Description
Britse Stijl Ceviche Salade met Kabeljauw
Ingredients
Scale
- 400 gram verse kabeljauwfilets
- 4 limoen, het sap
- 1 rode ui, fijngehakt
- 1 komkommer, in blokjes
- 250 gram cherrytomaten, gehalveerd
- 1 handvol verse koriander, fijngehakt
- 3 eetlepels olijfolie
- Zout, naar smaak
- Peper, naar smaak
Instructions
- Voorbereiding van de kabeljauw: Snijd de kabeljauwfilets in kleine blokjes van ongeveer 2 cm. Plaats de blokjes in een grote kom.
- Marineren: Voeg het sap van de limoenen toe aan de kabeljauw in de kom. Zorg ervoor dat de vis volledig bedekt is met het limoensap. Dit zal de vis ‘garen’ door de zuurheid van het sap. Laat dit ongeveer 30 minuten in de koelkast marineren.
- Groenten voorbereiden: Terwijl de kabeljauw marineert, hak je de rode ui, komkommer en cherrytomaten in kleine stukjes. Voeg deze groenten toe aan de kom met de gemarineerde kabeljauw.
- Koriander en olijfolie: Voeg de fijngehakte koriander en olijfolie toe aan de kom. Meng alles voorzichtig door elkaar zodat de smaken goed mengen.
- Op smaak brengen: Breng de salade op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden aan indien nodig.
- Serveren: Schep de ceviche salade in een ondiepe schaal of individuele borden. Garneer eventueel met extra koriander of limoenpartjes voor een frisse presentatie.
- Genieten: Serveer de salade direct als een verfrissend voorgerecht of lichte maaltijd. Deze ceviche salade is perfect voor warme dagen en biedt een heerlijke combinatie van smaken en texturen.
Notes
- Zorg ervoor dat de kabeljauw vers is voor de beste smaak en textuur.
- Je kunt ook andere groenten toevoegen, zoals avocado of radijs, voor extra smaak en kleur.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 0 minuten
- Category: Salade
- Method: Koud bereiden
- Cuisine: Brits
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 180
- Sugar: 3g
- Sodium: 250mg
- Fat: 8g
- Saturated Fat: 1g
- Unsaturated Fat: 7g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 10g
- Fiber: 2g
- Protein: 20g
- Cholesterol: 50mg
Keywords: Ceviche, Salade, Kabeljauw, Voorgerecht, Lichte maaltijd