Oh man, ik krijg nu al trek terwijl ik hieraan denk! Dit gerecht – die heerlijke garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells – is mijn go-to als ik iets wil maken dat snel op tafel staat maar toch voelt als een feestmaal. Het begon als een snelle oplossing op een drukke doordeweekse avond, maar werd al snel een vaste waarde in ons huishouden. Wat maakt ‘m zo goed? Die malse steakblokjes, goudbruin gebakken in knoflookboter, gecombineerd met die romige cheddar-alfredosaus… Het is een smaakexplosie die je in slechts 25 minuten op tafel tovert. Perfect voor wanneer je weinig tijd hebt maar niet wilt inboeten aan smaak!
Ingrediënten voor garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells
Oké, laten we eerlijk zijn – het begint allemaal met de juiste ingrediënten! Hier is wat je nodig hebt voor die onweerstaanbare garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells:
- 500 g steak (ik gebruik zelf altijd biefstuk), in blokjes van 2 cm gesneden
- 2 eetlepels knoflookboter (of maak je eigen met roomboter en geperste knoflook)
- 250 g schelppasta – die mooie kleine vormpjes houden de saus perfect vast
- 200 ml alfredosaus (uit een potje of zelfgemaakt, geen schaamte!)
- 100 g cheddarkaas, vers geraspt (trust me, voorgesneden smelt niet zo lekker)
- 1 theelepel zout (voor de steak)
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper (daar zit ‘m de smaak!)
- 1 eetlepel olijfolie om in te bakken
Psst… wil je ‘m nóg specialer maken? Ik gooi er soms nog wat fijngesneden peterselie doorheen voor een frisse touch. Maar zelfs met deze basis ingrediënten maak je al iets ongelooflijk lekkers!
Hoe maak je garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells
Oké, tijd om die handen vuil te maken! Dit gerecht komt in een handomdraai op tafel, maar er zitten wel een paar trucjes in om het écht perfect te krijgen. Volg deze stappen en je hebt binnen no-time een maaltijd waar iedereen van zal smullen!
Bereiding van de steak
Eerst die heerlijke steakblokjes! Hier komt het geheim voor malse, smaakvolle bites:
- Verhit een koekenpan (liefst gietijzer!) op middelhoog vuur met die eetlepel olijfolie. Wacht tot de pan goed heet is – je weet dat ‘ie klaar is wanneer een druppeltje water erop sissend verdampt.
- Doe de steakblokjes in de pan en bak ze in 3-4 minuten goudbruin. Niet te veel bewegen! Laat ze mooi een korstje krijgen – dat is waar alle smaak zit.
- Draai de blokjes om en bak nog 2-3 minuten aan de andere kant. Voor medium rare moeten ze nog een beetje meegeven als je erin prikt.
- Haal de pan van het vuur en voeg die heerlijke knoflookboter toe. Roer goed door en laat 1 minuut rusten – de restwarmte doet z’n werk en infuseert die knoflooksmaak perfect!
Tip van de chef: Laat de steak 5 minuten rusten onder aluminiumfolie voordat je ‘m door de pasta doet. Zo blijven de sappen binnenin!
Pasta en saus combineren
Nu die romige, kazige pasta die alles aan elkaar breit:
- Kook ondertussen de schelppasta volgens de verpakking, maar haal ze 1 minuut eerder van het vuur – ze garen nog iets door in de saus!
- Giet de pasta af en zet terug op laag vuur. Voeg de alfredosaus beetje bij beetje toe, roerend met een houten lepel. Let op: te veel hitte kan de saus doen schiften!
- Strooi vervolgens de geraspte cheddar erdoor. Blijf roeren tot de kaas gesmolten is en een gladde, romige saus vormt. Als ‘ie te dik wordt, voeg dan een scheutje gekookt pastawater toe.
- Schep tot slot de steakblokjes met al hun knoflookboter-smeuïgheid door de pasta. Proef even – misschien nog een snufje peper of zout nodig?
Zie je die glanzende, kaasachtige perfectie? DAT is waarom dit gerecht zo geweldig is. Serveer meteen, want die eerste happen zijn het allerlekkerst wanneer alles nog dampend heet is!
Tips voor de perfecte garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells
Nog even wat extra tips om dit gerecht nóg beter te maken – want laten we eerlijk zijn, dat kan altijd!
- Versgemalen peper is key! Die voorverpakte poeder is niks vergeleken met de smaak van versgemalen peper. Ik draai er altijd extra overheen vlak voor het serveren.
- Wil je wat groens toevoegen? Een handje babyspinazie die je de laatste minuut door de pasta roert, geeft kleur en een fris contrast tegen die rijke saus.
- Geen schelppasta in huis? Penne of farfalle werken ook prima – alles wat de saus goed vasthoudt is top!
