Description
Fiesta Kip is een smaakvol en eenvoudig gerecht dat perfect is voor een feestelijke maaltijd. Het combineert malse kip met levendige kruiden en groenten voor een kleurrijk gerecht.
Ingredients
Scale
- 500 gr kipfilet, in blokjes
- 1 rode paprika, in reepjes
- 1 gele paprika, in reepjes
- 1 ui, fijngesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden
- 1 tl komijn
- 1 tl paprikapoeder
- 1 tl chilipoeder
- 2 el olijfolie
- Zout en peper naar smaak
- Verse koriander voor garnering
Instructions
- Verhit de olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
- Voeg de ui en knoflook toe en bak tot ze zacht zijn.
- Doe de kipblokjes in de pan en bak tot ze gaar zijn.
- Voeg de paprika, komijn, paprikapoeder en chilipoeder toe en roer goed door.
- Laat 5-10 minuten sudderen tot de groenten zacht zijn.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Garneer met verse koriander en serveer warm.
Notes
- Je kunt ook kipdijen gebruiken in plaats van kipfilet.
- Voeg eventueel een scheutje limoensap toe voor extra frisheid.
- Dien op met rijst of tortilla’s voor een complete maaltijd.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Mexicaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 4 gr
- Sodium: 300 mg
- Fat: 10 gr
- Saturated Fat: 2 gr
- Unsaturated Fat: 6 gr
- Trans Fat: 0 gr
- Carbohydrates: 12 gr
- Fiber: 3 gr
- Protein: 28 gr
- Cholesterol: 75 mg
Keywords: Fiesta Kip, Mexicaanse kip, feestelijk gerecht