Welkom in mijn keuken! Vandaag deel ik met jullie mijn favoriete recept voor gebakken kabeljauw met citroen en kruiden. Dit gerecht is niet alleen eenvoudig te maken, maar het zit ook boordevol frisse smaken die je meteen naar de zonovergoten kusten van de Middellandse Zee brengen. De combinatie van sappige kabeljauwfilets met het pittige citroensap en de geurige kruiden is gewoon onweerstaanbaar! En het mooiste is dat je het in minder dan een half uur op tafel hebt staan. Perfect voor een doordeweekse maaltijd wanneer je iets gezond en lekkers wilt, zonder al te veel gedoe. Dus, laten we aan de slag gaan en deze heerlijke maaltijd maken!
Ingrediënten
- 4 kabeljauwfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, sap en rasp
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- Zout en peper naar smaak
- Verse peterselie, voor garnering
Hoe te Bereiden
- Begin met het voorverwarmen van je oven op 200 graden Celsius. Dit is een belangrijke stap, want een goed voorverwarmde oven zorgt ervoor dat je kabeljauw perfect gaart.
- Neem een ovenschaal en leg de kabeljauwfilets erin. Zorg ervoor dat ze mooi in een enkele laag liggen, zodat ze gelijkmatig gaar worden.
- In een kom, meng je de olijfolie, citroensap, citroenrasp, fijngehakte knoflook, gedroogde oregano, paprikapoeder, zout en peper. Dit mengsel brengt zoveel smaak in de kabeljauw – het is echt waar de magie begint!
- Giet het mengsel gelijkmatig over de kabeljauwfilets. Zorg ervoor dat elke filet goed bedekt is met die heerlijke marinade. Ik vind het altijd leuk om ze even een kleine massage te geven met het mengsel, voor extra smaak.
- Plaats de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak de kabeljauw gedurende 15 tot 20 minuten. Het is belangrijk om de filets in de gaten te houden; ze zijn klaar als ze gemakkelijk uit elkaar vallen met een vork en een mooie, licht gouden kleur hebben.
- Als de kabeljauw gaar is, haal je de schaal uit de oven en garneer je het gerecht met verse peterselie voor een frisse touch. Dat maakt het helemaal af!
Waarom je deze Gebakken Kabeljauw met Citroen en Kruiden zult Liefhebben
- Snel en eenvoudig: Dit recept is snel te maken, perfect voor drukke doordeweekse avonden.
- Gezond: Kabeljauw is een magere vis vol eiwitten, en de citroen en kruiden voegen gezonde smaken toe.
- Vol van smaak: De combinatie van citroen, knoflook en kruiden brengt je smaakpapillen tot leven!
- Veelzijdig: Dit gerecht kan gemakkelijk worden aangepast met verschillende kruiden of bijgerechten.
- Perfect voor elke gelegenheid: Of het nu een doordeweekse maaltijd of een speciaal diner is, het is altijd een hit!
Veelgestelde Vragen
Q1. Kan ik dit recept maken met een andere soort vis? Absoluut! Hoewel kabeljauw fantastisch is, kun je dit recept ook proberen met andere stevige witvis zoals tilapia of heek. Ze zullen ook heerlijk smaken met de citroen en kruiden.
Q2. Hoe weet ik of de kabeljauw goed gaar is? Een goede manier om te controleren is door met een vork in de kabeljauw te prikken. Als de vis gemakkelijk uit elkaar valt en een ondoorzichtige kleur heeft, is hij perfect gaar.
Q3. Kan ik de kabeljauw van tevoren marineren? Ja, dat kan zeker! Je kunt de kabeljauwfilets tot een uur van tevoren marineren. Dit geeft de smaken de kans om dieper in de vis te trekken.
Q4. Wat zijn goede bijgerechten voor dit gerecht? Serveer het met een frisse salade of gestoomde groenten voor een gezonde maaltijd. Quinoa of rijst zijn ook geweldige opties om de smaken aan te vullen.
Q5. Hoe bewaar ik restjes van de gebakken kabeljauw? Bewaar restjes in een luchtdichte container in de koelkast. Je kunt het tot 2 dagen bewaren en het opnieuw opwarmen in de oven of magnetron. Zorg ervoor dat je het langzaam opwarmt om de vis niet uit te drogen.
Tips voor Succes
Om de allerlekkerste gebakken kabeljauw met citroen en kruiden te maken, heb ik een paar gouden tips voor je! Ten eerste, gebruik altijd verse ingrediënten. Een sappige citroen en verse kruiden maken een wereld van verschil in de smaak. En vergeet niet om de kabeljauwfilets goed droog te deppen voordat je ze in de ovenschaal legt; dit helpt om die heerlijke korst te krijgen.
