Description
Een klassieke Franse uiensoep met een rijke smaak en gesmolten kaas.
Ingredients
Scale
- 4 grote uien, in ringen gesneden
- 50 g boter
- 1 liter runderbouillon
- 200 ml droge witte wijn
- 1 takje tijm
- 1 laurierblad
- 4 sneetjes stokbrood
- 200 g geraspte Gruyère kaas
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur.
- Voeg de uien toe en bak ze tot ze goudbruin zijn.
- Voeg de witte wijn toe en laat het een paar minuten koken.
- Voeg de runderbouillon, tijm en laurierblad toe.
- Kook de soep 30 minuten op laag vuur.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Verdeel de soep over ovenbestendige kommen.
- Leg een sneetje stokbrood op elke kom en bestrooi met kaas.
- Bak de kommen 10 minuten in de oven tot de kaas is gesmolten en goudbruin is.
Notes
- Je kunt ook andere kazen gebruiken zoals Emmental.
- Serveer met verse peterselie voor extra smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 45 minuten
- Category: Soep
- Method: Koken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 kom
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 12 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 60 mg
Keywords: Franse Uiensoep, soep, uiensoep, Franse keuken