Oké, ik geef het toe – ik ben verslaafd aan deze chocolade chip cookie dough truffels. Het is mijn guilty pleasure geworden! Toen ik dit recept voor het eerst uitprobeerde (puur toeval na een mislukt koekjesexperiment), was ik meteen verkocht. Geen gedoe met de oven, binnen een kwartier klaar, en dat heerlijke zachte, zoete deeg dat perfect balanceert met de knapperige chocolade stukjes. Perfect voor als je plotselinge chocolade-trek hebt of snel iets lekkers nodig hebt voor visite. Mijn nichtjes komen speciaal langs voor deze truffels, en eerlijk? Ik maak ze nu minstens één keer per week. Pro tip: maak een dubbele portie, want ze zijn zo op!
Ingrediënten voor Chocolade Chip Cookie Dough Truffels
Het mooie aan deze truffels? Je hebt waarschijnlijk al bijna alles in huis! Hier is wat je nodig hebt voor die perfecte bite-sized lekkernijen:
- 200 g bloem – gewone tarwebloem werkt perfect, maar voor een glutenvrije variant kun je amandelmeel proberen
- 100 g boter, op kamertemperatuur – dit is cruciaal! Uit de koelkast is te hard, gesmolten te zacht. Laat het een uurtje van tevoren staan
- 100 g bruine suiker – geeft dat heerlijke karamelachtige smaakje
- 50 g witte suiker – voor de perfecte zoetheid
- 1 theelepel vanille-extract – echte vanille maakt echt verschil, geen imitatie!
- 100 g chocolade chips – ik gebruik vaak melkchocolade, maar pure werkt ook fantastisch
- 1/2 theelepel zout – klinkt gek, maar dit balanceert alle zoetheid perfect
- 50 ml melk – beetje bij beetje toevoegen tot het goed bindt
Psst… soms doe ik er stiekem een snufje kaneel bij voor iets extra’s. Maar dat is mijn geheime twist!
Hoe maak je Chocolade Chip Cookie Dough Truffels
Dit is het leukste deel – die heerlijke chocolade chip cookie dough truffels maken is zo simpel dat je ze met je ogen dicht kunt maken (maar dat raad ik niet aan, want dan mis je al dat lekkers!). Hier is mijn stap-voor-stap handleiding voor de perfecte batch:
Mengen van het deeg
Begin met een grote kom waar alles goed in past. Doe eerst de bloem, beide soorten suiker, het zout en vanille-extract erin. Voeg dan de boter toe – ik kneus het altijd even met een vork voordat ik ga mengen. Meng alles door elkaar tot je een kruimelig mengsel hebt. Nu komt het magische moment: gooi die chocolade chips erbij! Meng ze voorzichtig door het deeg – niet te wild doen anders breken alle stukjes. Voeg daarna beetje bij beetje de melk toe tot het deeg net plakkerig genoeg is om balletjes van te rollen, maar niet te nat wordt.
Vormen van de truffels
Tijd om je handen vies te maken! Ik schep steeds een eetlepel deeg op en rol het tussen mijn handpalmen tot mooie ronde balletjes. Ongeveer 2-3 cm groot is perfect – klein genoeg om in één hap weg te werken, groot genoeg om van te genieten. Een keukenweegschaal gebruiken voor precies dezelfde grootte is optioneel (ik doe het alleen als ik heel perfectionistisch ben). Leg de balletjes op een bakplaat met bakpapier, een beetje uit elkaar zodat ze niet tegen elkaar plakken.
Opdienen en bewaren
Nu komt het moeilijkste: wachten! Zet de bakplaat minstens 30 minuten in de koelkast om de truffels goed op te laten stijven. Mijn advies? Maak ze ’s ochtends voor het middagmoment, dan zijn ze perfect op tijd klaar. Bewaar ze in een luchtdichte doos in de koelkast waar ze ongeveer een week goed blijven (als ze zo lang blijven liggen…). Voor extra luxe kun je ze eventueel rollen in extra chocoladeschaafsels of poedersuiker vlak voor het serveren.
