Ik ben helemaal verslaafd aan deze knapperige courgettechips uit de oven – een van mijn favoriete guilt-free snacks! Toen ik voor het eerst probeerde om zelf chips te maken van courgette, was ik meteen verkocht. Het is zo’n simpel, gezond alternatief voor gewone chips, maar dan zonder al die extra calorieën en vet. En het mooie is: je proeft gewoon hoe vers en lekker het is! Mijn kinderen denken zelfs dat ze stiekem junkfood eten, terwijl ze eigenlijk een portie groente binnenkrijgen. En weet je wat het beste is? Met maar een paar simpele ingrediënten en een beetje geduld (die oven doet het meeste werk!) heb je de perfecte knapperige bite. Ik maak ze tegenwoordig bijna elke week – ze zijn perfect voor bij de borrel, als tussendoortje of gewoon omdat je zin hebt in iets lekkers zonder schuldgevoel.
Ingrediënten voor Courgette Chips
Dit heb je nodig voor een heerlijke lading knapperige courgettechips:
- 2 middelgrote courgettes (ongeveer 20 cm lang)
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
Ingrediënten notities
Geen olijfolie in huis? Gebruik gerust avocado- of zonnebloemolie. Voor een pittige kick voeg je een snufje chilivlokken toe. Verse tijm of rozemarijn geeft een heerlijke aromatische touch – gewoon fijngehakt door de olie mengen. En voor de ultieme umami-smaak: een beetje geraspte Parmezaan over de warme chips!
Hoe maak je Courgette Chips
Oké, laten we beginnen! Het geheim van perfecte courgettechips zit ‘m echt in die langzame, lage temperatuur. Eerst verwarmen we de oven voor op 120°C – ja, dat klinkt laag, maar geloof me, dit geeft de beste knapperigheid zonder verbranding. Ondertussen snijd ik de courgettes in plakjes van zo’n 2-3 mm dik. Een mandoline is hier ideaal voor, maar met een scherp mes lukt het ook. Let op: hoe dunner, hoe krokanter!
Nu komt het leuke: de smaakmakers! Ik meng de courgetteplakjes met olijfolie, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder in een grote kom. Roer voorzichtig zodat elk plakje bedekt is, maar niet te wild anders breken ze. Leg ze daarna in één laag op een bakplaat met bakpapier – als ze elkaar overlappen worden ze zacht.
De oven in! Na 45 minuten draai ik ze om voor gelijkmatige bakking. Na ongeveer 1,5 uur (maar kijk regelmatig!) zijn ze goudbruin en superknapperig. Laat ze even afkoelen – ze worden vanzelf nóg krokanter. En dan… smullen maar!
Tips voor perfecte Courgette Chips
Mijn gouden tips? Gebruik een bakrooster boven de bakplaat voor extra luchtcirculatie. Soms zet ik de oven de laatste 10 minuten op 100°C met de deur op een kier voor extra crunch. En mochten ze tóch wat zacht zijn: nog even terug de oven in! Oh, en eet ze dezelfde dag – ze worden helaas wel snel slap.
Waarom je van deze Courgette Chips zult houden
Serieus, deze courgettechips zijn een gamechanger! Hier is waarom iedereen er dol op is:
- Supergezond: Vol vitaminen en vezels, maar met slechts 50 calorieën per portie – wat wil je nog meer?
- Ultra knapperig: Die perfecte bite waar je verslaafd aan raakt, net als chips maar dan beter
- Eenvoudig te maken: 5 ingrediënten en een beetje geduld – zelfs mijn puberzoon kan het
- Vegetarisch: Geschikt voor bijna elk dieet, en met kleine aanpassingen zelfs vegan te maken
- Verslavend lekker: Die combinatie van knoflook en paprikapoeder? Ik kan er geen genoeg van krijgen!
Probeer ze maar eens niet in één keer op te eten… ik daag je uit!
Bewaren en opwarmen van Courgette Chips
Oké, eerlijk is eerlijk – deze chips zijn het allerlekkerst vers uit de oven! Maar mocht je toch wat overhouden (hoe dan?!), stop ze dan in een luchtdichte trommel. Zo blijven ze nog een dag of twee knapperig. Worden ze zacht? Geen paniek! Even 5 minuutjes op 150°C in de oven en ze worden weer heerlijk krokant. Pro tip: bewaar ze nooit in de koelkast, dan worden ze slap. En tussen jou en mij… bij ons blijven ze nooit lang genoeg liggen om te bewaren!
Voedingsinformatie
Per portie (ongeveer 1/4 van het recept) bevatten deze courgettechips:
- Calorieën: 50
- Vet: 3g (verzadigd 0.5g)
- Koolhydraten: 5g
- Suikers: 2g
- Vezels: 1g
- Eiwit: 1g
- Zout: 300mg
Let op: deze waarden zijn schattingen en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Maar één ding is zeker – het blijft een stuk gezonder dan gewone chips!
Veelgestelde vragen over Courgette Chips
Kun je courgettechips ook in de airfryer maken?
Absoluut! Ik doe dit vaak als ik geen zin heb om de oven te gebruiken. Zet je airfryer op 150°C en bak ze in 10-15 minuten – maar schud de mand elke 5 minuten even. Ze worden wel iets sneller bruin, dus houd ze goed in de gaten!
Hoe lang blijven courgettechips knapperig?
Eerlijk? Het beste eet je ze meteen! Maar in een luchtdichte trommel blijven ze zo’n 1-2 dagen redelijk knapperig. Doe er een zakje silica gel bij (zo’n zakje dat vaak bij zeewier of snacks zit) om vocht tegen te gaan.
Waarom worden mijn courgettechips niet krokant?
Ai, dat is frustrerend! Meestal komt dit doordat de plakjes te dik zijn of de oven niet heet genoeg. Snijd ze echt zo dun mogelijk en zorg dat ze niet overlappen op de bakplaat. En geduld – die lage temperatuur is cruciaal!
Kun je andere groenten zo bakken?
Jazeker! Wortel, bietjes of zoete aardappel werken ook fantastisch. Alleen hebben die vaak wat langer nodig in de oven. Mijn persoonlijke favoriet? Een mix van courgette en pastinaak – heerlijk contrast in smaak en textuur!
Verslavende Courgette Chips – Slechts 5 Makkelijke Stappen!
- Total Time: 1 uur 40 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Knapperige courgettechips uit de oven. Een gezond alternatief voor gewone chips.
Ingredients
- 2 middelgrote courgettes
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel paprikapoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
Instructions
- Verwarm de oven voor op 120°C.
- Snijd de courgettes in dunne plakjes.
- Meng de plakjes met olijfolie, zout, paprikapoeder en knoflookpoeder.
- Leg ze op een bakplaat met bakpapier.
- Bak 1,5 uur tot ze knapperig zijn.
- Laat afkoelen en serveer.
Notes
- Snijd de courgettes zo dun mogelijk voor extra knapperigheid.
- Controleer regelmatig om verbranden te voorkomen.
- Bewaar in een luchtdichte verpakking.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 1 uur 30 minuten
- Category: Snack
- Method: Oven
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 50
- Sugar: 2g
- Sodium: 300mg
- Fat: 3g
- Saturated Fat: 0.5g
- Unsaturated Fat: 2g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 1g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg
Keywords: courgettechips, gezond, snack, oven
