Description
Een smaakvolle combinatie van rokerige ribeye steak en sappige garnalen in knoflookboter.
Ingredients
- 🥩 Ribeye steak – 500 gram
- 🍤 Garnalen – 300 gram (gepeld en schoongemaakt)
- 🌶️ Blackening kruiden – 2 eetlepels
- 🧄 Knoflook – 3 teentjes (fijngehakt)
- 🧈 Boter – 100 gram
- 🍋 Citroensap – 2 eetlepels
- 🌿 Peterselie – een handvol (fijngehakt)
- 🛢️ Olijfolie – 2 eetlepels
Instructions
- Haal de ribeye steak uit de koelkast en laat deze 30 minuten op kamertemperatuur komen.
- Bestrooi de steak aan beide zijden met de blackening kruiden en druk deze goed aan.
- Bereid de garnalen voor door ze goed te pellen en schoon te maken.
- Verhit een grote koekenpan op hoog vuur en voeg de olijfolie toe. Bak de steak 4-5 minuten aan elke kant voor medium rare.
- Laat de steak 5 minuten rusten.
- Voeg in dezelfde pan de boter toe en laat deze smelten. Voeg de knoflook toe en bak 1-2 minuten.
- Voeg de garnalen toe en bak ze 3-4 minuten tot ze roze en gaar zijn. Voeg citroensap en peterselie toe en roer goed door.
Notes
- Gebruik een vleesthermometer voor de perfecte garing van de steak.
- Laat de steak altijd rusten na het bakken voor een sappiger resultaat.
- Garnalen niet overkoken om taaiheid te voorkomen.
- Prep Time: 30 minuten
- Cook Time: 15 minuten
- Category: Hoofdgerecht
- Method: Bakken
- Cuisine: Amerikaans
Nutrition
- Serving Size: 1 portie
- Calories: 600
- Sugar: 1g
- Sodium: 800mg
- Fat: 40g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 20g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 5g
- Fiber: 0g
- Protein: 50g
- Cholesterol: 150mg
Keywords: Blackened Steak, Garnalen Scampi, recept, hoofdgerecht