- Voor extra smaak: rooster wat pijnboompitjes en strooi ze erover. Dat knapperige contrast met die romige pasta? Heerlijk!
- Laat de steak op kamertemperatuur komen voor het bakken – zo garen ze gelijkmatiger en blijven ze mals.
En het allerbelangrijkste: geniet ervan! Dit gerecht is gemaakt om met plezier te eten, dus schep flinke porties op en laat je verwennen door die heerlijke smaken.
Veelgestelde vragen over garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells
Ik krijg vaak dezelfde vragen over dit gerecht, dus hier komen de antwoorden op die dingen die je misschien wilt weten!
Kan ik een andere kaas gebruiken dan cheddar?
Zeker! Cheddar geeft die heerlijke pittige smaak, maar je kunt ook gouda of emmentaler proberen. Parmezaan is ook lekker voor een zoutiger tintje. Mix vooral wat kazen als je wilt experimenteren – mijn favoriete combo is 70% cheddar met 30% gerookte gouda voor een extra smaakdimensie!
Hoe bewaar ik restjes?
In een luchtdichte bak in de koelkast maximaal 2 dagen. Opwarmen doe je het beste in een pan op laag vuur met een scheutje melk om de saus weer romig te maken. De magnetron kan ook, maar dan wordt de pasta soms wat taai.
Is dit gerecht geschikt om van tevoren te maken?
De pasta kun je koken en de steak bakken, maar combineer ze pas vlak voor het serveren. Anders wordt de pasta te zacht en de steak overgaar. De saus apart bewaren en opwarmen werkt wel goed!
Kan ik dit gerecht invriezen?
Eerlijk? Niet ideaal. De saus kan schiften en de steak wordt taai. Maar als het moet: vries alleen de steakblokjes apart in en maak de pasta vers. Zo houd je toch wat tijd over!
Voedingsinformatie
Even een klein gezondheidsmomentje tussendoor! De voedingswaarden hieronder zijn geschatte gemiddelden – ze kunnen variëren afhankelijk van welke exacte ingrediënten je gebruikt. Zo maakt het nogal uit of je volle of halfvolle alfredosaus neemt! Maar om je een idee te geven: één portie van deze garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells bevat ongeveer 650 kcal. Het is een stevige maaltijd met flink wat eiwitten uit de steak en calcium uit de kaas. Perfect als je iets voedzaams nodig hebt na een drukke dag!
Serveersuggesties
Wat serveer je bij deze garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells? Mijn absolute must is een simpele groene salade met een citroen-dressing – dat frisse contrast maakt de romigheid van de pasta nóg lekkerder! Of ga voor knoflookbrood om al die heerlijke sauzen op te soppen. En een koud biertje erbij? Perfecte combi!
Probeer dit recept en deel je ervaring in de comments
Nou, daar heb je ‘m – mijn ultieme troostmaaltijd die altijd in de smaak valt! Ik ben zo benieuwd wat jullie van deze garlic butter steak bites loaded cheddar alfredo shells vinden. Heb je een twist toegevoegd? Misschien wat champignons meebakken of een scheutje chilivlokken voor pit? Laat het me vooral weten in de reacties hieronder! En als je foto’s maakt (want laten we eerlijk zijn, dit gerecht ziet er net zo goed uit als het smaakt), tag me dan vooral – ik word altijd blij van jullie creaties. Veel kookplezier en eet smakelijk!
Wil je meer van dit soort recepten ontdekken? Volg ons op Pinterest voor dagelijkse inspiratie!
Print
25-min garlic butter steak bites met cheddar alfredo shells
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Low Lactose
Description
Een smaakvol gerecht met malse steak stukjes in knoflookboter, geserveerd met romige cheddar alfredo pasta.
Ingredients
- 500 g steak (bijv. biefstuk), in blokjes
- 2 el knoflookboter
- 250 g schelppasta
- 200 ml alfredosaus
- 100 g cheddarkaas, geraspt
- 1 tl zout
- 1 tl zwarte peper
- 1 el olijfolie
Instructions
- Kook de schelppasta volgens de verpakking tot ze gaar zijn. Giet af en zet apart.
- Verhit olijfolie in een pan en bak de steakblokjes op hoog vuur tot ze gaar zijn.
- Voeg knoflookboter toe en bak nog 1 minuut mee.
- Voeg alfredosaus en cheddarkaas toe aan de pasta en roer goed.
- Schep de steakblokjes door de pasta en serveer direct.
Notes
- Gebruik versgemalen peper voor meer smaak.
- Voeg eventueel extra groenten zoals spinazie toe.
- Serveer met extra geraspte kaas naar smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken/Koken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 650 kcal
- Sugar: 3 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: steak, knoflookboter, cheddar, alfredo, pasta
