Description
Chocolade Mousse Cheesecake is een rijke en romige taart met een heerlijke combinatie van chocolade en roomkaas.
Ingredients
Scale
- 250 gram roomkaas
- 200 ml slagroom
- 150 gram suiker
- 3 grote eieren
- 200 gram pure chocolade (minimaal 70% cacao)
- 1 theelepel vanille-extract
- 200 gram graham er kruimels
- 100 gram gesmolten boter
Instructions
- Verwarm de oven voor op 175°C. Meng de graham er kruimels met de gesmolten boter. Druk dit mengsel op de bodem van een springvorm. Bak 10 minuten en laat afkoelen.
- Breek de chocolade in kleine stukjes en smelt deze au bain-marie of in de magnetron. Laat iets afkoelen.
- Klop de roomkaas met 100 gram suiker tot een gladde massa. Voeg de eieren één voor één toe. Voeg het vanille-extract toe en meng goed.
- Voeg de gesmolten chocolade toe aan het roomkaasmengsel en meng goed.
- Klop de slagroom met de resterende 50 gram suiker tot zachte pieken. Spatel de slagroom door het chocolade- en roomkaasmengsel.
- Giet het mengsel op de afgekoelde bodem en strijk glad. Zet in de koelkast voor minimaal 4 uur.
- Haal uit de springvorm en snijd in punten. Garneer eventueel met gesmolten chocolade of slagroom.
Notes
- Ingrediënten op kamertemperatuur gebruiken voor betere menging.
- Kan van tevoren gemaakt worden, ideaal voor speciale gelegenheden.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Dessert
- Method: Bakken en koelen
- Cuisine: Internationaal
Nutrition
- Serving Size: 1 stuk
- Calories: 350
- Sugar: 25 gram
- Sodium: 150 mg
- Fat: 22 gram
- Saturated Fat: 13 gram
- Unsaturated Fat: 9 gram
- Trans Fat: 0 gram
- Carbohydrates: 30 gram
- Fiber: 2 gram
- Protein: 5 gram
- Cholesterol: 70 mg
Keywords: Chocolade Mousse Cheesecake, dessert, chocolade