Tips voor perfecte Chocolade Chip Cookie Dough Truffels
Na tientallen batches gemaakt te hebben (en opgegeten…), heb ik een paar trucs geleerd om deze chocolade chip cookie dough truffels echt onweerstaanbaar te maken:
- Let op de botertemperatuur! Te koud en het deeg wordt korrelig, te zacht en het wordt een plakkerige puinhoop. Als je er licht met je vinger in kunt drukken, is het perfect.
- Varieer met chocolade: Ik heb ontdekt dat een mix van melk- en pure chocolade stukjes het lekkerst is. Hak zelf wat extra pure chocolade fijn voor die grotere, smaakvolle brokjes.
- Melk toevoegen? Begin met minder dan het recept zegt – soms heb je maar een paar eetlepels nodig. Het deeg moet net vochtig genoeg zijn om te plakken, niet nat.
- Koude handen: Als het deeg te plakkerig is om te vormen, spoel je handen dan even onder koud water en droog ze goed af voordat je verder gaat met rollen.
Mijn geheime wapen? Ik bewaar altijd een extra handvol chocolade chips apart om over de afgewerkte truffels te strooien – zo zien ze er extra verleidelijk uit!
Variaties op Chocolade Chip Cookie Dough Truffels
Oké, ik ben eerlijk – het basisrecept is al perfect. Maar soms wil ik gewoon experimenteren! Hier zijn mijn favoriete twists op deze chocolade chip cookie dough truffels, voor als je eens iets anders wilt proberen:
Voor de chocoladeliefhebbers: Vervang de gewone chocolade chips door een mix van witte en pure chocolade. Of – mijn guilty pleasure – hak een chocoladereep in grove stukken voor extra grote, smeuïge brokken chocolade in elke hap. Soms dip ik de afgemaakte truffels zelfs nog even in gesmolten chocolade voor een extra laagje. Overkill? Misschien. Heerlijk? Absoluut!
Speculaasvariant: Voeg een theelepel speculaaskruiden toe aan het deeg voor die typisch Nederlandse wintersmaak. Perfect met een kopje warme chocolademelk! Of doe zoals mijn buurvrouw en vervang een kwart van de bloem door amandelmeel voor een nóg romigere textuur.
Fruitige draai: Voor de durfals – meng 50 gram gedroogde cranberry’s of gehakte abrikozen door het deeg. Die lichtzure smaak contrasteert verrassend goed met de zoete chocolade. Mijn nichtje zweert bij een snufje sinaasappelschil erdoor, maar dat is echt een kwestie van smaak!
Het mooie is: je kunt eindeloos variëren. Mijn enige advies? Houd de eerste keer het basisrecept aan, en experimenteer daarna. Zo leer je precies wat je lekker vindt. En als je een perfecte combinatie ontdekt – laat het me vooral weten! Ik sta altijd open voor nieuwe inspiratie.
Voedingsinformatie
Een klein waarschuwingetje vooraf: deze voedingswaarden zijn schattingen per truffel. Afhankelijk van hoe groot je ze precies maakt, kan het iets meer of minder zijn. Maar om je een idee te geven van wat je binnenkrijgt met die heerlijke chocolade chip cookie dough truffels:
- 120 kcal – ongeveer gelijk aan een klein koekje, maar dan veel verslavender!
- 6 g vet (3.5 g verzadigd vet) – komt vooral van die romige boter en chocolade
- 15 g koolhydraten – waarvan 8 g suikers uit de bruine/witte suiker en chocolade
- 1.5 g eiwit – een klein beetje uit de melk en bloem
- 50 mg natrium – van dat snufje zout dat zo belangrijk is voor de smaakbalans
Ik tel zelf nooit echt calorieën als ik deze truffels maak (het leven is te kort!), maar het is wel fijn om ongeveer te weten wat erin zit. Vooral als je, zoals ik, moeite hebt om bij één truffel te blijven… Ze zijn gewoon té verleidelijk!
