd de aardappelen, kook ze in gezouten water tot ze zacht zijn, en maak er puree van met boter en melk.
- Snijd de broccoli in roosjes en kook deze in gezouten water tot ze felgroen en beetgaar zijn.
- Grill de lamskoteletten 4-5 minuten aan elke kant tot de gewenste gaarheid is bereikt.
- Stel het gerecht samen met aardappelpuree, lamskoteletten en broccoli, en garneer met citroen en verse kruiden.
Notes
- Laat de lamskoteletten langer marineren voor meer smaak.
- Kies kruimige aardappelen voor de beste puree.
- Proef en pas de smaken aan tijdens het koken.
- Grill op de juiste temperatuur voor een mooie korst.
- Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte gaarheid.
- Kook de broccoli niet te lang voor een knapperige textuur.
- Voeg extra groenten toe voor variatie.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen en koken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 2g
- Sodium: 800mg
- Fat: 30g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 5g
- Protein: 35g
- Cholesterol: 90mg
Keywords: gegrilde lamskoteletten, aardappelpuree, broccoli, eenvoudig recept, mediterraan gerecht