Oh man, ik krijg al watertanden bij de gedachte aan deze garlic butter prime rib! Dit is hét gerecht dat bij ons thuis altijd op tafel staat tijdens feestelijke gelegenheden. Of het nu kerst is, een verjaardag of gewoon omdat het donderdag is – deze malse prime rib met die rijke knoflookboter kruiding maakt elke maaltijd speciaal.
Mijn oom introduceerde dit recept jaren geleden tijdens een familiediner, en sindsdien is het niet meer weg te denken. De combinatie van knoflook, verse kruiden en dat perfect gebakken vlees… ik word er nog steeds blij van! Het geheim? Die boter die in alle kiertjes van het vlees trekt terwijl het bakt. Vertrouw me, je gasten zullen je er nog jaren over napraten.
Wat ik het mooiste vind: zo’n garlic butter prime rib ziet er indrukwekkend uit, maar is eigenlijk verrassend simpel om te maken. Met een paar basisingrediënten en wat geduld creëer je een gerecht dat smaakt alsof het rechtstreeks uit een sterrenrestaurant komt. En dat beloof ik niet zomaar!
Ingrediënten voor Garlic Butter Prime Rib
Dit zijn de ingrediënten die je nodig hebt voor de perfecte garlic butter prime rib. Ik zeg altijd: gebruik de beste kwaliteit die je kunt vinden, dan proef je het verschil!
- 1 prime rib van ongeveer 2,5 kg
- 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel zwarte peper, vers gemalen
- 1 eetlepel olijfolie
Een kleine tip: zorg ervoor dat de boter goed zacht is, maar niet gesmolten. Dat maakt het makkelijker om het kruidenmengsel goed over het vlees te verdelen. En die verse kruiden? Die geven echt zo’n heerlijke smaakboost – die gedroogde versies zijn hier echt geen match voor!
Benodigdheden
Voordat je aan de slag gaat met deze heerlijke garlic butter prime rib, zorg dat je deze spullen binnen handbereik hebt. Niets is vervelender dan halverwege te moeten zoeken naar dat ene keukengerei!
- Een stevige braadslee of ovenschaal (groot genoeg voor je prime rib met wat ruimte eromheen)
- Een oventhermometer voor de juiste temperatuur
- Een vleesthermometer – echt onmisbaar voor de perfecte garing
- Een mengkom voor de knoflookboter
- Een klein mesje of vork om de kruidenboter te verdelen
- Een rooster dat in je braadslee past (niet per se nodig, maar wel handig)
Oh, en vergeet niet: een goed scherp mes om het vlees mee aan te snijden! Da’s pas genieten als je die mooie plakken kunt snijden zonder te hoeven zagen. En een snufje geduld natuurlijk – die rusttijd is heilig!
Stappenplan voor Garlic Butter Prime Rib
Hier komt het leuke gedeelte – tijd om die heerlijke garlic butter prime rib te maken! Volg deze stappen en je hebt een gerecht waar iedereen van zal smullen. Beloofd!
Voorbereiding
Eerst halen we de prime rib minstens een uur uit de koelkast. Kamertemperatuur is key voor gelijkmatig bakken! Ondertussen maak ik de knoflookboter: kneed de zachte boter met knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper tot een glad mengsel. Ruikt al zo lekker!
Bakken in de oven
Verwarm de oven voor op 220°C. Bestrijk de prime rib met olijfolie en smeer het botermengsel er dik overheen – echt overal! Bak eerst 20 minuten op 220°C voor die mooie korst. Draai dan terug naar 160°C en bak verder (ongeveer 15 min per 500g). Check met een vleesthermometer: 55°C voor rosé, 60°C voor medium.
Rusttijd en serveren
Nú komt het moeilijkste: laat die prime rib minstens 15 minuten rusten! Zo blijft al dat heerlijke vocht in het vlees. Snijd tegen de draad in voor extra malsheid. En die knoflookboter die eruit druipt? Perfecte jus om bij te serveren!
Tips voor de perfecte Garlic Butter Prime Rib
Ik geef je graag een paar van mijn favoriete tips mee om deze garlic butter prime rib echt onvergetelijk te maken. Het zijn kleine details die een groot verschil maken!
- Gebruik altijd een vleesthermometer. Gokken is geen optie als je die perfecte garing wilt. 55°C voor rosé, 60°C voor medium – dat is de sweet spot!
- Verse kruiden zijn een must. Die gedroogde rozemarijn en tijm uit je keukenkastje? Laat maar zitten. Verse kruiden geven zoveel meer smaak en aroma aan je boter.
- Vergeet die rusttijd niet! Ja, het is verleidelijk om meteen aan te snijden, maar die 15 minuten rust zorgen ervoor dat het vlees al zijn sappen behoudt. Geduld loont!
- Maak gebruik van de jus. De knoflookboter die uit het vlees druipt tijdens het rusten? Dat is pure goud! Serveer het erbij of gebruik het om een simpele jus te maken. Echt een smaakexplosie!
