Description
Heerlijke citroencake truffels met een frisse smaak, perfect als dessert of bij de koffie.
Ingredients
Scale
- 200 g citroencake (verkruimeld)
- 100 g roomkaas
- 50 g poedersuiker
- 1 el citroensap
- 1 tl citroenrasp
- 100 g witte chocolade (gesmolten)
- 50 g kokosrasp (voor decoratie)
Instructions
- Meng de verkruimelde citroencake met roomkaas, poedersuiker, citroensap en citroenrasp tot een stevig mengsel.
- Vorm balletjes van het mengsel en leg ze 30 minuten in de koelkast.
- Doop de balletjes in gesmolten witte chocolade en rol ze daarna door de kokosrasp.
- Laat de truffels uitharden in de koelkast voor minimaal 1 uur.
Notes
- Zorg dat de cake fijn verkruimeld is voor een glad mengsel.
- Voeg eventueel extra citroensap toe voor een sterkere smaak.
- Bewaar de truffels maximaal 3 dagen in de koelkast.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koelen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 120
- Sugar: 10 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: citroencake, truffels, dessert, vegetarisch, zoet