Description
Een heerlijk recept voor Chicken Cordon Bleu met romige Zwitserse kaassaus, perfect voor elke gelegenheid.
Ingredients
Scale
- 4 kipfilets
- 4 plakjes kalkoen (of ham, afhankelijk van je voorkeur)
- 200 g Zwitserse kaas, in plakjes
- 100 g paneermeel
- 2 eieren
- 100 g bloem
- 50 g boter
- 200 ml melk
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Zout en peper naar smaak
Instructions
- Bereid de kipfilets voor door ze tussen plasticfolie plat te slaan.
- Vul de kip met kalkoen en Zwitserse kaas, rol ze op en sluit ze met tandenstokers of keukentouw.
- Paneer de kiprolletjes door ze eerst door de bloem, dan door de eieren en tenslotte door het paneermeel te halen.
- Bak de kiprolletjes in een grote koekenpan met boter tot ze goudbruin zijn.
- Maak de Zwitserse kaassaus door boter te smelten, bloem toe te voegen, melk in te roeren en de kaas te laten smelten.
Notes
- Kies verse kipfilets voor de beste smaak.
- Experimenteer met verschillende vullingen zoals prosciutto of spinazie.
- Laat de kiprolletjes rusten na het bakken voor een malser resultaat.
- Gebruik een vleesthermometer om de gaarheid te controleren (75°C).
- Serveer met verse kruiden voor extra smaak.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 20 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Frans
Nutrition
- Serving Size: 1 rolletje
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 150 mg
Keywords: Chicken Cordon Bleu, Zwitserse Kaassaus, recept, kip, hoofdgerecht