Oh, wat ben ik blij dat je dit recept hebt gevonden! Ik herinner me nog goed de eerste keer dat ik deze easy marshmallow swirl fudge maakte – het was een complete verrassing hoe simpel en lekker het was. Mijn nichtje kwam logeren en wilde iets zoets maken, maar we hadden geen zin in gedoe. Toen bedacht ik: laten we fudge proberen! En wat een succes was dat! Binnen 10 minuten stond alles al op het vuur, en voor we het wisten hadden we een bak vol romige, zoete verleiding.
Wat deze marshmallow fudge zo speciaal maakt? Die heerlijke combinatie van smeltende chocolade en luchtige marshmallows die samen een perfecte swirl vormen. En het allerbeste? Je hebt maar een paar ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Geen ingewikkelde technieken of uren in de keuken staan – gewoon simpel, snel en onweerstaanbaar lekker. Mijn nichtje noemt het nu steevast “onze geheime fudge”!
Vertrouw me, als je eenmaal deze easy marshmallow swirl fudge hebt geprobeerd, wil je nooit meer terug naar ingewikkelde recepten. Het is perfect voor als je snel iets lekkers nodig hebt voor visite, als cadeautje, of gewoon omdat je zin hebt in zoetigheid. En die zachte textuur… mmm, gewoon om van te smullen!
Ingrediënten voor easy marshmallow swirl fudge
Het mooie van dit recept? Je hebt maar vijf simpele ingrediënten nodig voor de ultieme zoete traktatie:
- 400 g melkchocolade – het liefst in stukjes of reepjes voor makkelijk smelten
- 1 blik gecondenseerde melk (397 g) – dit is het geheim voor die romige textuur!
- 1 theelepel vanille-extract – voor dat heerlijke aroma
- 100 g mini-marshmallows – deze geven die lekkere luchtige swirls
- 30 g boter – op kamertemperatuur voor makkelijk mengen
Benodigdheden
En dit heb je verder nodig:
- Een middelgrote pan met dikke bodem (tegen aanbranden!)
- Een vierkante bakvorm (20×20 cm)
- Bakpapier om in te vetten
- Een houten lepel of spatel
Hoe maak je easy marshmallow swirl fudge
Oké, laten we beginnen met het echte werk! Dit is zo’n recept waarbij je bijna niet kunt geloven dat iets zo simpels zó lekker kan zijn. Ik ga je precies vertellen hoe je deze hemelse fudge maakt, stap voor stap.
Stap 1: Smelt de chocolade
Eerst pakken we onze pan met dikke bodem – die voorkomt dat onze kostbare chocolade aanbrandt. Doe hier de chocolade, boter en gecondenseerde melk in. Zet het vuur laag, echt laag hè! Chocolade is gevoelig en brandt snel aan. Roer rustig met een houten lepel tot alles mooi gesmolten is en je een gladde, glanzende massa hebt. Dit duurt meestal zo’n 5-7 minuten. Ruik je die heerlijke chocoladelucht al? Mmm!
Haal de pan van het vuur als alles gesmolten is en voeg dan het vanille-extract toe. Even goed roeren zodat het aroma zich mooi verdeelt. Let op: blijf roeren terwijl het mengsel iets afkoelt, anders gaat het aan de bodem plakken.
Stap 2: Marshmallows toevoegen
Nu komt het leuke gedeelte! Voeg de mini-marshmallows toe aan het warme chocolademengsel. Hier komt het ‘swirl’-effect: roer heel lichtjes, net genoeg om de marshmallows te bedekken met chocolade maar niet zo hard dat ze helemaal smelten. We willen die mooie witte stukjes zien die door de chocolade kronkelen!
Mijn tip: gebruik een spatel en maak rustige, draaiende bewegingen. Als je te enthousiast roert, krijg je een egale massa in plaats van die prachtige swirls. En dat zou zonde zijn!
