Description
Een gezonde en smaakvolle salade met gegrilde kip, romige avocado en knapperige groenten.
Ingredients
Scale
- 2 kipfilets
- 1 rijpe avocado
- 100 g gemengde sla
- 1 komkommer
- 10 kerstomaatjes
- 1 rode ui
- 2 el olijfolie
- 1 citroen (sap)
- zout en peper naar smaak
Instructions
- Marineer de kipfilets met olijfolie, zout en peper.
- Grill de kip 6-8 minuten per kant tot ze gaar zijn.
- Snijd de avocado, komkommer, tomaten en ui in blokjes.
- Leg de sla op een bord en verdeel de gesneden groenten erover.
- Snijd de gegrilde kip in reepjes en leg ze op de salade.
- Besprenkel met citroensap en serveer.
Notes
- Voeg eventueel noten of zaden toe voor extra crunch.
- Vervang kip door tofu voor een vegetarische variant.
- Bewaar avocado in de koelkast om vers te houden.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Grillen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 7 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: gegrilde kip, avocado, salade, gezond, lunch