Description
Een heerlijke combinatie van gemarineerde kip in een romige, kruidige tomatensaus, geserveerd met geurige basmati rijst.
Ingredients
- Kippenborst – 500 gram
- Yoghurt – 200 gram
- Tikka masala kruiden – 2 eetlepels
- Tomaten – 400 gram
- Room – 100 ml
- Basmati rijst – 300 gram
- Koriander – een handvol, fijngehakt
- Zout – naar smaak
- Knoflook – 2 teentjes, fijngehakt
- Ui – 1 grote, fijngehakt
- Olijfolie – 2 eetlepels
- Chili poeder – naar smaak (optioneel)
Instructions
- Marineer de kip in een grote kom met yoghurt en tikka masala kruiden voor minimaal 30 minuten.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de ui tot hij glazig is, voeg dan de knoflook toe.
- Voeg de blokjes tomaat toe en laat het een paar minuten sudderen.
- Voeg de gemarineerde kip toe en bak deze 5-7 minuten tot hij bruin is.
- Voeg de room toe en laat het nog een paar minuten zachtjes koken.
- Kook de basmati rijst in een aparte pan met 600 ml water en een snufje zout gedurende 15 minuten.
- Laat de rijst nog 5 minuten staan met de deksel op de pan.
- Serveer de Chicken Tikka Masala met de basmati rijst en garneer met fijngehakte koriander.
Notes
- Voor een vegetarische optie, vervang de kip door groenten of tofu.
- Laat de kip langer marineren voor een intensere smaak.
- Probeer kokosmelk in plaats van room voor een tropische twist.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken
- Cuisine: Indiase
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 450
- Sugar: 5g
- Sodium: 600mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 10g
- Unsaturated Fat: 8g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 80mg
Keywords: Chicken Tikka Masala, Basmati Rijst, Indiase Keuken, Koken, Recept