Stap 3: Afkoelen en snijden
Giet het mengsel in je met bakpapier beklede bakvorm. Strijk de bovenkant glad met je spatel – of laat het wat bobbelig als je dat leuker vindt voor een huiselijk effect. Nu komt het moeilijkste deel: wachten!
Zet de fudge minstens 2 uur in de koelkast om op te stijven. Ik weet het, het is verleidelijk om eerder te proeven, maar echt, wacht even! Als je te vroeg snijdt, krijg je een rommelige bende in plaats van mooie vierkantjes. Na die 2 uur haal je de fudge uit de vorm aan het bakpapier en snijd je hem in stukken van ongeveer 4×4 cm.
Zie je hoe makkelijk dat was? Binnen een handomdraai heb je zelfgemaakte fudge die zo goed is dat mensen zullen denken dat je uren in de keuken hebt gestaan!
Tips voor de perfecte easy marshmallow swirl fudge
Na jarenlang dit recept te hebben gemaakt (en uitgeprobeerd op vele proefkonijnen!), heb ik een paar gouden tips ontdekt die jouw marshmallow fudge echt next level maken:
- Bakpapier is je beste vriend – Vet je bakvorm niet alleen in, maar bekleed ‘m volledig met bakpapier. Zo glijdt de fudge er zo uit zonder te breken!
- Temperatuur check! Laat je chocolademengsel een minuutje afkoelen voordat je de marshmallows toevoegt. Te heet en ze smelten helemaal weg, te koud en ze mengen niet goed.
- Pure chocolade fan? Vervang gerust de melkchocolade door pure chocolade (70%) voor een intensere smaak. Voeg dan wel een extra eetlepel boter toe voor de romigheid.
- Geen mini-marshmallows? Snijd gewone marshmallows in vieren met een met olie ingevette schaar. Werkt net zo goed!
- Tijd tekort? Zet de fudge een halfuurtje in de vriezer als je echt niet kunt wachten. Maar echt, die volle 2 uur wachten geeft het beste resultaat!
Oh, en nog een laatste geheimpje: deze fudge smaakt nóg beter de volgende dag! De smaken hebben dan meer tijd gehad om zich te ontwikkelen. Als je het kunt laten staan tenminste…
Variaties op easy marshmallow swirl fudge
Eén van de leukste dingen aan dit recept is hoe makkelijk je het kunt aanpassen! Hier zijn mijn favoriete manieren om deze easy marshmallow swirl fudge nóg specialer te maken:
- Notenliefhebber? Voeg een handje fijngehakte walnoten of pecannoten toe samen met de marshmallows. Die knapperigheid is een heerlijk contrast met de zachte fudge!
- Kerstversie – Meng wat fijngehakte pepernoten of speculaas door het mengsel en strooi er wat kerstmuskaat over voor je het in de koelkast zet. Feestelijk!
- Zeezout-caramel twist – Druppel wat caramel sauce over de fudge voor het afkoelen en strooi er een snufje grof zeezalt overheen. Die zoet-zoute combinatie is om van te smullen!
- Kinder Surprise – Vervang de marshmallows door kleine chocolade eitjes of M&M’s voor een vrolijk kleureffect. Superleuk voor kinderfeestjes!
- Tropische vibes – Meng wat fijngehakte gedroogde mango of kokosrasp door het mengsel. Zomer op een bordje!
- Koffieliefde – Voeg een theelepel instant koffiepoeder toe aan het chocolademengsel voor een subtiele mocha-smaak. Perfect bij de koffie!
- Pepermunt verfrissing – Verwissel de vanille voor pepermuntextract en voeg wat fijngestampte pepermuntsnoepjes toe. Verrassend lekker!
Het mooie is: je kunt echt álles proberen! Ik heb zelfs eens pretzels toegevoegd voor die zoet-zoute kick. Experimenteer vooral en ontdek jouw favoriete combinatie. En laat me vooral weten wat jij erin hebt gedaan – ik sta altijd open voor nieuwe ideeën!
