Print
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon
Bosbessen Cheesecake

Bosbessen Cheesecake: 7 redenen om deze te proeven


  • Author: Christina R. Jones
  • Total Time: 3 uur
  • Yield: 8 porties 1x
  • Diet: Vegetarisch

Description

Een heerlijke bosbessen cheesecake met een romige vulling en een krokante bodem.


Ingredients

Scale
  • 200g digestive koekjes
  • 100g boter, gesmolten
  • 400g roomkaas
  • 100g suiker
  • 200ml slagroom
  • 200g bosbessen
  • 2 eieren
  • 1 theelepel vanille-extract

Instructions

  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Verkruimel de koekjes en meng ze met de gesmolten boter.
  3. Druk het koekjesmengsel in een taartvorm als bodem.
  4. Mix de roomkaas met de suiker tot het glad is.
  5. Voeg de eieren en vanille-extract toe en mix goed.
  6. Klop de slagroom stijf en spatel deze door het roomkaasmengsel.
  7. Voeg de bosbessen toe en meng voorzichtig.
  8. Giet het mengsel op de koekjesbodem.
  9. Bak de cheesecake 45 minuten in de oven.
  10. Laat afkoelen en zet een paar uur in de koelkast voor het serveren.

Notes

  • Serveer met extra bosbessen bovenop.
  • Gebruik verse of bevroren bosbessen.
  • Bewaar de cheesecake in de koelkast.
  • Prep Time: 20 minuten
  • Cook Time: 45 minuten
  • Category: Dessert
  • Method: Bakken
  • Cuisine: Internationaal

Nutrition

  • Serving Size: 1 stuk
  • Calories: 350
  • Sugar: 20g
  • Sodium: 150mg
  • Fat: 22g
  • Saturated Fat: 10g
  • Unsaturated Fat: 8g
  • Trans Fat: 0g
  • Carbohydrates: 30g
  • Fiber: 2g
  • Protein: 5g
  • Cholesterol: 80mg

Keywords: Bosbessen, Cheesecake, Dessert