Daarnaast, als je wilt variëren, probeer dan een snufje chili vlokken toe te voegen voor een beetje pit! En als je echt wilt uitpakken, serveer de kabeljauw met een zelfgemaakte tzatziki of knoflooksaus. Dit voegt een romige, verfrissende touch toe die perfect samengaat met de smaken van de vis.
Variaties
Er zijn zoveel manieren om je gebakken kabeljauw met citroen en kruiden een persoonlijke twist te geven! Probeer bijvoorbeeld eens andere kruiden zoals dille of basilicum voor een totaal andere smaak. Een beetje verse tijm kan ook een heerlijke toevoeging zijn!
Wil je wat extra kleur en voedingsstoffen? Voeg dan wat gesneden paprika of courgette toe aan de ovenschaal voordat je de kabeljauw erin legt. Deze groenten worden heerlijk zacht en voegen een mooie zoetheid toe aan het gerecht.
En voor de avontuurlijke koks: experimenteer met verschillende citrusvruchten! Grapefruit of sinaasappelrasp kan een verrassende, frisse smaak geven die perfect past bij de vis. De mogelijkheden zijn eindeloos!
Serveer Suggesties
Voor een geweldige maaltijd met je gebakken kabeljauw met citroen en kruiden, raad ik aan om het te serveren met een frisse salade. Een simpele groene salade met knapperige sla, komkommer en cherrytomaten gaat perfect samen. Voeg een lichte citroendressing toe voor extra frisheid!
Gestoomde groenten zoals broccoli of sperziebonen zijn ook een heerlijke aanvulling; ze brengen een mooie kleur en crunch naar je bord. En als je wat extra vulling wilt, overweeg dan om er quinoa of een luchtige couscous naast te serveren. Dit maakt je maaltijd helemaal compleet en heerlijk gezond!
Opslag & Opwarm Instructies
Als je wat restjes hebt van je gebakken kabeljauw met citroen en kruiden, maak je geen zorgen! Bewaar de kabeljauw in een luchtdichte container in de koelkast. Zo blijft hij tot 2 dagen goed. Zorg ervoor dat je de vis goed afdekt, zodat hij niet uitdroogt.
Wanneer je klaar bent om het opnieuw op te warmen, verwarm je de oven voor op 160 graden Celsius. Leg de kabeljauw op een bakplaat en bedek hem met aluminiumfolie om te voorkomen dat hij uitdroogt. Bak het ongeveer 10 minuten of totdat het goed doorgewarmd is. Je kunt ook de magnetron gebruiken, maar let op dat je het niet te lang verwarmt, anders wordt de vis taai. Geniet van je heerlijke restjes!
Voedingsinformatie
Hier is een schatting van de voedingswaarden voor de gebakken kabeljauw met citroen en kruiden. Per portie van één kabeljauwfilet krijg je ongeveer:
- Calorieën: 250
- Vetten: 10 g
- Verzadigde vetten: 2 g
- Onverzadigde vetten: 7 g
- Koolhydraten: 2 g
- Suikers: 1 g
- Eiwitten: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
- Natrium: 300 mg
Deze waarden zijn een schatting en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar geen zorgen, deze kabeljauw is niet alleen lekker, maar ook een gezonde keuze voor je maaltijd!
Print
Gebakken Kabeljauw met Citroen en Kruiden: 5 redenen om het te maken
- Total Time: 30 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gezond
Description
Een eenvoudig en smakelijk recept voor gebakken kabeljauw met frisse citroen en kruiden.
Ingredients
- 4 kabeljauwfilets
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 citroen, sap en rasp
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel paprikapoeder
- zout en peper naar smaak
- verse peterselie, voor garnering
Instructions
- Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
- Leg de kabeljauwfilets in een ovenschaal.
- Meng olijfolie, citroensap, citroenrasp, knoflook, oregano, paprikapoeder, zout en peper in een kom.
- Giet het mengsel over de kabeljauwfilets.
- Bak de kabeljauw 15-20 minuten in de oven tot hij gaar is.
- Garneer met verse peterselie voor het opdienen.
Notes
- Serveer met een salade of gestoomde groenten.
- Dit gerecht is snel te bereiden en ideaal voor een doordeweekse maaltijd.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Oven bakken
- Cuisine: Mediterraan
Nutrition
- Serving Size: 1 filet
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 7 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 80 mg
Keywords: Gebakken Kabeljauw, Kabeljauw met Citroen, Visrecept