Oh, en nog een tip: als je variaties maakt, noteer dan wat je hebt gedaan. Zo weet je later precies welke versie die ene keer zo’n hit was bij je vrienden. Spreek uit ervaring – er is niks frustrerender dan een perfecte combinatie niet meer te kunnen namaken!
Bewaren en opwarmen
Goed nieuws! Deze easy marshmallow swirl fudge blijft heerlijk als je ‘m goed bewaart. Mijn ervaring? Het blijft het lekkerst in een luchtdichte doos of trommel. Zo blijft die romige textuur perfect en droogt de fudge niet uit. Ik leg altijd een stukje bakpapier tussen de lagen als ik ze stapel, zodat ze niet aan elkaar plakken.
Op kamertemperatuur blijft de fudge prima 5-7 dagen goed. In de koelkast kun je ‘m tot wel 2 weken bewaren, maar laat de stukjes dan wel even op temperatuur komen voor je ze opeet. Koud uit de koelkast zijn ze wat harder en missen ze wat van die heerlijke smeuïgheid.
Oh, en voor de liefhebbers van koude snacks: uit de vriezer is deze fudge ook verrassend lekker! Gewoon in een vrieszakje of -doos en dan kun je ‘m tot 3 maanden bewaren. Even 10 minuutjes laten staan voor serveren, en klaar is kees. Perfect voor als je ineens onverwacht bezoek krijgt!
Opwarmen is eigenlijk niet nodig – deze fudge eet je het lekkerst op kamertemperatuur. Maar mocht hij te hard zijn geworden, dan kun je een stukje 5 seconden in de magnetron doen op laag vermogen. Maar echt, pas op dat de marshmallows niet gaan smelten! Beter is om gewoon even geduld te hebben en te wachten tot hij vanzelf zachter wordt.
Een laatste tip van een doorgewinterde fudge-liefhebber: maak een dubbele portie en vries de helft in. Zo heb je altijd iets lekkers achter de hand voor die momenten dat je echt geen tijd hebt om te bakken, maar wel iets zelfgemaaks wilt serveren. Vertrouw me, je toekomstige zelf zal je dankbaar zijn!
Voedingsinformatie
Nu we het over deze heerlijke easy marshmallow swirl fudge hebben gehad, is het misschien ook goed om even naar de voedingsinformatie te kijken. Natuurlijk, het is een traktatie, maar het is altijd fijn om te weten wat je precies eet. Let wel: deze waarden zijn geschat en kunnen iets verschillen afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt.
Per stuk (ongeveer 4×4 cm):
- Calorieën: 180 kcal
- Suiker: 22 g
- Vet: 8 g
- Verzadigd vet: 5 g
- Koolhydraten: 25 g
- Eiwit: 3 g
- Zout: 40 mg
Zoals je ziet, is het een zoete traktatie met een flinke portie suiker en vet, dus geniet met mate! Maar hey, af en toe mag je best even zondigen, toch? En met deze easy marshmallow swirl fudge is dat zondigen het absoluut waard. Gewoon lekker van genieten en je niet teveel zorgen maken – dat is mijn motto!
Veelgestelde vragen over easy marshmallow swirl fudge
Hier zijn de vragen die ik het vaakst krijg over deze heerlijke marshmallow fudge. Misschien heb jij ze ook wel!
Kan ik pure chocolade gebruiken in plaats van melkchocolade?
Jazeker! Pure chocolade werkt prima en geeft een intensere smaak. Neem dan wel 70% cacao en voeg een extra eetlepel boter toe om de romigheid te behouden. Pas wel op met extra bittere chocolade – die kan de fudge wat droger maken. Mijn tip: probeer eerst een mix van half melk-, half pure chocolade als je twijfelt!
Hoe voorkom ik een korrelige textuur?
Ai, dat is vervelend! Meestal komt dit omdat de chocolade te heet is geworden of niet goed gesmolten. Zorg dat je op laag vuur smelt en blijf constant roeren. Nog een tip: zeef de gecondenseerde melk als je ziet dat er suikerkristallen in zitten. En gebruik altijd verse ingrediënten – oude chocolade kan ook korrelig worden.
