Oh, de drukte van de feestdagen! Ik weet nog hoe ik vorig jaar tot laat in de nacht stond te bakken voor kerst, compleet gestrest. Tot ik deze easy christmas treats ontdekte – mijn redding in de kerstchaos! Met maar 15 minuten werk heb je de meest feestelijke hapjes op tafel staan. Mijn nichtjes waren er helemaal weg van, en het mooiste? Je hebt amper keukengerei nodig. Perfect voor als je onverwachts visite krijgt of gewoon even geen zin hebt in gedoe. Chocolade, cornflakes en een snufje magie – meer heb je niet nodig voor deze feestelijke verrassingen!
Waarom je van deze easy christmas treats zult houden
Vertel mij eens, wie heeft er nou tijd om uren in de keuken te staan tijdens de drukke feestdagen? Precies! Daarom zijn deze hapjes mijn geheime wapen:
- Supersnel klaar – Binnen 15 minuten staan ze op tafel (ook als je gasten al voor de deur staan)
- Geen oven nodig – Ideaal als die al vol zit met andere kerstlekkernijen
- Feestelijk in een handomdraai – Die poedersuiker maakt ze meteen kerstklaar
- Alles mag – Wissel noten of chocolade naar smaak (mijn kids kiezen altijd voor M&M’s)
- Kindervriendelijk – Mijn nichtjes van 5 helpen altijd mee met scheppen
Eerlijk? Ik maak ze het hele jaar door, maar met die poedersuiker erover lijken ze opeens hartstikke kerstig!
Ingrediënten voor easy christmas treats
Het mooie aan dit recept? Je hebt maar een handvol ingrediënten nodig die je waarschijnlijk al in huis hebt. Hier komt mijn favoriete combinatie:
- 200 gram melkchocolade – Gebroken in stukjes (of chips als je lui bent zoals ik soms)
- 100 gram cornflakes – Gewoon de basisversie, die knapperige textuur is juist zo lekker
- 50 gram gepofte rijst – Ongezouten, die luchtigheid maakt ze extra licht
- 50 gram amandelen – Fijngehakt (of grof als je van meer bite houdt)
- 1 eetlepel poedersuiker – Voor dat magische kerstgevoel
Psst… mijn schoonmoeder zweert bij een snufje zeezout erdoorheen voor contrast. Probeer het eens!
Benodigdheden
Voor deze easy christmas treats heb je echt geen uitgebreide keukenuitrusting nodig. Mijn basis-setje:
- Een pannetje voor au bain-marie (of een magnetronbestendige kom als je haast hebt)
- Bakpapier – Anders plakken ze vast aan je werkblad
- Een grote mengkom – Hoe groter, hoe minder knoeien
- Een lepel – Houten werkt het fijnst tegen aanbranden
Zie je? Meer dan een paar basics heb je niet nodig voor deze feestelijke verrassingen!
Stapsgewijze instructies voor easy christmas treats
Oké, hier komt het leukste gedeelte! Volg deze simpele stappen en je hebt zo de meest feestelijke hapjes klaar. Ik heb het vaak genoeg verprutst om te weten wat wel en niet werkt – dus luister goed naar mijn tips!
Chocolade smelten
Eerst die heerlijke chocolade! Ik gebruik altijd au bain-marie omdat je dan minder risico loopt dat de chocolade aanbrandt. Vul een pannetje met een laagje water en zet er een kom bovenop (zorg dat de kom het water niet raakt). Laat het water zachtjes pruttelen, gooi de chocolade erin en roer rustig met een houten lepel. Na 2-3 minuten is hij meestal perfect gesmolten. Let op: als er ook maar een druppel water in je chocolade komt, gaat hij klonteren – drama! Haal de kom dus snel van het vuur als je denkt dat hij bijna klaar is.
Mengen en vormgeven
Nu het leuke gedeelte! Giet die gesmolten chocolade in een grote kom en schep er voorzichtig de cornflakes, gepofte rijst en amandelen doorheen. Ik zeg expres ‘voorzichtig’ – als je te wild roert, verpest je die heerlijke knapperige structuur. Meng net lang genoeg tot alles mooi bedekt is. Pak dan een theelepel en schep hoopjes op bakpapier. Geen perfecte balletjes nodig hoor, die onregelmatige vormpjes zien er juist zo huisgemaakt en gezellig uit!
Afkoelen en afwerken
Bijna klaar! Zet je creaties minimaal 30 minuten in de koelkast om hard te worden. Vertrouw me, die verleiding om er meteen eentje te proeven is groot, maar wacht even – ze zijn veel lekkerder als ze goed zijn opgesteven. Als laatste komt het magische kersttoefje: een flinke snuf poedersuiker erover. Ik houd van een zeefje gebruiken voor een mooi egale laag, maar mijn kinderen vinden het leuker om het uit hun hand te strooien – kerstmagie in actie!
