Oh, wat ben ik dol op deze BLT pasta salade! Het is mijn go-to gerecht als ik iets snel, fris en toch hartigs nodig heb. Herinner je je die heerlijke BLT-sandwiches van vroeger? Dit is de pasta-versie daarvan – net zo lekker, maar dan zonder gedoe met brood. Perfect voor een zomerse picknick of een snelle lunch tussen de bedrijven door.
Ik maakte dit recept voor het eerst tijdens een chaotische middag toen de kinderen vriendjes mee naar huis hadden genomen. Binnen 20 minuten stond er een kom vol met deze smakelijke salade op tafel, en binnen nog geen 5 minuten was de kom leeg! Sindsdien is het een vaste waarde in mijn keuken geworden, vooral op dagen dat ik weinig tijd heb maar toch iets speciaals wil serveren.
Wat deze BLT pasta salade zo bijzonder maakt, is de combinatie van knapperig spek, zoete cherrytomaatjes en frisse sla. De mayonaise-citroendressing brengt alles perfect in balans. Het is echt een allrounder – lekker als lunch, bijgerecht of zelfs als licht avondmaal. En het mooie is: hoe langer het staat, hoe beter de smaken zich mengen!
Ingrediënten voor BLT Pasta Salade
Hier is alles wat je nodig hebt voor deze heerlijke salade:
- 200g pasta (ik gebruik vaak penne of fusilli)
- 100g spekjes, lekker knapperig gebakken
- 150g cherrytomaatjes, netjes gehalveerd
- 100g romainesla, met de hand gescheurd in hapklare stukjes
- 50g mayonaise (volle of light, net wat je voorkeur heeft)
- 1 eetlepel vers citroensap voor die frisse kick
- Peper en zout naar smaak – ik gebruik altijd wat extra peper!
Benodigdheden
- Een grote mengkom
- Scherp mes
- Bakpan voor het spek
Hoe maak je BLT Pasta Salade
Oké, laten we beginnen! Dit is zo’n makkelijk recept dat je het bijna met je ogen dicht kunt maken. Maar let op mijn kleine trucjes voor het beste resultaat:
- Pasta koken: Doe de pasta in kokend, gezouten water en kook volgens de verpakking. Ik houd van ‘al dente’ – net iets korter dan aangegeven, want de pasta zuigt later nog wat dressing op. Giet af en spoel even met koud water om het kookproces te stoppen.
- Spek bakken: Terwijl de pasta kookt, bak je de spekjes in een droge pan op middelhoog vuur. Laat ze echt knapperig worden – dat geeft zo’n heerlijk contrast met de zachte pasta! Laat uitlekken op keukenpapier.
- Groenten prep: Was de sla goed en scheur met je handen. Halveer de tomaatjes – ik vind het leuk als sommige kwartjes zijn voor verschillende texturen.
- Dressing maken: Klop mayonaise, citroensap, peper en zout door elkaar. Proef even! Meer citroen? Gewoon doen.
- Alles combineren: Gooi pasta, spek, sla en tomaatjes in een grote kom. Schep de dressing erdoor – niet te wild mengen anders wordt de sla slap.
Tips voor de perfecte BLT Pasta Salade
Mijn gouden tips: laat de salade minstens een uur afgedekt in de koelkast staan voor maximale smaak. Gebruik glutenvrije pasta als nodig. En – belangrijk! – voeg de sla pas vlak voor serveren toe als je ‘m langer wilt bewaren, anders wordt hij slap.
Variaties op BLT Pasta Salade
Speel ermee! Voeg avocado voor romigheid, of vervang mayonaise door Griekse yoghurt. Geen spek in huis? Gebruik gerookte kipfilet of vegetarische spekjes. Extra crunch? Doe er geroosterde pijnboompitten of zonnebloempitten bij.
Waarom je van deze BLT Pasta Salade zult houden
Dit gerecht heeft alles wat je wilt in een snelle maaltijd:
- Snel klaar: Binnen 25 minuten staat het op tafel – perfect voor drukke dagen!
- Makkelijk te maken: Zelfs als je niet kunt koken, lukt dit recept je gegarandeerd.
- Vol smaak: Die combinatie van knapperig spek, zoete tomaat en frisse sla is gewoon verslavend.
- Veelzijdig: Werkt als lunch, bijgerecht of licht diner – en blijft lekker in de koelkast.
- Kindvriendelijk: Mijn kinderen vragen er steeds om, en dat zegt genoeg!
Bewaren en opwarmen van BLT Pasta Salade
Deze salade blijft heerlijk in de koelkast! Ik bewaar ‘m altijd in een luchtdichte bak – zo blijft hij tot 3 dagen goed. Een kleine truc: bewaar de sla apart en voeg die pas toe als je gaat eten, dan blijft alles lekker knapperig.
