Description
Heerlijke en kleurrijke balletjes van gedroogde cranberries en pistachenoten, omhuld met roomkaas.
Ingredients
Scale
- 200 g gedroogde cranberries
- 150 g pistachenoten, grof gehakt
- 200 g roomkaas, op kamertemperatuur
- 100 g poedersuiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g graham cracker kruimels
Instructions
- Snijd de gedroogde cranberries in kleine stukjes en hak de pistachenoten grof.
- Neem een grote mengkom en voeg de roomkaas, poedersuiker en vanille-extract toe. Meng tot een glad mengsel.
- Voeg de gesneden cranberries en gehakte pistachenoten toe en meng goed.
- Neem een eetlepel van het mengsel en rol het tussen je handen tot een bal van ongeveer 2,5 cm in diameter.
- Plaats de ballen op een bord en zet ze minstens 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Bedek de ballen met graham cracker kruimels en serveer.
Notes
- Gebruik verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Laat de roomkaas op kamertemperatuur komen voor gemakkelijker mengen.
- Experimenteer met andere gedroogde vruchten of noten.
- Bewaar de ballen in een luchtdichte container in de koelkast.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Snack
- Method: Koud bereiden
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 bal
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 15 mg
Keywords: Cranberry, Pistachio, Snack, Traktatie, Gezond