Description
Cookies and Cream Koekjes
Ingredients
Scale
- 250 gram bloem
- 50 gram cacaopoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 125 gram boter (op kamertemperatuur)
- 100 gram kristalsuiker
- 100 gram bruine suiker
- 2 grote eieren
- 1 theelepel vanille-extract
- 150 gram verkruimelde Oreo-koekjes
- 100 gram chocolade chips
Instructions
- Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Droge ingrediënten mengen: In een grote kom, zeef de bloem, cacaopoeder en bakpoeder samen. Zet dit mengsel opzij.
- Boter en suikers romig kloppen: In een andere kom, klop de boter, kristalsuiker en bruine suiker samen met een elektrische mixer tot het mengsel licht en luchtig is.
- Eieren en vanille toevoegen: Voeg de eieren één voor één toe aan het botermengsel, gevolgd door het vanille-extract. Mix goed tot alles goed is opgenomen.
- Droge ingrediënten toevoegen: Voeg geleidelijk het bloemmengsel toe aan het botermengsel. Meng tot alles net is gecombineerd; overmix niet.
- Oreo-koekjes en chocolade chips toevoegen: Spatel de verkruimelde Oreo-koekjes en chocolade chips voorzichtig door het deeg.
- Koekjes vormen: Gebruik een lepel of een ijslepel om het deeg op de voorbereide bakplaat te scheppen. Zorg voor voldoende ruimte tussen de koekjes, omdat ze tijdens het bakken zullen uitlopen.
- Bakken: Bak de koekjes in de voorverwarmde oven gedurende 10-12 minuten, of totdat de randen stevig zijn maar het midden nog zacht aanvoelt.
- Afkoelen: Haal de koekjes uit de oven en laat ze een paar minuten op de bakplaat afkoelen voordat je ze op een rooster plaatst om volledig af te koelen.
- Serveren: Geniet van de koekjes als een heerlijke traktatie bij een kopje koffie of thee. Ze zijn ook perfect om te delen met vrienden en familie!
Notes
- Bewaar de koekjes in een luchtdichte container om ze vers te houden.
- Je kunt ook variëren met verschillende soorten chocolade chips of extra Oreo-stukjes voor een nog rijkere smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 12 minuten
- Category: Gebak
- Method: Bakken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 koekje
- Calories: 150
- Sugar: 10 gram
- Sodium: 50 mg
- Fat: 7 gram
- Saturated Fat: 4 gram
- Unsaturated Fat: 3 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 20 gram
- Fiber: 1 gram
- Protein: 2 gram
- Cholesterol: 30 mg
Keywords: Cookies and Cream Koekjes, koekjes recept, Oreo koekjes