Met deze tips in je achterhoofd maak je gegarandeerd een prime rib waar iedereen van onder de indruk zal zijn. En onthoud: koken is net als leven – soms moet je gewoon de regels een beetje buigen en op je gevoel afgaan!
Veelgestelde vragen over Garlic Butter Prime Rib
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze garlic butter prime rib, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde vragen. Hopelijk helpen ze jou ook om dit gerecht perfect te maken!
Hoe weet ik wanneer het vlees gaar is?
Een vleesthermometer is hier echt je beste vriend. Gokken werkt gewoon niet! Voor een rosé prime rib haal je het vlees uit de oven bij 55°C, voor medium bij 60°C. Let op: de temperatuur loopt nog iets op tijdens de rusttijd. Dus als je een medium wilt, haal je het vlees eruit bij 60°C en tijdens het rusten wordt het perfect.
Kan ik gedroogde kruiden gebruiken?
Je kunt gedroogde kruiden gebruiken als je echt niets anders hebt, maar ik raad het af. Verse kruiden geven zoveel meer smaak en aroma. Als je toch gedroogde kruiden gebruikt, halveer dan de hoeveelheid – gedroogde kruiden zijn veel sterker van smaak. Maar echt, die verse rozemarijn en tijm? Die maken het verschil!
Hoe bewaar ik restjes?
Restjes? Ha, bij ons is dat zelden een probleem! Maar mocht je toch wat overhouden, wikkel het vlees dan goed in folie of bewaar het in een luchtdichte bak in de koelkast. Het blijft 3-4 dagen goed. Wil je het langer bewaren? Vries het dan in, gesneden in plakken, en verpak het goed. Ontdooi het langzaam in de koelkast en verwarm het voorzichtig in de oven – zo blijft het lekker mals.
Voedingsinformatie
Voor de gezondheidsbewuste eters onder ons – hier is de voedingsinformatie voor deze heerlijke garlic butter prime rib. Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren per ingrediënt en portiegrootte. Maar goed, laten we eerlijk zijn – bij zo’n feestelijk gerecht kijken we niet al te nauw, toch?
- Portiegrootte: 250 gram
- Calorieën: 450 kcal
- Vet: 30 g (waarvan 12 g verzadigd vet)
- Koolhydraten: 2 g
- Eiwit: 40 g
- Zout: 400 mg
Een kleine tip van mij: geniet ervan, maar combineer het met een flinke portie groenten om de maaltijd in balans te houden. Die knoflookboter is heerlijk over gestoomde groenten trouwens! En weet je wat? Soms moet je gewoon genieten zonder al te veel te rekenen – zeker bij speciale gelegenheden.
Zo, daar heb je hem – mijn ultieme garlic butter prime rib! Nu is het jouw beurt om dit feestelijke gerecht te maken. Vertrouw me, die eerste hap van dat malse vlees met die knoflookboter zal je niet snel vergeten. En die geur in je keuken? Die is gewoon magisch!
Ik ben benieuwd hoe jouw prime rib wordt! Laat je het vlees iets langer rusten? Gebruik je misschien een extra teentje knoflook? Of heb je een eigen twist aan het recept toegevoegd? Deel je ervaringen vooral in de reacties – ik lees ze altijd met veel plezier. Koken draait om delen, leren en vooral: genieten!
Dus ga snel naar de slager, verzamel je ingrediënten en maak dit heerlijke gerecht. En onthoud: het allerbelangrijkste is dat je ervan geniet. Proost op een geslaagd diner!
Print
Perfecte Garlic Butter Prime Rib in 3 Simpele Stappen
- Total Time: 2 uur 15 minuten
- Yield: 6-8 porties 1x
- Diet: Halal
Description
Een heerlijke prime rib met een rijke knoflookboter kruiding, perfect voor feesten en speciale gelegenheden.
Ingredients
- 1 prime rib van ongeveer 2,5 kg
- 4 eetlepels ongezouten boter, zacht
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt
- 1 eetlepel verse tijm, fijngehakt
- 1 theelepel zeezout
- 1 theelepel zwarte peper, vers gemalen
- 1 eetlepel olijfolie
Instructions
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Meng de boter, knoflook, rozemarijn, tijm, zout en peper in een kom.
- Bestrijk de prime rib met olijfolie en wrijf het botermengsel over het hele vlees.
- Plaats de prime rib op een rooster in een braadslee en bak gedurende 20 minuten op 220°C.
- Verlaag de temperatuur naar 160°C en bak verder tot de gewenste gaarheid (ongeveer 15 minuten per 500 gram voor medium).
- Laat het vlees 15 minuten rusten voor het snijden.
Notes
- Laat het vlees op kamertemperatuur komen voor het bakken.
- Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte gaarheid.
- Serveer met jus of rode wijnsaus.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 2 uur
- Method: Oven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 250 gram
- Calories: 450 kcal
- Sugar: 1 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 120 mg
Keywords: prime rib, knoflookboter, ovengebakken, feestgerecht
