Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

Fish Masala Curry Recipe: Ontdek de perfecte smaak!


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 40 minuten
  • Yield: 4 porties 1x
  • Diet: Vegan

Description

Een aromatische en romige curry gemaakt met verse vis, specerijen en kokosmelk.


Ingredients

Scale
  • 500 gram verse visfilets (bijvoorbeeld kabeljauw of tilapia)
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 2 tomaten, in blokjes
  • 3 teentjes knoflook, fijngehakt
  • 1 stuk gember van ongeveer 2 cm, geraspt
  • 400 ml kokosmelk
  • 2 eetlepels currypoeder
  • 1 handvol verse koriander, fijngehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 2 eetlepels olie (bijvoorbeeld zonnebloemolie of kokosolie)

Instructions

  1. Snijd de visfilets in stukken van ongeveer 3-4 cm.
  2. Hak de ui, tomaten, knoflook en gember fijn en zet ze in aparte kommetjes klaar.
  3. Verhit de olie in een grote pan of wok op middelhoog vuur en voeg de ui toe. Bak tot ze glazig zijn.
  4. Voeg de knoflook en gember toe en bak nog 1-2 minuten.
  5. Voeg de tomaten en currypoeder toe, roer goed door en laat 5 minuten koken.
  6. Giet de kokosmelk in de pan en breng aan de kook. Laat 10 minuten sudderen.
  7. Voeg de vis toe en laat 5-7 minuten koken tot de vis gaar is.
  8. Proef en voeg zout en peper naar smaak toe. Strooi de koriander erover en serveer warm.

Notes

  • Gebruik altijd verse ingrediënten voor de beste smaak.
  • Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
  • Serveer met rijst of naanbrood voor een complete maaltijd.
  • Prep Time: 15 minuten
  • Cook Time: 25 minuten
  • Category: Hoofdgerecht
  • Method: Koken
  • Cuisine: Indiase

Nutrition

  • Serving Size: 1 portie
  • Calories: 350
  • Sugar: 5g
  • Sodium: 600mg
  • Fat: 20g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 15g
  • Fiber: 3g
  • Protein: 25g
  • Cholesterol: 70mg

Keywords: Fish Masala Curry, Indiase curry, visrecept, kokosmelk curry