Description
Heerlijke chocolade sinaasappel truffels, eenvoudig zelf te maken met een combinatie van pure chocolade en frisse sinaasappel.
Ingredients
Scale
- 200 g pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 100 ml slagroom
- 1 eetlepel sinaasappelrasp
- 2 eetlepels sinaasappelsap
- 30 g cacaopoeder (voor het bestuiven)
Instructions
- Smelt de pure chocolade in een hittebestendige kom.
- Verwarm de slagroom in een pan en giet deze over de gesmolten chocolade.
- Voeg de sinaasappelrasp en het sinaasappelsap toe en meng goed.
- Bedek de kom met plasticfolie en laat de ganache minimaal twee uur in de koelkast opstijven.
- Neem de ganache uit de koelkast en schep kleine bolletjes met een theelepel of kleine ijsschep.
- Rol de bolletjes tussen je handen en rol ze door het cacaopoeder.
Notes
- Kies chocolade van hoge kwaliteit voor de beste smaak.
- Wees geduldig met het koelen van de ganache.
- Gebruik handschoenen om het rollen van de truffels gemakkelijker te maken.
- Experimenteer met andere smaken zoals kaneel of likeur.
- Bewaar de truffels in een luchtdichte verpakking in de koelkast.
- Prep Time: 20 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Koken
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 100
- Sugar: 5 g
- Sodium: 10 mg
- Fat: 7 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 5 mg
Keywords: chocolade, sinaasappel, truffels, dessert, zelfgemaakt