Description
Cheesesteak Tortellini met Provolone Saus is een smaakvol gerecht dat de rijke smaken van een klassieke cheesesteak combineert met romige tortellini.
Ingredients
Scale
- 250 g kaas tortellini
- 300 g dun gesneden steak (bijvoorbeeld ribeye of entrecote)
- 1 grote ui, in ringen gesneden
- 1 rode paprika, in reepjes gesneden
- 1 gele paprika, in reepjes gesneden
- 200 g provolone kaas, geraspt
- 200 ml slagroom
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- Zout en peper naar smaak
- 1 eetlepel olijfolie (voor het bakken)
Instructions
- Bereid de ingrediënten voor door de ui en paprika’s te snijden en de steak in dunne plakjes te snijden.
- Kook de tortellini in gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking tot ze al dente zijn.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan en bak de steak 3-4 minuten tot deze bruin is. Breng op smaak met zout en peper.
- Bak in dezelfde pan de ui en paprika’s 5-7 minuten tot ze zacht zijn. Voeg de knoflook toe en bak nog een minuut mee.
- Voeg de slagroom toe en breng aan de kook. Laat een paar minuten sudderen en roer de provolone kaas erdoor tot deze smelt.
- Voeg de gekookte tortellini en gebakken steak toe aan de saus en meng goed door elkaar.
- Serveer de Cheesesteak Tortellini op borden en garneer eventueel met extra geraspte provolone kaas of verse kruiden.
Notes
- Kies voor verse ingrediënten voor de beste smaak.
- Dit gerecht kan van tevoren worden bereid en later opgewarmd.
- Restjes kunnen in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard.
- Prep Time: 10 minuten
- Cook Time: 30 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Koken en bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 3g
- Sodium: 800mg
- Fat: 35g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 30g
- Cholesterol: 100mg
Keywords: Cheesesteak, Tortellini, Provolone, Romig, Comfortfood