Opwarmen? Dat hoeft eigenlijk niet – ik eet ‘m liever koud. Maar als je toch warm wilt: een minuutje in de magnetron op laag vermogen, of roer door een warme pan pasta voor een snelle maaltijd. Let wel op dat de sla dan wat slapper wordt!
Voedingsinformatie BLT Pasta Salade
Hieronder vind je een overzicht van de voedingswaarden per portie. Let op: deze waarden zijn geschat en kunnen variëren afhankelijk van de exacte ingrediënten die je gebruikt. Ik berekende dit op basis van mijn standaardrecept:
- Calorieën: 350 per portie
- Koolhydraten: 30g
- Eiwitten: 10g
- Vetten: 20g
Voor een precieze berekening raad ik aan om je eigen ingrediënten te wegen en een online voedingscalculator te gebruiken.
Veelgestelde vragen over BLT Pasta Salade
Ik krijg vaak dezelfde vragen over deze heerlijke salade, dus hier zijn mijn antwoorden op de meest gestelde vragen:
Kan ik deze salade maken zonder mayonaise?
Absoluut! Vervang de mayonaise door Griekse yoghurt voor een lichtere versie, of gebruik een mix van olijfolie en citroensap voor een vetarme dressing. De smaak wordt anders, maar nog steeds lekker!
Hoe voorkom ik dat de sla slap wordt?
Mijn truc: voeg de sla pas op het laatste moment toe als je de salade langer wilt bewaren. Of gebruik steviger sla zoals ijsbergsla die beter bestand is tegen de dressing.
Is dit recept geschikt om van tevoren te maken?
Ja, en eigenlijk wordt de smaak alleen maar beter! Maak alles klaar maar bewaar de sla apart. Meng alles maximaal 1 uur voor serveren – zo blijft alles perfect knapperig.
Kan ik andere pasta gebruiken?
Natuurlijk! Ik hou van penne of fusilli omdat de dressing goed in de gaatjes blijft zitten, maar elke pasta werkt. Glutenvrije pasta? Geen probleem – kook hem gewoon zoals je gewend bent.
Wat kan ik doen als mijn salade te droog is?
Voeg gewoon een extra scheutje olijfolie of een lepel meer mayonaise toe en meng goed. Soms zuigt de pasta wat meer dressing op dan verwacht – geen ramp!
Nou, daar heb je het – mijn ultieme BLT pasta salade die altijd in de smaak valt! Ik hoop dat je net zo enthousiast wordt van dit recept als ik. Het is echt zo’n fijn gerecht voor alle momenten waarop je iets lekkers maar niet te ingewikkelds wilt.
Probeer het eens uit en laat me weten wat je ervan vindt! Stuur me vooral foto’s van jouw versie – ik ben altijd benieuwd naar creatieve variaties. En vergeet niet: de beste gerechten ontstaan vaak door gewoon te experimenteren in de keuken. Dus voel je vrij om dit recept helemaal naar jouw smaak aan te passen.
Veel plezier met koken, en eet smakelijk! Oh, en een kleine waarschuwing: maak genoeg, want voor je het weet is de kom leeg…
Print
Heerlijke BLT Pasta Salade in slechts 25 minuten
- Total Time: 25 minuten
- Yield: 4 porties 1x
- Diet: Gluten Free
Description
Een frisse BLT pasta salade met spek, sla en tomaten.
Ingredients
- 200g pasta
- 100g spekjes
- 150g cherry tomaten, gehalveerd
- 100g romaine sla, gescheurd
- 50g mayonaise
- 1 eetlepel citroensap
- Peper en zout naar smaak
Instructions
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Bak de spekjes knapperig in een pan.
- Meng in een grote kom de gekookte pasta, spekjes, cherry tomaten en romaine sla.
- Maak de dressing met mayonaise, citroensap, peper en zout.
- Voeg de dressing toe aan de salade en meng goed.
- Serveer direct of laat een paar uur in de koelkast staan voor extra smaak.
Notes
- Zorg ervoor dat de pasta goed is afgekoeld voordat je de dressing toevoegt.
- Je kunt extra groenten toevoegen zoals komkommer of avocado.
- Prep Time: 15 minuten
- Cook Time: 10 minuten
- Category: Salade
- Method: Meng- en kookmethode
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 350
- Sugar: 2g
- Sodium: 500mg
- Fat: 20g
- Saturated Fat: 5g
- Unsaturated Fat: 15g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 30mg
Keywords: BLT Pasta Salade