Veelgestelde vragen over Chocolade Chip Cookie Dough Truffels
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze chocolade chip cookie dough truffels, dus hier komen mijn antwoorden op de dingen die jullie het meest willen weten:
Hoe lang blijven deze truffels goed?
In een luchtdichte doos in de koelkast blijven ze makkelijk een week lekker – als ze zo lang meegaan tenminste! Bij mij zijn ze meestal binnen twee dagen op. Je kunt ze ook tot drie maanden invriezen, maar laat ze dan wel even op kamertemperatuur komen voor je ze opeet.
Kan ik deze truffels invriezen?
Zeker weten! Ik maak vaak een dubbele portie en vries een deel in voor spontane zoetekauw-momenten. Rol ze eerst tot balletjes en leg ze op een bakplaat om in te vriezen. Als ze hard zijn, kun je ze in een diepvrieszakje doen. Laat ze ongeveer een uurtje ontdooien voor je ze opeet – zo proef je ze op hun best!
Is de rauwe bloem niet gevaarlijk?
Goede vraag! Ik gebruik gewone tarwebloem en daar maak ik me geen zorgen over. Maar als je het niet vertrouwt, kun je de bloem eerst 5 minuten op 75°C in de oven verhitten en laten afkoelen voor gebruik. Persoonlijk heb ik nog nooit problemen gehad, maar het is goed om je er bewust van te zijn.
Kun je ook andere noten of toppings gebruiken?
Absoluut! Ik heb wel eens gehakte walnoten of amandelen door het deeg gedaan voor extra crunch. En voor de finishing touch kun je de truffels rollen in kokosrasp, gehakte pistachenootjes of zelfs fijngemaakte koekjes. Laat je fantasie de vrije loop!
Waarom worden mijn truffels soms te hard in de koelkast?
Ah, dat gebeurt als je te veel melk hebt toegevoegd. Het deeg moet stevig maar nog steeds een beetje zacht zijn voor het koelen. Als het toch gebeurt, laat ze dan even 5 minuten op het aanrecht staan voor je ze serveert – dan zijn ze weer perfect!
Zie je? Zo makkelijk is het om deze verrukkelijke chocolade chip cookie dough truffels te maken! Ik ben benieuwd – ga jij het recept uitproberen? Laat me vooral weten wat je ervan vindt, en deel vooral je eigen creatieve variaties. Smakelijk!
Voor meer receptinspiratie, neem een kijkje op onze Pinterest pagina.
Print
25 Heerlijke Chocolade Chip Cookie Dough Truffels Die Je Verslaafd Maken
- Total Time: 45 minuten
- Yield: 20 truffels 1x
- Diet: Vegetarian
Description
Heerlijke truffels gemaakt van chocolade chip cookie deeg, perfect als snack of dessert.
Ingredients
- 200 g bloem
- 100 g boter, op kamertemperatuur
- 100 g bruine suiker
- 50 g witte suiker
- 1 theelepel vanille-extract
- 100 g chocolade chips
- 1/2 theelepel zout
- 50 ml melk
Instructions
- Meng de bloem, boter, bruine suiker, witte suiker, vanille-extract en zout in een kom tot een glad deeg.
- Voeg de chocolade chips toe en meng goed.
- Voeg beetje bij beetje de melk toe tot het deeg de gewenste consistentie heeft.
- Rol kleine balletjes van het deeg en leg ze op een bakplaat.
- Plaats de bakplaat 30 minuten in de koelkast om op te stijven.
- Serveer en geniet!
Notes
- Bewaar de truffels in de koelkast voor een stevige textuur.
- Voeg eventueel extra chocolade chips toe voor meer smaak.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Dessert
- Method: Geen bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 truffel
- Calories: 120 kcal
- Sugar: 8 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 6 g
- Saturated Fat: 3.5 g
- Unsaturated Fat: 2 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 0.5 g
- Protein: 1.5 g
- Cholesterol: 10 mg
Keywords: chocolade, cookie dough, truffels, dessert, vegetarisch