Tips voor de perfecte easy christmas treats
Na tientallen batches gemaakt te hebben (en fouten gemaakt te hebben!), heb ik deze gouden tips verzameld:
- Blijf roeren! Chocolade brandt zo aan, dus blijf constant bewegen met die lepel
- IJslepel = redder Voor gelijke porties die er professioneel uitzien
- Niet te dik Max 2cm hoog, anders worden ze niet goed hard
- Snel werken Chocolade stolt snel, dus wees paraat met je toppings
- Koud bord Leg je bakpapier even in de vriezer voor extra makkelijk loslaten
Mijn geheim? Een snufje kaneel door de poedersuiker – kerst in een hapje!
Variaties en substituties
Het leuke aan deze easy christmas treats? Je kunt ze zo aanpassen naar wat je in huis hebt of waar je trek in hebt! Hier mijn favoriete wissels:
- Minder zoet? Gebruik pure chocolade in plaats van melk – 70% cacao geeft een heerlijk volle smaak
- Notenwissel Hazelnoten, pecannoten of zelfs pistachenes werken allemaal fantastisch (mijn schoonzus zweert bij geroosterde cashewnoten)
- Glutenvrij? Vervang cornflakes door glutenvrij ontbijtgranen of extra gepofte rijst
- Extra feestelijk Voeg gedroogde cranberry’s of gesnipperde sukade toe voor kerstkleur
- Kinderproof M&M’s of smarties erdoor voor een vrolijk effect
Zie je? Eén basisrecept, eindeloze mogelijkheden. Experimenteer erop los!
Bewaren en opwarmen
Good news: deze easy christmas treats blijven perfect in een luchtdichte trommel (ik gebruik altijd een oude koekjestrommel). Maximaal 3 dagen op kamertemperatuur, of 5 dagen in de koelkast. Opwarmen? Niet nodig – ze zijn juist heerlijk als ze koud en knapperig zijn! Wel uit de buurt houden van warmtebronnen, anders smelt je kunstwerk.
Voedingsinformatie
De voedingswaarden zijn geschat en hangen af van welke ingrediënten je precies gebruikt. Het zijn geen dieethapjes, maar wel perfecte kerstverwennerijtjes! Voor meer algemene informatie over voedingswaarden kun je betrouwbare bronnen raadplegen, zoals de Voedingscentrum.
Veelgestelde vragen over easy christmas treats
Ik krijg altijd dezelfde vragen over deze feestelijke hapjes, dus hier mijn insider-tips!
- Kan ik melkchocolade vervangen? Absoluut! Pure chocolade geeft een volle smaak, witte chocolade maakt ze extra zoet. Mijn nichtjes zijn fan van een mix van half melk, half wit.
- Hoe lang blijven ze goed? In een luchtdichte trommel 3 dagen perfect knapperig. In de koelkast iets langer, maar ze zijn meestal eerder op!
- Wat als mijn chocolade klontert? Oeps! Voeg een theelepel olie toe en roer rustig – meestal redt het nog.
- Kan ik ze invriezen? Jazeker! 2 maanden goed, maar laat ze wel langzaam ontdoen anders worden ze zacht.
- Geen gepofte rijst in huis? Geen stress – extra cornflakes of zelfs cruesli werkt ook prima.
Meer vragen? Stuur me gerust een berichtje – ik help je graag verder!
Dus waar wacht je nog op? Probeer dit recept en deel je creatie – ik ben benieuwd naar jouw kerstversie! Als je meer snelle recepten zoekt, kijk dan eens naar onze andere recepten.
Print
15 minuten easy christmas treats – simpel maar feestelijk
- Total Time: 15 minuten
- Yield: 20 stuks 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Makkelijke kersthapjes die je snel kunt maken voor feesten.
Ingredients
- 200 gram melkchocolade
- 100 gram cornflakes
- 50 gram gepofte rijst
- 50 gram amandelen
- 1 eetlepel poedersuiker
Instructions
- Smelt de chocolade au bain-marie.
- Meng de cornflakes, gepofte rijst en amandelen door de gesmolten chocolade.
- Schep kleine hoopjes op bakpapier.
- Bestrooi met poedersuiker.
- Laat afkoelen in de koelkast.
Notes
- Gebruik pure chocolade voor een minder zoete smaak.
- Vervang amandelen door andere noten als je wilt.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 5 minuten
- Method: Koelen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 80 kcal
- Sugar: 5 g
- Sodium: 20 mg
- Fat: 4 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 1.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg
Keywords: kersthapjes, makkelijk, snel, chocolade