Mijn marshmallows smelten helemaal – wat doe ik fout?
Ah, dat overkwam mij de eerste keer ook! Het geheim is timing. Laat je chocolademengsel eerst 2-3 minuten afkoelen voor je de marshmallows toevoegt. En roer heel voorzichtig – een paar keer draaien is genoeg. Als je ze er meteen in gooit als de chocolade kokend heet is, lossen ze inderdaad helemaal op!
Hoe krijg ik die perfecte gladde bovenkant?
Ik gebruik altijd een licht ingevette spatel om de bovenkant glad te strijken. Werkt nog beter als je de spatel even in warm water doopt en afdroogt voor gebruik. Maar persoonlijk vind ik een wat bobbelige bovenkant ook charmant – het ziet er dan uit alsof het echt thuis gemaakt is!
Kan ik dit recept verdubbelen?
Absoluut! Dit recept is supermakkelijk aan te passen. Verdubbel gewoon alle ingrediënten en gebruik een grotere bakvorm (of twee van dezelfde maat). Let wel op dat het smelten iets langer kan duren. En roer, roer, roer – een grotere hoeveelheid brandt sneller aan. Oh, en bereid je voor op veel blije gezichten als je een dubbele portie maakt!
Geniet van je easy marshmallow swirl fudge
Wow, wat leuk dat je dit recept hebt uitgeprobeerd! Ik kan bijna niet wachten om te horen hoe jouw marshmallow swirl fudge is geworden. Maak je geen zorgen als het de eerste keer niet perfect is – mijn eerste poging was ook een beetje een chaos (maar nog steeds superlekker!). Het belangrijkste is dat je plezier hebt in het maken ervan.
Heb je een bijzondere twist aan het recept gegeven? Of een leuk verhaal over hoe het smaakte? Deel het vooral met me! Ik ben altijd benieuwd naar andere mensen hun ervaringen. Misschien heb je wel een nieuwe variatie bedacht die ik absoluut moet proberen. Ik sta open voor alle suggesties!
En als je het echt heel lekker vond, waarom maak je dan niet een extra portie om weg te geven? Niets is leuker dan de reactie van vrienden of familie als ze zien dat je zelf zo’n heerlijke fudge hebt gemaakt. Zet er gewoon een strikje omheen en je hebt het perfecte cadeautje voor elke gelegenheid.
Maar het allerliefste hoor ik natuurlijk hoe jouw versie is gelukt. Smakelijk alvast, en wie weet tot bij het volgende recept! Oh, en vergeet niet om een klein stukje voor jezelf te bewaren… want voor je het weet is de hele voorraad op!
Print
10x Makkelijke Marshmallow Swirl Fudge – Klaar in 10 Min!
- Total Time: 2 uur 20 minuten
- Yield: 16 stukjes 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Een eenvoudig recept voor romige marshmallow-swirl fudge.
Ingredients
- 400 g melkchocolade
- 1 blik gecondenseerde melk (397 g)
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g mini-marshmallows
- 30 g boter
Instructions
- Smelt de chocolade, boter en gecondenseerde melk in een pan op laag vuur.
- Haal van het vuur en voeg vanille-extract toe.
- Voeg marshmallows toe en roer lichtjes om een swirl-effect te creëren.
- Giet het mengsel in een bekleed bakblik en strijk glad.
- Laat minimaal 2 uur afkoelen voordat je het in stukken snijdt.
Notes
- Bewaar de fudge in een luchtdichte verpakking.
- Voor een stevigere textuur, laat het langer afkoelen.
- Je kunt melkchocolade vervangen door pure chocolade voor een intensere smaak.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Stoven
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 180 kcal
- Sugar: 22 g
- Sodium: 40 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 25 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: marshmallow fudge, eenvoudig dessert, zoetigheid
